Redéfinition de la formulation Clean-Label ! Rencontrez BLB à Chicago lors du sommet IFT & IO : Organica
Votre produit perd-il son « âme » après la réduction du sucre ? Comment maintenir une texture et une sensation en bouche gourmandes tout en offrant des bienfaits pour la santé et des allégations clean-label ?
BLB a les réponses à Chicago ! Notre conseiller scientifique, le Dr Ling Ma, présentera une conférence révolutionnaire au IOSummit : Organica : « Bulk + Biome : Résoudre la réduction du sucre clean-label avec la dextrine résistante et le scFOS à haute teneur en kestose ».
Points clés :
Comment Velfibra®La dextrine résistante (RMD) restaure le vide physique et la texture perdus lors du retrait du sucre.
Comment FruLyteTMLe scFOS à haute pureté offre des bienfaits prébiotiques de précision à faible dose (2-3 g/jour), stimulant de manière unique F. prausnitzii.
La science et le succès commercial derrière le modèle de formulation systémique « Bulk + Biome ».
Pendant ce temps, BLB exposera également à l'IFT First 2026 - l'un des plus grands et des plus complets salons mondiaux d'ingrédients alimentaires et de technologies, organisé par l'Institute of Food Technologists.
Visitez-nous au stand #1457, où nous présenterons notre gamme complète de fibres alimentaires solubles, prébiotiques, substituts de sucre, amidons modifiés et la série d'huile d'algues DHA - couvrant une large gamme d'applications incluant la réduction, la fortification en fibres et en sucre,santé intestinale,amélioration de la texture et fortification nutritionnelle.
