Maltose

Le maltose est un sucre fonctionnel naturel, présentant des avantages tels qu'une bonne adaptation aux saveurs, une grande facilité de transformation et de nombreux scénarios d'application.

Avantages principaux du produit

Sa douceur est légère et pure, avec un arôme naturel de malt, qui peut rehausser la saveur des aliments et masquer les odeurs indésirables.

Elle possède une viscosité modérée et de bonnes propriétés hydratantes, ce qui permet d'éviter le dessèchement et le vieillissement des aliments, et convient à la cuisson, à la confiserie, aux sauces et à d'autres utilisations.

Il se dissout facilement, présente une forte résistance à la température, un faible indice glycémique et est facile à digérer ; il convient aux aliments complémentaires des nourrissons et des jeunes enfants, aux aliments traditionnels, etc.