Polydextrose 10 kg

Présentation du produit

Le polydextrose, de formule chimique (C6H10O5)n et portant le numéro CAS 68424-04-4, est un polymère de D-glucose obtenu à partir de glucose, de sorbitol et d'acide citrique. Ces matières premières sont mélangées et chauffées jusqu'à obtention d'un mélange fondu dans des proportions spécifiques, puis condensées sous vide. Il se présente sous forme de particules solides blanches ou blanchâtres, solubles jusqu'à 70 %, avec un pH compris entre 2,5 et 7,0 en solution aqueuse à 10 % et sans odeur particulière. Ce composant alimentaire aux propriétés bénéfiques pour la santé possède une structure moléculaire complexe, principalement composée de liaisons 1,6-glycosidiques, et un poids moléculaire moyen d'environ 3 200. Sa digestion et son absorption par l'organisme sont donc limitées, ce qui explique son autorisation comme ingrédient dans plus de 50 pays.

Application du produit

Produits laitiers : Il peut être utilisé dans les yaourts, les laits infantiles en poudre et autres produits laitiers. Il permet non seulement d’augmenter l’apport en fibres, mais aussi d’empêcher la séparation de l’eau dans les produits laitiers allégés, leur conférant ainsi une texture onctueuse et crémeuse. Par exemple, une marque de yaourt allégé ajoute une quantité appropriée de polyglucose à sa production, ce qui résout non seulement le problème de goût fade et de décollement, mais met également en avant son argument de vente « riche en fibres et faible en matières grasses ». Répondant ainsi aux besoins nutritionnels des consommateurs, ce produit a conquis le cœur de nombreuses personnes soucieuses de leur forme et de leur poids après son lancement.

Produits de boulangerie : ajouté au pain, aux biscuits, etc., il peut remplacer une partie du saccharose et des matières grasses, retarder le vieillissement de l’amidon, maintenir l’humidité des aliments et prolonger leur durée de conservation. Par exemple, dans un pain complet riche en fibres, l’ajout de 0,5 % à 10 % de polydextrose améliore considérablement le moelleux du pain. Après 3 jours, aucun signe de vieillissement de l’amidon (dessèchement, durcissement, résidus) n’apparaît, et la teneur en fibres alimentaires reste conforme aux normes, répondant ainsi aux attentes des consommateurs en matière d’aliments de base sains.

Industrie des boissons : convient aux jus, boissons gazeuses, etc. Grande stabilité en milieux acides et à haute température, sans altérer le goût. Une marque de boisson gazeuse fruitée a ajouté du polydextrose lors de ses recherches et développements pour lancer une boisson enrichie en fibres. Celle-ci conserve son goût fruité rafraîchissant et ses bulles, tout en apportant des fibres alimentaires, et est devenue une boisson populaire axée sur la santé.

Aliment pour viande : utilisé dans le jambon, les saucisses et autres produits carnés pour améliorer leur texture et leur rétention d’eau. L’ajout de polydextrose à la production d’une marque réputée de saucisses de jambon a permis d’améliorer significativement la fraîcheur du produit. Même après stérilisation à haute température et longue réfrigération, il ne subit aucune perte d’eau ni de matière grasse, tout en réduisant la quantité de matières grasses. Le produit s’inscrit ainsi davantage dans la tendance d’une alimentation saine.

Produits de santé : souvent transformés en gélules, comprimés et autres produits comme suppléments de fibres alimentaires. Par exemple, les comprimés à croquer de fibres alimentaires lancés par une société de produits de santé, avec du polyglucose comme matière première principale, peuvent compléter les fibres alimentaires hydrosolubles nécessaires au corps humain en prenant 1 à 3 comprimés par jour.

Produits surgelés : Dans les crèmes glacées, les bâtonnets glacés et autres produits similaires, l’ajout de polyglucose permet d’inhiber la formation de cristaux de glace et de préserver la finesse du goût. Dans les crèmes glacées allégées d’une marque, ce procédé réduit non seulement la quantité de saccharose et de crème, mais empêche également la formation de gros cristaux de glace lors de la congélation. La texture reste onctueuse et dense, ce qui explique la présence de ce produit sur le marché des produits surgelés allégés.

Emballage et expédition

Nous utilisons principalement trois modes de transport : vrac, camions-citernes et conteneurs. Nous élaborerons la solution logistique la plus économique en fonction du volume de votre commande. Tous les produits font l'objet d'un second contrôle avant expédition afin de garantir leur bon état et leur conformité aux normes dès leur sortie d'entrepôt. Nous nous engageons à assurer votre entière satisfaction pour chaque transaction. L'emballage standard est conforme aux spécifications d'exportation, et nous proposons également des emballages personnalisés selon vos besoins, avec un transitaire professionnel assurant le suivi de l'ensemble du processus.

Services de vente

Service avant-vente

Nous vous proposons une assistance pour la mise en œuvre de solutions applicatives afin de vous aider à comprendre pleinement les fonctionnalités du produit et les scénarios d'utilisation.

Fournir des réponses détaillées aux différentes questions concernant les fonctions, les caractéristiques, les prix, les modes d'utilisation et plus encore des produits.

Nous vous recommandons des solutions produits adaptées à votre secteur d'activité, à vos scénarios d'application concrets et à vos problématiques.

Fournissez des documents tels que des manuels de produits, des études de cas et des devis pour faciliter votre prise de décision efficace.

Service après-vente

Saisissez rapidement et avec précision les informations relatives à la commande et confirmez les détails essentiels, notamment les spécifications des produits, les quantités et les dates de livraison.

Aider à finaliser le processus de paiement et répondre aux questions relatives aux modes de paiement et aux procédures de facturation.

Nous vous tenons informé en temps réel de l'avancement du traitement de votre commande et des informations logistiques, vous permettant ainsi de suivre son statut à tout moment.

Service après-vente

Nous traitons les demandes de retour et d'échange conformément aux procédures établies afin de réduire vos inquiétudes.

Effectuer un suivi régulier auprès des clients afin de comprendre l'utilisation du produit et de recueillir des commentaires, fournissant ainsi une base pour l'amélioration du produit et l'optimisation du service.

Profil de l'entreprise

Fondée en 1997, Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. s'est toujours spécialisée dans les technologies de bio-ingénierie modernes, telles que l'ingénierie enzymatique et l'ingénierie de la fermentation, et s'est fortement impliquée dans la R&D, la production et les services de solutions pour les sucres fonctionnels. L'entreprise est une entreprise nationale clé de haute technologie (avec la bio-ingénierie comme cœur de métier), une entreprise nationale leader dans l'industrialisation agricole, une entreprise championne nationale de la fabrication et une entreprise pilier des zones nationales de haute technologie et des bases nationales de l'industrie biologique de haute technologie.

En 2009, la société a été cotée à la Bourse de Shenzhen, devenant ainsi la première société cotée en actions A du secteur du sucre fonctionnel en Chine, sous le code boursier 002286.

Pionnière et leader du secteur des sucres fonctionnels en Chine, l'entreprise s'attache à allier le savoir-faire traditionnel en matière de médecine et de préservation de la santé aux biotechnologies modernes pour servir le vaste secteur de la santé. Elle est aujourd'hui en mesure de produire et de fournir une gamme complète de produits à base de sucres fonctionnels et figure parmi les leaders mondiaux des solutions de santé fonctionnelles.

Catalogue de produits

Sucres d'amidon : sirop de maïs solide, amidon de maïs cireux, maltodextrine, malto-oligosaccharides, sirop de maïs à haute teneur en fructose, maltose

Fibres alimentaires : polydextrose, dextrine résistante, fibres de maïs solubles dans l'eau

Prébiotiques : isomalto-oligosaccharides, fructo-oligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides du lait maternel, lactose isomérisé

Alcools de sucre et nouvelles sources de sucre : allulose, érythritol, fructose cristallin, édulcorants composés, tréhalose

Amidon modifié : Spécial pour les yaourts, les sauces, les garnitures pour pâtisserie, les produits de boulangerie, les produits à base de farine, les produits carnés

Lipides fonctionnels : poudre d'algues DHA, huile d'algues DHA, huile d'algues DHA brute