Fibre de maïs soluble
La fibre de maïs soluble est un ingrédient multifonctionnel riche en fibres, dont les avantages résident dans son excellente valeur nutritionnelle, sa grande adaptabilité à la transformation et son large public cible.
Avec une teneur en fibres alimentaires de plus de 90 %, une faible teneur en calories et un faible indice glycémique, il peut nourrir les probiotiques pour favoriser la digestion et peut également améliorer l'absorption de minéraux tels que le calcium, contribuant ainsi au contrôle du poids et à la santé osseuse.
Il peut être utilisé comme agent épaississant et stabilisant, convient à la cuisson, à la congélation et à d'autres procédés de transformation, et peut également remplacer le sucre.
La plupart sont des matières premières non OGM, présentent une bonne tolérance digestive, conviennent aux personnes sous contrôle glycémique, aux personnes âgées, etc., et peuvent être ajoutées à divers produits tels que les boissons, les produits carnés et les produits de santé.
