Fibre de maïs soluble à haute clarté

Présentation du produit

La fibre de maïs soluble haute transparence est une fibre alimentaire de haute pureté, extraite et raffinée de maïs sans OGM grâce à une technologie enzymatique moderne. Elle offre une solubilité exceptionnelle dans l'eau, se dissolvant instantanément dans l'eau froide ou chaude pour former une solution parfaitement transparente au goût pur et neutre. Cette fibre résiste à la digestion dans le tractus gastro-intestinal supérieur et atteint le côlon où elle agit comme prébiotique et est fermentée sélectivement par des bactéries bénéfiques. Ce processus produit des acides gras à chaîne courte, renforçant ainsi la fonction de barrière intestinale, régulant le métabolisme du glucose et des lipides, et favorisant l'absorption de minéraux comme le calcium et le magnésium. Plus de 20 études cliniques ont confirmé qu'un apport quotidien de 10 à 15 grammes peut améliorer la fréquence des selles, augmenter la satiété, réduire l'apport énergétique et favoriser la gestion du poids à long terme. Doté d'une excellente stabilité thermique et acido-basique (stable entre pH 2 et 10), il résiste au traitement UHT, à la cuisson à haute température, aux environnements acides et aux processus de cuisson, ce qui en fait un ingrédient sain idéal pour remplacer les fibres et les sucres traditionnels dans les aliments fonctionnels, les boissons, les produits laitiers, les produits de boulangerie, les aliments médicaux et même la nutrition des animaux de compagnie.

Applications du produit

1. Eau gazeuse et boissons légères  

La fibre de maïs soluble haute transparence est un ingrédient idéal pour enrichir en fibres diverses eaux gazeuses et boissons légères. Elle se dissout instantanément dans l'eau gazeuse sans altérer la transparence ni le niveau de carbonatation du produit, préservant ainsi son aspect rafraîchissant. Son goût neutre n'interfère pas avec les arômes ou essences de fruits, garantissant un profil gustatif net. Sa faible teneur en sucre et en calories la rend idéale pour le développement de produits sains tels que les eaux gazeuses sans sucre ou les sodas enrichis en fibres. De plus, son léger effet épaississant prolonge la diffusion des arômes en bouche, améliorant ainsi l'expérience de dégustation.

2. Collations à base de légumes  

Ce produit peut être utilisé efficacement dans les chips de légumes non frits, les bâtonnets de fruits et légumes et les en-cas de légumes variés. Sa solution aqueuse est un excellent support pour les assaisonnements et les nutriments, enrobant uniformément la surface des légumes pour améliorer la couleur et l'adhérence des saveurs. Pendant la cuisson, les fibres contribuent à réduire la perte d'humidité, ce qui donne une texture plus croustillante et retarde le ramollissement. Cet ajout augmente significativement la teneur en fibres alimentaires des en-cas, répondant ainsi à la demande des consommateurs pour des options plus saines. Sa grande stabilité garantit l'absence de modifications de structure et de saveur pendant la transformation et le stockage.

3. Produits transformés à base de poisson, de viande et d'œufs  

Dans des produits tels que les boulettes de poisson, les croquettes de poisson, les saucisses de poulet, le jambon et divers ovoproduits, la fibre de maïs soluble haute transparence offre d'excellents avantages fonctionnels. Elle améliore efficacement la capacité de rétention d'eau et de graisse, réduisant ainsi les pertes à la cuisson et améliorant le rendement et la jutosité. La fibre contribue à une meilleure résistance et élasticité du gel, offrant une tranchage facile et une texture moelleuse. Elle ne masque pas la saveur naturelle du poisson, de la volaille ou des œufs, permettant ainsi un enrichissement en fibres invisible. Cela la rend particulièrement adaptée au développement de produits nutritionnels riches en protéines et en fibres pour les enfants, les seniors et les sportifs.

4. Glaces et smoothies  

Ce produit est idéal pour améliorer la qualité des glaces à l'eau, smoothies, crèmes glacées et autres desserts glacés. Son exceptionnelle stabilité à la congélation-décongélation empêche efficacement la formation de gros cristaux de glace, ce qui donne une texture plus fine et plus lisse, sans effet glacé. Dans les glaces à l'eau aux fruits, il stabilise la répartition des particules de fruits, prévient la sédimentation et ralentit la fonte à température ambiante. L'ajout de fibres permet de réduire la teneur en sucre et d'améliorer les fonctionnalités des glaces traditionnelles riches en sucre, permettant ainsi d'obtenir des mentions telles que « riche en fibres alimentaires ». Sa grande transparence est particulièrement adaptée à la création de glaces aux fruits transparentes et visuellement attrayantes.

5. Salades et sauces froides  

Convient à diverses vinaigrettes transparentes, sauces réfrigérées et sauces au yaourt, incluses dans les salades préemballées. La fibre de maïs soluble haute transparence offre une texture onctueuse et une meilleure adhérence, permettant à la sauce d'enrober les ingrédients de la salade plus uniformément. Elle maintient la stabilité de la sauce au réfrigérateur, empêchant la séparation et la sédimentation tout en prolongeant sa durée de conservation. Son goût neutre n'interfère pas avec les saveurs originales des herbes, des épices ou des fruits, ce qui la rend idéale pour des vinaigrettes légères et rafraîchissantes. L'ajout de fibres transforme les sauces généralement pauvres en fibres en une source de fibres alimentaires, améliorant ainsi la valeur nutritionnelle globale du repas.

6. Autres applications  

Ce produit est également largement utilisé dans d'autres domaines innovants. Dans les boissons végétales (par exemple, le lait d'avoine et le lait d'amande), il augmente la teneur en fibres et améliore l'onctuosité tout en prévenant la précipitation des protéines. Dans les aliments thérapeutiques et les substituts de repas liquides, il fournit une source stable de fibres alimentaires sans compromettre la stabilité du système immunitaire ni la biodisponibilité des nutriments. Dans les fourrages de pâtisserie, les confiseries et les confitures, il offre une viscosité adaptée et prévient la cristallisation du sucre. Dans les aliments humides et les pâtes nutritionnelles pour animaux de compagnie, il contribue à réguler la santé intestinale des animaux. Son excellente compatibilité et ses fonctionnalités offrent un large potentiel d'innovation alimentaire.

Emballage et expédition

Nous utilisons généralement des marchandises en vrac, des camions-citernes et des conteneurs. Nous organiserons la méthode d'expédition la plus rentable en fonction de la quantité de produits. Tous les produits seront réinspectés avant l'expédition. Nous garantissons que tous les produits sont strictement inspectés et en bon état avant expédition, et nous nous efforçons de satisfaire nos clients à 100 % à chaque vente conclue. L'emballage est un emballage d'exportation standard ou un emballage personnalisé selon vos besoins, agent de transport de fret professionnel.

Service de vente

Service avant-vente :Fournir une assistance en matière de solutions d'application aux clients avant d'acheter pour aider les clients à comprendre les produits et les applications.

Conseil produit : répondez en détail aux questions des clients sur les fonctions, les caractéristiques, les prix, l'utilisation et d'autres questions des produits.

Analyse de la demande : recommander des solutions de produits adaptées en fonction du secteur d'activité du client, de ses scénarios, de ses points faibles, etc.

Fourniture d'informations : telles que des manuels de produits, des études de cas, des devis, etc., pour aider les clients à prendre des décisions.

Service après-vente :Offrez commodité et assistance aux clients pendant le processus de transaction pour garantir des transactions fluides.

Traitement des commandes : saisissez rapidement et avec précision les informations de commande pour confirmer les spécifications du produit, les quantités, les dates de livraison, etc.

Conseils de paiement : Aidez les clients à terminer le processus de paiement et répondez aux questions sur les méthodes de paiement et la facturation.

Communication des progrès : retour d'information rapide aux clients sur l'avancement du traitement des commandes, les informations logistiques, etc., afin que les clients puissent être rassurés.

Service après-vente :Assistance continue fournie aux clients après la fin de la transaction, améliorant ainsi la satisfaction et la fidélité des clients.

Traitement des retours et des échanges : Gérez les procédures de retour et d'échange pour les clients conformément à la réglementation afin de réduire les inquiétudes des clients.

Visites de retour des clients : comprendre l'utilisation des clients, recueillir les commentaires et fournir une base pour l'amélioration des produits et l'optimisation des services.

Profil de l'entreprise

Fondée en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. s'est toujours concentrée sur les technologies modernes de bio-ingénierie, telles que l'ingénierie enzymatique et la fermentation. Elle se consacre à la recherche et au développement, à la fabrication et aux services de programmes de sucres fonctionnels. C'est une entreprise nationale de haute technologie de premier plan, axée sur la bio-ingénierie, une entreprise nationale leader dans l'industrialisation agricole, une entreprise manufacturière de premier plan, une zone nationale de haute technologie et une entreprise centrale et structurante de l'industrie biologique de haute technologie. En 2009, l'entreprise a été cotée à la Bourse de Shenzhen, devenant ainsi la première société cotée en actions A en Chine, sous le code boursier : 002286.

Pionnier et leader de l'industrie chinoise du sucre fonctionnel, il s'attache à restaurer les connaissances médicales et infirmières traditionnelles grâce aux biotechnologies modernes. Il sert le secteur de la santé et possède la capacité de produire et de commercialiser toutes les catégories de sucre fonctionnel. Il est un fournisseur mondial de premier plan de solutions de santé fonctionnelle.

Catalogue de produits

Sucre d'amidon :sirop de maïs solide, amidon de maïs cireux, maltodextrine, malto-oligosaccharides, sirop de fructose, maltose

Fibres alimentaires :polydextrose, dextrine résistante, fibre de maïs hydrosoluble

Prébiotiques :isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides du lait maternel, lactose isomérisé

Alcools de sucre et nouvelles sources de sucre :allulose, érythritol, fructose cristallin, édulcorants composés, tréhalose

Amidon modifié :spécial pour le yaourt, spécial pour la sauce, spécial pour les garnitures de pâtisserie, spécial spécial pour les produits de boulangerie, spécial spécial pour les produits à base de farine, spécial spécial pour les produits à base de viande

Lipides fonctionnels :Poudre d'algues DHA, huile d'algues DHA, huile brute d'algues DHA