FFI2025 : un succès retentissant ! Le trésor de Baolingbao brille au Salon FIA de Shanghai | Grand prix et leader de la filière santé ! Prix de la technologie de l'année
Du 29 au 30 mai, le prestigieux « 7e Forum sur l'innovation des formules alimentaires » FFI2025 s'est tenu à Guangzhou. Lors de ce rendez-vous de l'innovation, Baolingbao a présenté des idées innovantes et inspirantes, grâce à une recherche et un développement technologiques d'avant-garde et à d'excellents résultats en matière d'applications commerciales. Le produit innovant « lactose isomérisé », doté d'un potentiel commercial exceptionnel et de caractéristiques d'application uniques, a été salué à l'unanimité par le jury de la conférence et a remporté le « Prix de la technologie 2025 » !
Le lactose isomérisé (nom médicinal : lactulose) est actuellement le seul prébiotique disponible dans les médicaments et les aliments. Il a fait l'objet d'études cliniques concluantes sur la santé intestinale et présente des effets bénéfiques dans le traitement de la constipation. En tant que nouveau biogène à haute efficacité, il présente un fort potentiel sur les marchés des produits laitiers, des boissons et de la boulangerie. Il présente non seulement les avantages communs des prébiotiques traditionnels pour favoriser la prolifération des bactéries bénéfiques et améliorer la santé intestinale, mais aussi d'excellentes caractéristiques en termes de solubilité, de stabilité, de tolérance et de ciblage, particulièrement adapté aux produits laitiers, aux boissons et autres produits soumis à des exigences strictes en matière de saveur, de goût et de procédé. Ce prix est non seulement une certification officielle de la force d'innovation technologique de Baolingbao, mais souligne également la demande pressante et les attentes élevées du marché pour la prochaine génération de prébiotiques haute performance. L'utilisation généralisée du lactose isomérisé offrira aux consommateurs une meilleure expérience de santé intestinale et ouvrira une nouvelle voie de modernisation fonctionnelle pour les entreprises du secteur agroalimentaire.
Lors du sous-forum « Innovation fonctionnelle dans les produits laitiers et les boissons », M. Duan Yuanliang, ingénieur principal du centre de solutions Baolingbao, a souligné :
Aujourd'hui, la notion de santé connaît une profonde mutation et les consommateurs recherchent une « beauté saine » de l'intérieur. Cela marque l'avènement de l'ère de la « Santé 3.0 », qui engendre une forte demande pour une nouvelle génération de boissons lactées saines sur le marché. Sous le titre « Synergie multiple des sucres fonctionnels pour créer de nouvelles boissons lactées saines », il a présenté au public des concepts innovants et des pratiques innovantes en matière d'application des sucres fonctionnels. Duan Yuanliang a souligné que face à la diversité des besoins en matière de santé et à la complexité des applications, il est souvent difficile de répondre à toutes les exigences avec un sucre monofonctionnel. Expert en solutions glucidiques fonctionnelles, Baolingbao a développé un écosystème de produits complet et de solides compétences en solutions systémiques couvrant les prébiotiques (tels que les fructo-oligosaccharides FOS, les galacto-oligosaccharides GOS, le lactose isomérisé LOSWIFT, etc.), les fibres alimentaires (dextrine résistante, polydextrose, etc.) et les substituts du sucre (érythritol, allulose, etc.) pour accompagner ses clients dans la transformation de leurs activités.
Les trois solutions principales de Baolingbao
1. Plan de réduction de la charge nutritionnelle :
La combinaison scientifique de substituts de sucre aide le produit à atteindre l'objectif de réduction du sucre/sans sucre tout en garantissant un bon goût.
2. Programme de fortification nutritionnelle :
Grâce à l’ajout précis de sucres fonctionnels tels que des prébiotiques et des fibres alimentaires, la valeur ajoutée santé du produit est considérablement améliorée.
3. Plan d’amélioration du goût et de la texture :
En utilisant les caractéristiques des sucres fonctionnels, il optimise la saveur du produit, masque les odeurs indésirables et améliore la texture (par exemple, la plénitude, la douceur).
Le forum FFI2025 offre une occasion unique de découvrir les tendances du secteur et d'assister aux avancées technologiques. Avec la percée innovante du « lactose isomérisé (LOSWIFT) », Baolingbao a pleinement démontré sa solide expertise et sa position de leader dans le domaine des applications collaboratives diversifiées des sucres fonctionnels.
Sous la vague de l'ère de la santé 3.0, Baolingbao s'associera à des partenaires de l'industrie pour renforcer l'innovation dans le domaine des aliments et des boissons grâce à la puissance de la science et de la technologie, créer conjointement une expérience de produit plus saine et plus délicieuse pour les consommateurs et mener un nouvel avenir de modernisation industrielle !
