Applications du Lactulose dans l'Industrie Alimentaire et Pharmaceutique
Disaccharide synthétique non digestible
Excellente activité prébiotique ("facteur bifidogène")
Stabilité thermique et acide
Faible indice glycémique
Applications du Lactulose dans l'Industrie Alimentaire et Pharmaceutique
Qu’est-ce que LOSWIFT ?™La lactulose ?
Disaccharide prébiotique synthétique
LOSWIFT™Le lactulose (4-O-bêta-D-galactopyranosyl-D-fructose) est un disaccharide synthétique non digestible produit presque exclusivement par isomérisation alcaline du lactose. Il se présente sous forme de poudre blanche, inodore, au goût légèrement sucré, avec une masse molaire de 342,30 g/mol.
En raison de l'absence chez les mammifères de la disaccharidase spécifique nécessaire à son hydrolyse dans l'intestin grêle, LOSWIFT™Le lactulose atteint le côlon essentiellement intact. Il y sert de substrat efficace pour les bactéries saccharolytiques, en particulier les espèces Bifidobacterium et Lactobacillus.
Ce comportement biochimique unique constitue le fondement de son double rôle en tant qu'ingrédient prébiotique de grande valeur dans le développement d'aliments fonctionnels et en tant que substance pharmacologiquement active enregistrée dans plus de 100 pays.
Avantages pour la santé
Effet laxatif osmotique
La fermentation par les bactéries coliques produit des acides organiques qui abaissent le pH intestinal et augmentent la pression osmotique, attirant l'eau dans l'intestin pour favoriser le péristaltisme et traiter la constipation chronique en toute sécurité, sans provoquer de crampes ni de perturbations électrolytiques.
Réduction de l'ammoniac sanguin
Stimule la croissance bactérienne pour utiliser l'azote dans la synthèse des protéines, tandis que l'acidification luminale convertit l'ammoniac diffusible (NH3) en ammonium non diffusible (NH4+), facilitant son excrétion et la prise en charge de l'encéphalopathie hépatique.
Amélioration de l'absorption des minéraux
Favorise l'absorption et la rétention intestinales des minéraux essentiels, augmentant significativement l'absorption du calcium et du magnésium pour soutenir la santé squelettique et la densité osseuse sans modifier directement les taux de renouvellement osseux.
Action prébiotique et équilibre microbien
Stimule sélectivement la prolifération des bifidobactéries et lactobacilles bénéfiques tout en inhibant les espèces pathogènes telles que Clostridium et E. coli, renforçant la fonction de barrière muqueuse et modulant la réponse immunitaire.
Avantages de l’application
Fortification prébiotique polyvalente
Facilement incorporé dans les préparations pour nourrissons, le lait de soja et les produits laitiers comme le yaourt pour orienter les profils microbiens vers une dominance bactérienne bénéfique, favorisant la colonisation d'une flore intestinale saine sans altérer les propriétés sensorielles ni l'acceptabilité au stockage.
Inhibition des métabolites nocifs
Crée un environnement intestinal à faible pH qui supprime les enzymes bactériennes responsables de la formation d'acides biliaires secondaires (tels que l'acide désoxycholique), atténuant ainsi les endotoxines d'origine intestinale et réduisant les risques potentiels de cancérogenèse colorectale.
Haute stabilité thermique et au stockage
Démontre une stabilité exceptionnelle lors du traitement des aliments et dans des conditions de stockage prolongées, ce qui en fait un ingrédient fonctionnel idéal pour les formules nutritionnelles traitées thermiquement, les boissons fermentées et les compléments alimentaires.
Sécurité physiologique prouvée
Repose entièrement sur des voies de fermentation physiologiques naturelles plutôt que sur une irritation chimique, offrant une amélioration fonctionnelle de la santé douce et bien tolérée, adaptée aux populations sensibles, notamment les nourrissons, les diabétiques et les personnes âgées.
Présentation de l'entreprise
Premier fabricant mondial d'édulcorants fonctionnels depuis 1997
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. est l'un des principaux fabricants mondiaux spécialisés dans les services de R&D, de fabrication et de solutions de glucides fonctionnels. Fondé en 1997, nous nous concentrons sur l'ingénierie enzymatique et l'ingénierie de fermentation, au service de clients dans plus de 100 pays et régions du monde.
En 2009, nous sommes devenus la première entreprise sucrière fonctionnelle cotée à la Bourse de Shenzhen (code boursier : 002286) sur le marché chinois des actions A. Aujourd'hui, nous avons établi des partenariats stratégiques approfondis avec de grands clients mondiaux, notamment Coca-Cola, Danone, Yili Group et Perfect (Chine). L'entreprise opère sur un site de 300 acres, avec une capacité de production annuelle de 600 000 tonnes et un effectif de 1 300 employés.
Capacités avancées de R&D
Possédant 9 plates-formes de R&D, dont un centre national de technologie d'entreprise, un laboratoire d'ingénierie conjoint national-local et un poste de travail de recherche postdoctoral. Équipe d'experts composée d'académiciens, de chercheurs Taishan et d'experts étrangers.
Présence sur le marché mondial
Produits exportés vers plus de 100 pays et régions du monde. Partenariats stratégiques avec la majorité des clients principaux des secteurs de l’alimentation, des boissons, des produits pharmaceutiques et des compléments alimentaires.
Fabrication de classe mondiale
L'infrastructure de production de Baolingbao se caractérise par un degré élevé d'automatisation, d'intelligence et de numérisation. La société a réalisé des investissements substantiels dans des installations clés, notamment des tours de séchage, des lignes de production de sucre de qualité pharmaceutique, des usines numériques d'érythritol et des entrepôts stéréo intelligents. Dotées de technologies d'origine internationale et de systèmes de contrôle avancés, ces initiatives ont amélioré l'efficacité de la production, réduit la consommation d'énergie et permis une traçabilité complète tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Pour soutenir des opérations durables, Baolingbao gère 40 000 mu (environ 2 667 hectares) de bases de plantations agricoles régénératives et génère 10 millions de kWh d'énergie photovoltaïque par an.
Assurance qualité complète
Premier lot à passer avec succès l'audit sur site de la FDA. Certifié GMP, GRAS, HALAL, casher, biologique (normes américaines et européennes), ISO9001/22000/14000/45001. La sécurité alimentaire de bout en bout, de la ferme à la table.
Innovation et leadership industriel
Plus de 260 demandes de brevet déposées, 97 brevets accordés et plus de 70 technologies de base développées. Participation active à la formulation d'une norme internationale et de plus de 30 normes nationales.
Contactez-nous
baolingbao@blb-cn.com
