Maltodextrine

La maltodextrine est une matière première de base de haute qualité pour l'industrie alimentaire, présentant des avantages tels qu'une large adaptabilité aux procédés de transformation, une grande praticité fonctionnelle et un excellent rapport qualité-prix.

Il peut inhiber la cristallisation du sucre et empêcher les aliments de se transformer à nouveau en sable et de se calciner, et peut également absorber les odeurs sans masquer la saveur originale des ingrédients.

Il présente une bonne solubilité et une faible hygroscopicité, une résistance à la chaleur et aux acides et aux alcalis, convient à la cuisson, aux boissons, aux produits carnés et à d'autres applications, et peut également prolonger la durée de conservation des aliments.

Peu calorique et facile à digérer, contenant des oligo-éléments, convient à des groupes spécifiques tels que les nourrissons et les patients ; les matières premières sont faciles à obtenir et peu coûteuses, ce qui permet de réduire les coûts de production.