Maltodextrine 25 kg

Présentation du produit

La maltodextrine (MD) est un dérivé d'amidon en poudre fabriqué à partir de maïs, de riz et d'autres matières premières amylacées par hydrolyse enzymatique contrôlée, purification et séchage par atomisation. Ses principales caractéristiques sont définies par la valeur DE (équivalent glucose), c'est-à-dire le pourcentage de sucres réducteurs par rapport à la matière sèche, qui est généralement divisée en trois spécifications : valeur DE 3 %-9 % (type I), 10 %-14 % (type II) et 15 %-20 % (type III). En tant que polymère polysaccharidique faiblement hydrolysé, ses molécules sont reliées par des unités D-glucose par des liaisons glycosidiques α-1,4, et certaines contiennent des structures ramifiées α-1,6. Leurs propriétés physiques et chimiques varient régulièrement avec les valeurs DE : plus la valeur DE est faible, plus la masse moléculaire est élevée et plus la viscosité et les propriétés filmogènes sont fortes ; plus la valeur DE est élevée, plus la solubilité et l'hygroscopicité sont importantes.

Le produit est une poudre blanche fluide, sans odeur d'amidon, extrêmement faible ou presque sans goût, facilement soluble dans l'eau et à forte hydratation, avec des caractéristiques à la fois épaississantes, adhésives et porteuses, largement utilisée dans l'alimentation, la médecine, les produits chimiques quotidiens et d'autres domaines, en particulier dans les produits laitiers comme excipient de base.

L'application approfondie du produit dans le lait en poudre

La maltodextrine est généralement ajoutée au lait en poudre à raison de 5 à 20 %, et sa fonction est précisément adaptée au type de lait en poudre (nourrisson, adulte, fonctionnel, etc.), et son rôle essentiel se reflète dans les dimensions suivantes :

1. Lait infantile : adaptation sécuritaire et optimisation nutritionnelle

Protection de la digestion et de l'absorption

La faible fermentation de la maltodextrine permet de réduire la production de gaz intestinaux, et sa structure polysaccharidique facilement digestible peut être rapidement convertie en énergie pour répondre aux besoins métaboliques des nourrissons et des jeunes enfants. Les produits à faible teneur en DE (DE 3 % à 9 %) sont souvent utilisés comme source de glucides dans les préparations sans lactose grâce à leur faible pression osmotique, ce qui permet d'éviter l'irritation de la muqueuse intestinale délicate des nourrissons et des jeunes enfants.

Rapport nutritionnel équilibré

Il permet d'ajuster le ratio protéines, matières grasses et glucides du lait en poudre afin d'améliorer le rapport qualité-prix. Par exemple, dans les préparations pour nourrissons prématurés, il peut être ajouté au lactose pour réduire le goût sucré et restaurer l'énergie sans affecter l'absorption de minéraux comme le calcium et le fer.

Garantie de traitement et de stockage

En tant qu'agent auxiliaire pour le séchage par atomisation, sa fluidité peut améliorer la morphologie des particules du lait en poudre et réduire le phénomène d'agglomération lors du processus de production. La formation de film permet d'encapsuler les nutriments thermosensibles (tels que les vitamines et le DHA) et de réduire la perte d'activité lors du traitement à haute température. Lors du stockage, sa faible absorption d'humidité peut retarder l'absorption d'humidité et la détérioration du lait en poudre, et prolonger sa durée de conservation.

2. Lait en poudre pour adultes, personnes d'âge moyen et personnes âgées : amélioration fonctionnelle et optimisation de l'expérience

Performances de mélange améliorées

Les produits à teneur en ED moyenne (DE10 %-17 %) présentent une bonne solubilité, ce qui réduit l'adhérence entre les particules de lait en poudre, limite l'agglutination lors de la préparation, forme une émulsion uniforme et stable et améliore la facilité de consommation. Par exemple, pour le lait en poudre riche en protéines destiné aux personnes d'âge moyen et aux personnes âgées, le système d'émulsification peut être ajusté afin de réduire la précipitation des protéines et d'améliorer l'onctuosité du goût.

Contrôle de la saveur et du goût

Son très faible goût sucré permet d'équilibrer la saveur des autres ingrédients du lait en poudre, notamment ceux contenant des ingrédients fonctionnels (par exemple, des probiotiques ou des extraits de plantes), ce qui permet de masquer les odeurs indésirables sans compromettre le positionnement « faible en sucre » du produit. Ses propriétés épaississantes compensent le goût léger du lait en poudre écrémé, conférant au produit une texture moelleuse.

Adaptation aux besoins spéciaux

Le lait en poudre sans saccharose pour diabétiques peut être utilisé comme support de glucides pour fournir de l'énergie sans augmenter la glycémie ; Dans le lait en poudre pour sportifs, les produits à haute valeur DE (DE18%-20%) peuvent fournir de l'énergie rapidement et sont compatibles avec la créatine, les électrolytes et d'autres ingrédients pour aider à l'absorption des nutriments.

3. Lait en poudre fonctionnel : protection des principes actifs et support du support

Les microcapsules sont synergiques

Matériau de paroi et support de haute qualité, elle peut être associée à de la gomme arabique et du caséinate de sodium pour la microencapsulation d'ingrédients fonctionnels. Par exemple, dans le lait en poudre contenant du DHA et de l'ARA, la maltodextrine peut encapsuler les acides gras insaturés, isoler l'oxygène et la lumière, réduire la dégradation oxydative et améliorer sa dispersion.

Stabilité améliorée

Il peut inhiber la cristallisation et la précipitation du lactose dans le lait en poudre, éviter le phénomène de « retour de sable » et maintenir l'homogénéité du produit, notamment dans les environnements de stockage à basse température. Il possède une forte résistance aux acides et aux sels, et permet d'ajuster le pH du système dans le lait en poudre fermenté contenant des probiotiques afin de prolonger leur cycle de vie.

Support de fortification nutritionnelle

Il peut transporter des micronutriments tels que des vitamines et des minéraux, et assurer le contenu nutritionnel stable de chaque cuillerée de lait en poudre grâce à sa dispersion uniforme, évitant une concentration locale excessive affectant le goût ou l'absorption.

4. Points clés de l'application de la technologie

Sélection précise de la valeur DE : le lait en poudre pour nourrissons sélectionne de préférence des produits DE3%-12% pour équilibrer la sécurité et la solubilité ; le lait en poudre fonctionnel pour adultes peut être des produits DE13%-20% selon les besoins de préparation.

Contrôle collaboratif du processus : Dans l'étape de séchage par atomisation, il est nécessaire de faire correspondre la stabilité thermique de la maltodextrine et de contrôler la température de l'air d'entrée pour éviter le brunissement (la réaction de brunissement des produits à faible DE est extrêmement faible).

Optimisation de la compatibilité des formules : la composition avec des émulsifiants (tels que les monoglycérides) peut encore améliorer la stabilité de la formulation du lait en poudre, et la composition avec des glucides tels que le lactose et la maltodextrine peut permettre un apport en gradient énergétique.

Emballage et expédition

Nous utilisons généralement des marchandises en vrac, des camions-citernes et des conteneurs. Nous choisirons le mode d'expédition le plus économique en fonction de la quantité de produits. Tous les produits seront inspectés à nouveau avant expédition. Nous garantissons un contrôle rigoureux et un bon état de tous les produits avant expédition, et nous nous efforçons d'assurer la satisfaction totale de nos clients à chaque transaction. L'emballage est standard pour l'exportation ou personnalisé selon vos besoins, grâce à un transporteur professionnel.

Service de vente

Service avant-vente : fournir un support de solution d'application aux clients avant l'achat pour aider les clients à comprendre les produits et les applications.

Conseil produit : répondez en détail aux questions des clients sur les fonctions, les caractéristiques, les prix, l'utilisation et d'autres questions des produits.

Analyse de la demande : recommander des solutions de produits adaptées en fonction du secteur d'activité du client, de ses scénarios, de ses points faibles, etc.

Fourniture d'informations : telles que des manuels de produits, des études de cas, des devis, etc., pour aider les clients à prendre des décisions.

Service de vente : Offrez commodité et assistance aux clients pendant le processus de transaction pour garantir des transactions fluides.

Traitement des commandes : saisissez rapidement et avec précision les informations de commande pour confirmer les spécifications du produit, les quantités, les dates de livraison, etc.

Conseils de paiement : Aidez les clients à terminer le processus de paiement et répondez aux questions sur les méthodes de paiement et la facturation.

Communication des progrès : retour d'information rapide aux clients sur l'avancement du traitement des commandes, les informations logistiques, etc., afin que les clients puissent être rassurés.

Service après-vente : assistance continue fournie aux clients une fois la transaction terminée, améliorant ainsi la satisfaction et la fidélité des clients.

Traitement des retours et des échanges : Gérez les procédures de retour et d'échange pour les clients conformément à la réglementation afin de réduire les inquiétudes des clients.

Visites de retour des clients : comprendre l'utilisation des clients, recueillir les commentaires et fournir une base pour l'amélioration des produits et l'optimisation des services.

Présentation de l'entreprise

Fondée en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. s'est toujours concentrée sur les technologies modernes de bio-ingénierie, telles que l'ingénierie enzymatique et la fermentation. Elle se consacre à la recherche et au développement, à la fabrication et aux services de programmes de sucres fonctionnels. C'est une entreprise nationale de haute technologie de premier plan, axée sur la bio-ingénierie, une entreprise nationale leader dans l'industrialisation agricole, une entreprise manufacturière de premier plan, une zone nationale de haute technologie et une entreprise centrale et structurante de l'industrie biologique de haute technologie. En 2009, l'entreprise a été cotée à la Bourse de Shenzhen, devenant ainsi la première société cotée en actions A en Chine, sous le code boursier : 002286.

Pionnier et leader de l'industrie chinoise du sucre fonctionnel, il s'attache à restaurer les connaissances médicales et infirmières traditionnelles grâce aux biotechnologies modernes. Il sert le secteur de la santé et possède la capacité de produire et de commercialiser toutes les catégories de sucre fonctionnel. Il est un fournisseur mondial de premier plan de solutions de santé fonctionnelle.

Catalogue de produits

Sucre d'amidon : sirop de maïs solide, amidon de maïs cireux, maltodextrine, malto-oligosaccharides, sirop de fructose, maltose

Fibres alimentaires : polydextrose, dextrine résistante, fibres de maïs hydrosolubles

Prébiotiques : isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides du lait maternel, lactose isomérisé

Alcools de sucre et nouvelles sources de sucre : allulose, érythritol, fructose cristallin, édulcorants composés, tréhalose

Amidon modifié: spécial yaourt, spécial sauce, spécial garnitures de pâtisserie, spécial produits de boulangerie, spécial spécial produits à base de farine, spécial spécial produits carnés

Lipides fonctionnels : poudre d'algues DHA, huile d'algues DHA, huile brute d'huile d'algues DHA