Application de l'Omnilife DHA dans les produits transformés à base de poisson, de viande et d'œufs
Acide gras polyinsaturé oméga-3 à longue chaîne, hautement compatible avec la structure de la membrane cellulaire
Facilement oxydé — généralement microencapsulé ou co-formulé avec des antioxydants pour la stabilité
Saveur neutre après purification, sans goût de poisson prononcé
Dosable avec précision, facile à porter les allégations nutritionnelles « riche en DHA »
Application de l'Omnilife DHA dans les produits transformés à base de poisson, de viande et d'œufs
Qu’est-ce que Omnilife ?™DHA ?
Acide gras essentiel oméga-3 pour la santé collective
Le DHA (acide docosahexaénoïque, 22:6n-3) est un acide gras oméga-3 polyinsaturé à longue chaîne comportant 22 atomes de carbone et 6 doubles liaisons. C'est un composant structurel clé du cortex cérébral, de la rétine, de la peau, des spermatozoïdes et des testicules. Comme l'organisme synthétiseOmnilife™le DHA de manière inefficace, il est considéré comme un « acide gras conditionnellement essentiel » qui doit être obtenu par l'alimentation ou par des compléments.
Il existe deux principales sources naturelles deOmnilife™DHA : l'huile de poissons gras de haute mer (thon, morue, saumon) et l'huile de certaines microalgues (par exemple, Schizochytrium, Ulkenia) produite par fermentation. Dans la transformation de la viande, des œufs et du poisson,Omnilife™le DHA peut être « naturellement enrichi » ou « ajouté de manière externe », ce qui en fait un ingrédient fonctionnel essentiel pour la « revalorisation nutritionnelle » des produits protéinés haut de gamme.
Contrairement aux graisses alimentaires standard,Omnilife™Le DHA joue un rôle biologique crucial au-delà de l'apport énergétique. Il s'intègre dans les phospholipides des membranes cellulaires, maintenant leur fluidité et favorisant une signalisation cellulaire optimale dans tout le corps humain.
Avantages pour la santé
Soutien du cerveau et des fonctions cognitives
Le DHA est un élément clé des membranes des cellules neuronales du cortex cérébral et participe à la signalisation neuronale — favorisant le développement cérébral chez les enfants, la mémoire chez les adultes et la santé cognitive chez les personnes âgées.
Protection de la santé visuelle
Le DHA est hautement concentré dans la rétine et est essentiel à la fonction visuelle normale, aidant à optimiser les performances des photorécepteurs et à retarder le déclin visuel lié à l'âge grâce à une consommation à long terme.
Promotion de la santé cardiovasculaire
En tant que membre de la famille des oméga-3, il aide à maintenir un équilibre lipidique sanguin sain, soutient une tension artérielle normale et contribue à la santé globale du cœur et des vaisseaux chez les adultes.
Régulation de la réponse inflammatoire
Il agit comme un précurseur des médiateurs spécialisés dans la résolution de l'inflammation, aidant l'organisme à gérer et à résoudre les voies inflammatoires, soutenant ainsi le confort immunitaire et articulaire.
Avantages de l’application
Enrichissement nutritionnel premium
Le DHA transforme les viandes transformées, les boulettes de poisson et les produits à base d'œufs en aliments fonctionnels et haut de gamme qui séduisent facilement les parents soucieux de leur santé, les amateurs de fitness et les consommateurs âgés.
Stabilité par microencapsulation
Omnilife microencapsulé moderne™La poudre d'huile de DHA d'algues ou d'huile de poisson protège les doubles liaisons sensibles de l'oxydation lors des étapes de transformation de la viande comme le mélange, le fumage et l'ébullition, garantissant une durée de conservation robuste.
Intégration à base d'huile d'algues végétale
Omnilife à base d'huile d'algues™Le DHA contourne les risques de contamination marine (métaux lourds) et élimine les odeurs de poisson, agissant comme un choix essentiel à étiquette propre pour les fruits de mer végétaux et les alternatives de viande végétarienne.
Synergie avec les protéines de qualité
Le DHA se mélange naturellement à l'émulsion gras-protéines des saucisses, des surimis et des produits à base d'œufs liquides, enrichissant les aliments de manière transparente sans affecter l'élasticité structurelle ou la fermeté de la matrice.
Applications dans le monde réel
Informations sur le produit
Marque : Shengdi / Oumaou | Société : Diverses marques régionales
Un en-cas prêt à consommer, pelé et braisé ou assaisonné, destiné aux enfants d'âge scolaire et aux tout-petits. Il exploite « l'enrichissement naturel par modification de l'alimentation » pour offrir un en-cas aux œufs de grande valeur.
Ingrédients principaux
Omnilife™Valeur en DHA
Protection zéro odeur de poisson :Parce que l'Omnilife™Le DHA est intégré métaboliquement dans le jaune d'œuf grâce à l'alimentation des poules pondeuses à base de microalgues, sans aucune odeur de poisson, préservant ainsi la saveur traditionnelle riche et savoureuse des œufs de caille braisés.
Haute stabilité aux traitements thermiques : L'Omnilife naturellement intégré™Le DHA est protégé à l'intérieur de la matrice lipoprotéique du jaune d'œuf, ne montrant aucune dégradation lors d'une ébullition prolongée à haute température, d'une stérilisation ou d'un stockage sous vide.
Premium pour la santé cérébrale : Transforme une collation à base d'œufs commune et bon marché en un produit fonctionnel haut de gamme que les parents achètent volontiers pour soutenir le développement cognitif et visuel des enfants.
Informations sur le produit
Marque : Jinju Ham Cheonhajangsa | Société : Jinju Ham
Une saucisse de fromage et poisson populaire, stable en rayon, conçue spécialement pour les tout-petits et les jeunes enfants. Formulée à faible teneur en sodium et enrichie en nutriments essentiels comme le calcium et l'Omnilife™DHA.
Ingrédients principaux
Omnilife™Valeur en DHA
Émulsification Parfaite :Omnilife en poudre ou émulsionné™Le DHA se mélange parfaitement dans le délicat réseau d'émulsion surimi-fromage, créant une bouchée uniformément lisse et ferme sans provoquer de séparation d'huile.
Synergie de Goût avec le Fromage :Le profil naturellement doux ou masqué du DHA Omnilife™évite de se heurter aux notes océaniques subtiles du surimi de colin, fonctionnant harmonieusement avec le fromage cheddar pour maintenir un goût propre.
Amélioration de la Nutrition pour Tout-petits :Répond au désir des parents pour des collations « aliment du cerveau », transformant une saucisse de rue décontractée en un complément alimentaire fonctionnel et nutritionnellement fiable pour enfants.
Informations sur le produit
Marque : Seabloom | Société : Seabloom Foods
La première alternative au thon à base de plantes du Royaume-Uni, fabriquée à partir d'algues biologiques écossaises et de protéines de soja/pois, offrant un profil de saveur marine authentique et enrichie en Oméga-3 Omnilife algal réel™DHA.
Ingrédients principaux
Omnilife™Valeur en DHA
Profil de saveur marine authentique :Huile d'algue Omnilife™Le DHA fonctionne en parfaite synergie avec les algues biologiques écossaises, remplaçant l'huile de poisson traditionnelle pour obtenir un goût marin 100 % végétal et propre, sans métaux lourds.
Reproduction de la texture riche en bouche :La structure lipidique de l'huile d'algue imite la texture onctueuse et savoureuse des véritables flocons de thon gras, apportant une jutosité essentielle à la matrice protéique végétale.
Allégation Premium Durable :Offre une combinaison impressionnante de 16 g de protéines élevées et de 3,4 g de fibres, accompagnée d'oméga-3 réels, permettant à la marque de mener avec un puissant récit « sauver l'océan + nutrition complète ».
Présentation de l'entreprise
Premier fabricant mondial d'édulcorants fonctionnels depuis 1997
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. est l'un des principaux fabricants mondiaux spécialisés dans les services de R&D, de fabrication et de solutions de glucides fonctionnels. Fondé en 1997, nous nous concentrons sur l'ingénierie enzymatique et l'ingénierie de fermentation, au service de clients dans plus de 100 pays et régions du monde.
En 2009, nous sommes devenus la première entreprise sucrière fonctionnelle cotée à la Bourse de Shenzhen (code boursier : 002286) sur le marché chinois des actions A. Aujourd'hui, nous avons établi des partenariats stratégiques approfondis avec de grands clients mondiaux, notamment Coca-Cola, Danone, Yili Group et Perfect (Chine). L'entreprise opère sur un site de 300 acres, avec une capacité de production annuelle de 600 000 tonnes et un effectif de 1 300 employés.
Capacités avancées de R&D
Possédant 9 plates-formes de R&D, dont un centre national de technologie d'entreprise, un laboratoire d'ingénierie conjoint national-local et un poste de travail de recherche postdoctoral. Équipe d'experts composée d'académiciens, de chercheurs Taishan et d'experts étrangers.
Présence sur le marché mondial
Produits exportés vers plus de 100 pays et régions du monde. Partenariats stratégiques avec la majorité des clients principaux des secteurs de l’alimentation, des boissons, des produits pharmaceutiques et des compléments alimentaires.
Fabrication de classe mondiale
L'infrastructure de production de Baolingbao se caractérise par un degré élevé d'automatisation, d'intelligence et de numérisation. La société a réalisé des investissements substantiels dans des installations clés, notamment des tours de séchage, des lignes de production de sucre de qualité pharmaceutique, des usines numériques d'érythritol et des entrepôts stéréo intelligents. Dotées de technologies d'origine internationale et de systèmes de contrôle avancés, ces initiatives ont amélioré l'efficacité de la production, réduit la consommation d'énergie et permis une traçabilité complète tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Pour soutenir des opérations durables, Baolingbao gère 40 000 mu (environ 2 667 hectares) de bases de plantations agricoles régénératives et génère 10 millions de kWh d'énergie photovoltaïque par an.
Assurance qualité complète
Premier lot à passer avec succès l'audit sur site de la FDA. Certifié GMP, GRAS, HALAL, casher, biologique (normes américaines et européennes), ISO9001/22000/14000/45001. La sécurité alimentaire de bout en bout, de la ferme à la table.
Innovation et leadership industriel
Plus de 260 demandes de brevet déposées, 97 brevets accordés et plus de 70 technologies de base développées. Participation active à la formulation d'une norme internationale et de plus de 30 normes nationales.
Contactez-nous
baolingbao@blb-cn.com
