Fructo Oligosaccharide Liquide 55

Présentation du produit

Les fructo-oligosaccharides liquides (FOS liquide) sont une forme liquide de fructo-oligosaccharides, fabriqués à partir de saccharose ou de racine de chicorée naturelle, etc., par hydrolyse enzymatique, purification, concentration et autres processus, conservant les caractéristiques prébiotiques du noyau des fructo-oligosaccharides, et en même temps, avec les avantages liquides de « instantané » et « facile à ajouter », il montre une plus grande flexibilité d'application dans les domaines de l'alimentation, des produits de santé, des soins maternels et infantiles, particulièrement adapté à l'efficacité de dissolution, Scènes où la douceur du goût est très exigeante.

Les caractéristiques principales du liquide de fructo-oligosaccharide s'articulent autour de la « forme liquide » et de « l'essence prébiotique », qui peuvent être profondément comprises à partir de trois aspects : la technologie des matières premières, les caractéristiques physiques et chimiques, et les spécifications et normes.

1. Matières premières et processus de production

Le processus de production des fructooligosaccharides est centré sur « la conservation de l'activité + l'amélioration de la fluidité », et la voie principale est divisée en deux voies :

Processus d'extraction et de concentration naturels : en utilisant la racine de chicorée, l'ail et d'autres plantes riches en fructooligosaccharides comme matières premières, par extraction à l'eau (trempage à basse température pour extraire les ingrédients actifs), filtration centrifuge (élimination des résidus végétaux), décoloration et dessalement (adsorption des impuretés, réduction de la teneur en cendres), concentration sous vide (concentration de l'extrait à 60%-75% de teneur en solides), le produit conserve la saveur naturelle des plantes (comme un léger parfum de chicorée), sans additifs chimiques, adapté aux scénarios d'aliments naturels haut de gamme, de produits maternels et infantiles.

Hydrolyse enzymatique - Procédé de raffinage : utilisation de saccharose de haute pureté comme matière première, addition de β-fructotransférase pour l'hydrolyse enzymatique (température de réaction contrôlée entre 35 et 45 °C et pH entre 5,0 et 6,0 pour garantir l'activité enzymatique) afin de produire un mélange de fructo-oligosaccharides. Le FOS liquide de haute pureté est ensuite obtenu par séparation chromatographique (élimination du glucose et du fructose des sous-produits) et concentration sous vide (ajustement de la teneur en solides à 70 %-80 %). Ce procédé, offrant un rendement élevé et une pureté contrôlable, est la méthode d'approvisionnement la plus répandue sur le marché, adaptée aux produits de santé et aux compléments alimentaires industriels.

2. Propriétés physiques et chimiques de base

La forme liquide confère les avantages d'application uniques des liquides de fructo-oligosaccharides, avec les caractéristiques clés suivantes :

Solubilité : sans processus de dissolution, il peut être directement fusionné avec des matrices liquides telles que l'eau, le lait, le jus, etc., et il n'y a pas de précipitation ou de stratification après fusion, et la transparence de la solution est élevée (turbidité ≤ 5 NTU), ce qui résout le problème de la dissolution lente des fructooligosaccharides solides dans un environnement à basse température.

Douceur et goût : La douceur est de 40 à 50 % de celle du saccharose, la douceur est douce et légèrement rafraîchissante, il n'y a pas de « grain » qui peut rester dans les produits solides et l'entrée est douce ; En même temps, il a un certain effet « masquant les odeurs », qui peut neutraliser le léger goût amer des produits laitiers et des boissons fonctionnelles (comme l'odeur de poisson des vitamines et des probiotiques).

Stabilité : La durée de conservation peut atteindre 12 à 18 mois à température ambiante (inférieure à 25 °C) et dans des conditions de scellage ; Il a une bonne stabilité dans les environnements acides (pH 3,5-7,5) et le traitement à moyenne et basse température (≤ 100 °C, comme la pasteurisation, la cuisson à basse température), et est sujet à un léger brunissement (aucune efficacité) lorsqu'il est exposé à des températures élevées (> 120 °C) ou à une exposition prolongée à l'air.

Fluidité : La viscosité est modérée (500-1500 mPa・s à 25°C, qui augmente avec l'augmentation de la teneur en solides), ce qui peut être utilisé via le transport par pipeline et l'ajout de pompe quantitative, ce qui convient à la production industrielle continue et réduit la difficulté des coûts d'alimentation et de traitement pour les entreprises alimentaires.

3. Spécifications et normes de qualité

Les principaux indicateurs du liquide de fructo-oligosaccharide sont la « teneur en fructo-oligosaccharide » et la « teneur en solides », et les spécifications communes sont les suivantes :

Qualité ordinaire : fructooligosaccharides 50%-60%, teneur en solides 65%-70%, contenant une petite quantité de glucose, fructose (sous-produits), faible coût, principalement utilisé dans les additifs alimentaires, les boissons ordinaires (telles que les boissons gazeuses, l'eau aromatisée).

Qualité alimentaire : teneur en fructooligosaccharides ≥ 70 %, teneur en solides 70 à 75 %, conformément aux exigences de la norme nationale de sécurité alimentaire Oligosaccharides (GB/T 23528), peut être utilisé dans les produits laitiers, les produits de boulangerie, les aliments complémentaires pour nourrissons et jeunes enfants (doit être conforme à la réglementation GB 14880).

Qualité sanitaire : fructooligosaccharides ≥ 90 %, teneur en solides 75 %-80 %, impuretés (telles que cendres ≤ 0,1 %, métaux lourds ≤ 0,1 mg/kg) sont extrêmement faibles et doivent être classées dans les matières premières des produits de santé pour les préparations probiotiques, les liquides oraux pour la santé intestinale et d'autres produits.

Application du produit

Avec le double avantage de « fonction + commodité », les fructooligosaccharides ont été largement utilisés dans quatre domaines majeurs : l'alimentation, les produits de santé, les soins maternels et infantiles et l'alimentation animale, et les scénarios et cas spécifiques sont les suivants :

1. Industrie alimentaire (domaine d’application le plus important).

Le cœur de l'application dans le domaine alimentaire est « l'amélioration fonctionnelle + l'optimisation du goût », en particulier pour les produits liquides et semi-liquides

Produits laitiers :

Application : yaourt à basse température, boisson à base de bactéries lactiques à température ambiante, lait modifié, sauce au fromage ;

Fonction : Synergie avec les probiotiques (améliore le taux de survie des probiotiques, les aide à résister à l'acide gastrique pour atteindre le gros intestin) et renforce l'argument de vente de la « santé intestinale » ; En même temps, il améliore le goût des produits laitiers et réduit le léger goût acide ou de poisson produit pendant la fermentation.

Quantité ajoutée : Généralement 1 à 3 % du produit total (par exemple, 1 à 2 ml de FOS liquide pour 100 ml de yaourt), conformément à la norme GB 14880.

Boissons :

Applications : Boissons à faible teneur en sucre ou sans sucre (telles que boissons au thé, jus de fruits et de légumes, eau gazeuse), boissons solides (liquides après préparation), boissons fonctionnelles (telles que boissons pour sportifs, eau électrolytique) ;

Fonction : Remplace une partie du saccharose (réduit la consommation de saccharose de 30 à 40 %), réduit les calories et les valeurs IG et assure la fonction supplémentaire de « favoriser la motilité intestinale » ; En raison de sa bonne solubilité, il n'affectera pas la transparence et le goût de la boisson ;

Cas : Après avoir ajouté des FOS liquides à une marque de boisson au thé sans sucre, l'étiquette est marquée « contient des prébiotiques pour favoriser la santé intestinale », devenant ainsi un produit populaire sur le segment de marché des boissons santé.

Alimentation infantile :

Application : lait en poudre pour nourrissons (lait liquide), nouilles de riz pour nourrissons, purée de fruits, purée d'aliments complémentaires ;

Fonction : Simuler les oligosaccharides du lait maternel, aider les nourrissons et les jeunes enfants à établir une microécologie intestinale, réduire les problèmes intestinaux tels que la constipation et la diarrhée ; La forme liquide est facile à intégrer aux aliments complémentaires pour éviter les difficultés de déglutition pour les bébés ;

Norme : Elle doit être conforme à la norme « Infant Formula Food » (GB 14880), et lorsqu'elle est utilisée en combinaison avec des galacto-oligosaccharides, la quantité totale ajoutée ≤ 64 g/kg (calculée en fonction des solides).

Pâtisserie et sauces :

Application : Pain moelleux, gâteaux, confitures, vinaigrettes ;

Fonction : Remplace une partie du sucre liquide (comme le sirop) dans la cuisson, augmente la douceur et les propriétés hydratantes du produit (retarde le vieillissement) ; Améliore le goût des sauces, réduit la douceur et le gras, tout en fournissant une fonction prébiotique ;

Remarque : La température de cuisson doit être contrôlée à ≤ 100 °C (comme pour le pain moelleux cuit lentement à basse température) pour éviter que la température élevée ne provoque la décomposition des ingrédients.

2. Industrie des produits de santé

Le cœur de l'application dans le domaine des produits de soins de santé est constitué de « revendications fonctionnelles précises » et la forme du produit est principalement « liquide oral et gouttes ».

Forme du produit :

Liquide oral à fonction unique : avec des FOS liquides de haute pureté comme ingrédient principal (teneur ≥ 90 %), ajoutant une petite quantité d'édulcorants (tels que l'érythritol) et d'arômes, en se concentrant sur « l'amélioration de la constipation » et la « régulation de la flore intestinale », adapté aux personnes souffrant de dysfonctionnement intestinal (comme les personnes âgées, les employés de bureau) ;

Préparation composée : composée de probiotiques (tels que Bifidobacterium lactis BB-12) et de fibres alimentaires (telles que l'inuline) pour fabriquer un liquide oral « probiotique + prébiotique », l'étiquette revendique « double soin pour les intestins », adapté aux personnes ayant une faible immunité et une récupération postopératoire ;

Gouttes : Pour les nourrissons et les jeunes enfants, les personnes ayant des difficultés à avaler, il est conditionné en petites doses de gouttes (chaque goutte contient 0,5 ml de FOS liquide), qui peuvent être déposées directement dans la bouche ou ajoutées au lait maternel et au lait en poudre, ce qui est plus sûr à utiliser.

Caractéristiques du marché : La plupart d'entre eux adoptent la certification des produits de santé « chapeau bleu », mettant l'accent sur la « vérification clinique » (comme l'étiquetage « 15 ml par jour, améliorant le taux de constipation de 80 % en 2 semaines »), le prix est plus élevé que celui des aliments ordinaires et le public cible est constitué de groupes de consommateurs de santé de milieu à haut de gamme.

3. Soins maternels et infantiles

En plus de l'alimentation, les fructooligosaccharides ont également été étendus aux produits de soins maternels et infantiles en raison de leurs propriétés « douces et non irritantes ».

Application : Lingettes pour nourrissons, crème pour les fesses, solution de soins bucco-dentaires ;

Fonction : L'ajout de FOS liquide aux lingettes humides permet de profiter de ses propriétés antibactériennes (inhibition d'Escherichia coli et de Staphylococcus aureus) pour réduire le contact des bactéries nocives avec la peau du bébé et réduire le risque de rougeurs des fesses. Ajouté au baume fessier, il forme un film protecteur tout en régulant la microécologie cutanée des fesses. Ajouté au liquide de soins bucco-dentaires, il inhibe les bactéries responsables des caries et prévient les caries chez les nourrissons et les jeunes enfants.

Avantages : Naturellement sans parfum, sans alcool, pH proche de la peau de bébé (5,5-6,5), ne provoque pas d'allergies ni d'irritations.

4. Industrie de l'alimentation animale

Similaires aux produits solides, les FOS liquides sont principalement utilisés dans les aliments pour « améliorer la santé intestinale du bétail et de la volaille », mais sont plus adaptés aux scénarios d'alimentation liquide :

Applications : aliments liquides pour porcelets, aliments pour jeunes plants d'aquaculture (tels que les aliments pour l'ouverture des jeunes plants de poissons et de crevettes) ;

Fonction : L'ajout de FOS liquides (0,5 % à 1 % de l'alimentation totale) pendant le sevrage des porcelets peut réduire la diarrhée liée au stress du sevrage et améliorer le taux de survie. L'ajout à l'alimentation des jeunes plants aquatiques peut améliorer leur flore intestinale, optimiser leur assimilation et favoriser leur croissance.

Avantages : facile à mélanger uniformément avec les aliments liquides, évite le dosage inégal causé par la précipitation de poudre solide dans l'eau ; En même temps, il n'y a pas de résidus de médicaments, ce qui est conforme à la tendance de « l'élevage sans antibiotiques » et convient à la production de bétail vert, de volaille et de produits aquatiques.

Emballage et expédition

Nous utilisons généralement des marchandises en vrac, des camions-citernes et des conteneurs. Nous organiserons la méthode d'expédition la plus rentable en fonction de la quantité de produits. Tous les produits seront réinspectés avant expédition. Nous garantissons que tous les produits sont strictement inspectés et en bon état avant expédition, et nous nous efforçons d'obtenir une satisfaction client à 100 % pour chaque vente réalisée. L'emballage est un emballage standard d'exportation ou un emballage personnalisé selon vos besoins, agent de transport de marchandises professionnel.

Service de vente

Service avant-vente : fournir une assistance aux clients en matière de solutions d'application avant l'achat pour aider les clients à comprendre les produits et les applications.

Conseil produit : répondez en détail aux questions des clients sur les fonctions, les caractéristiques, les prix, l'utilisation et d'autres questions des produits.

Analyse de la demande : recommander des solutions de produits adaptées en fonction du secteur d'activité du client, des scénarios, des points faibles, etc.

Fourniture d'informations : telles que des manuels de produits, des études de cas, des devis, etc., pour aider les clients à prendre des décisions.

Service de vente : Offrez commodité et assistance aux clients pendant le processus de transaction pour garantir des transactions fluides.

Traitement des commandes : saisissez rapidement et avec précision les informations de commande pour confirmer les spécifications du produit, les quantités, les dates de livraison, etc.

Conseils de paiement : Aidez les clients à terminer le processus de paiement et répondez aux questions sur les méthodes de paiement et la facturation.

Communication des progrès : retour d'information rapide aux clients sur l'avancement du traitement des commandes, les informations logistiques, etc., afin que les clients puissent être rassurés.

Service après-vente : Assistance continue fournie aux clients une fois la transaction terminée, améliorant ainsi la satisfaction et la fidélité des clients.

Traitement des retours et des échanges : Gérez les procédures de retour et d'échange pour les clients conformément à la réglementation afin de réduire les inquiétudes des clients.

Visites de retour des clients : comprendre l'utilisation des clients, recueillir les commentaires et fournir une base pour l'amélioration des produits et l'optimisation des services.

Présentation de l'entreprise

Fondée en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. s'est toujours concentrée sur les technologies modernes de bio-ingénierie telles que l'ingénierie enzymatique et l'ingénierie de fermentation, engagée dans la recherche et le développement, la fabrication et les services de programmes de sucres fonctionnels, et est une entreprise nationale de haute technologie clé dirigée par la bio-ingénierie, une entreprise nationale leader dans l'industrialisation agricole, une entreprise nationale de fabrication unique championne, une zone nationale de haute technologie et une entreprise nationale de base et de base de l'industrie biologique de haute technologie. En 2009, la société a été cotée à la Bourse de Shenzhen, devenant ainsi la première société cotée en actions A en Chine avec le code boursier : 002286.

Pionnier et leader de l'industrie chinoise du sucre fonctionnel, il s'attache à restaurer les connaissances médicales et infirmières traditionnelles grâce aux biotechnologies modernes. Il sert le secteur de la santé et possède la capacité de produire et de commercialiser toutes les catégories de sucre fonctionnel. Il est un fournisseur mondial de premier plan de solutions de santé fonctionnelle.

Catalogue de produits

Sucre d'amidon : sirop de maïs solide, amidon de maïs cireux, maltodextrine, malto-oligosaccharides, sirop de fructose, maltose

Fibres alimentaires : polydextrose, dextrine résistante, fibres de maïs hydrosolubles

Prébiotiques : isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides du lait maternel, lactose isomérisé

Alcools de sucre et nouvelles sources de sucre : allulose, érythritol, fructose cristallin, édulcorants composés, tréhalose

Amidon modifié: spécial yaourt, spécial sauce, spécial garnitures de pâtisserie, spécial produits de boulangerie, spécial spécial produits à base de farine, spécial spécial produits carnés

Lipides fonctionnels : poudre d'algues DHA, huile d'algues DHA, huile brute d'huile d'algues DHA