Applications des malto-oligosaccharides dans le domaine de la santé
Faible douceur
bon pouvoir de retenir l'humidité
stabilité thermique
faible viscosité
Applications des malto-oligosaccharides dans le domaine de la santé
Qu’est-ce que les malto-oligosaccharides ?
Faible douceur, fonctionnalité polyvalente
Les malto-oligosaccharides sont des oligosaccharides fonctionnels composés de 3 à 7 unités de glucose liées par des liaisons glycosidiques α-1,4, principalement produits par hydrolyse enzymatique de l'amidon. Ils se présentent sous forme de sirop transparent incolore ou de poudre blanche, avec une douceur d'environ 20 % seulement de celle du saccharose, ce qui signifie que les formulateurs peuvent apporter de la douceur avec une charge en sucre nettement réduite.
Ils combinent une faible douceur, une rétention d'humidité élevée, une stabilité thermique, une faible viscosité et une bonne solubilité, ce qui en fait un ingrédient fonctionnel polyvalent largement utilisé dans les aliments, les compléments alimentaires et les produits de formule à usage médical spécial. Leurs propriétés uniques les rendent idéaux pour les fabricants soucieux de la santé cherchant à créer des produits à la fois efficaces et acceptables pour les consommateurs.
Contrairement aux additifs artificiels, les malto-oligosaccharides sont d'origine naturelle avec un profil gustatif neutre, parfaitement adaptés aux formulations clean-label et axées sur la santé que les consommateurs apprécient et préfèrent.
Avantages pour la santé
Faible en calories
Nettement moins caloriques que le saccharose, ils conviennent aux formulations de compléments pour la gestion du poids et le modelage corporel, aidant à réduire l'apport énergétique total tout en offrant la douceur et la texture souhaitées.
Favorise l'absorption du calcium
Aide à améliorer l'absorption intestinale du calcium, du magnésium et d'autres minéraux, ce qui est bénéfique pour les compléments destinés à la santé osseuse et à la croissance, soutenant la santé squelettique à tous les âges.
Aide à réguler les lipides sanguins
Peut être utilisé comme ingrédient de soutien dans la gestion du métabolisme lipidique, adapté à une consommation à long terme par les consommateurs d'âge moyen et âgés soucieux de la santé cardiovasculaire et de l'équilibre lipidique global.
Source d'énergie facile à digérer
Avec une structure oligosaccharidique simple, ils sont facilement utilisés par l'organisme et peuvent servir de source d'énergie douce pour les personnes en convalescence, post-opératoires ou de constitution généralement faible, offrant une nutrition légère et bien tolérée.
Avantages de l’application
Faible pouvoir sucrant pour une formulation facile
Avec seulement environ 20 % du pouvoir sucrant du saccharose, ils ne masquent pas les saveurs originales des vitamines, des extraits de plantes et autres actifs fonctionnels, facilitant ainsi la coordination gustative dans les systèmes de suppléments complexes à plusieurs composants.
Faible viscosité et bonne solubilité
Maintiennent une excellente fluidité et une dissolution uniforme dans les shots liquides, les granulés et les liquides nutritionnels prêts à boire, facilitant la transformation, le remplissage et l'utilisation finale dans une large gamme de formes posologiques.
Bonne stabilité thermique
Résistent aux processus de pasteurisation et de séchage par pulvérisation sans perdre leur activité, adaptés aux comprimés, granulés, liquides oraux et autres procédés de fabrication impliquant un traitement thermique.
Synergie avec l'absorption des minéraux
Agir en synergie avec le calcium, le magnésium et d'autres minéraux, contribuant à renforcer le positionnement d'efficacité des compléments pour la santé osseuse et soutenant la formulation de produits complets enrichis en minéraux.
Applications dans le monde réel
Informations sur le produit
Marque : Amorepacific Vital Beautie | Société : Amorepacific
Shot de beauté au collagène prêt à boire, conditionné dans une boîte de 112 ml contenant 14 sticks unidoses de 8 ml. Formule développée par des dermatologues combinant cinq types de peptides de collagène avec de la céramide, de l'acide hyaluronique, de l'élastine, de l'extrait de centella asiatica et de la vitamine C, dans un arôme de cerise sucrée.
Ingrédients principaux
Valeur des malto-oligosaccharides
Support d'équilibrage des saveurs :Avec seulement 20 % du pouvoir sucrant du saccharose, il ne domine pas la saveur de cerise ni les notes délicates des peptides de collagène, permettant au goût authentique des actifs de s'exprimer.
Format stable en dose unique :Une rétention d'humidité élevée et une faible viscosité maintiennent la dose concentrée de 8 ml uniforme dans le mini-bâtonnet, sans séparation de phases facile, garantissant un dosage quotidien précis.
Charge calorique plus légère :Une densité calorique inférieure à celle du saccharose soutient le positionnement de la marque en tant que produit de nutrition beauté que les consommateurs peuvent consommer quotidiennement sans culpabilité.
Informations sur le produit
Marque :Doppelherz System |Société :Queisser Pharma
Liquide nutritionnel prêt à boire pour la santé oculaire, conditionné en bouteille de 300 ml. Associe les oméga-3 (DHA), les vitamines A/B2/C/E, les oligo-éléments (zinc, sélénium, cuivre) et la lutéine, la zéaxanthine et la poudre de myrtille d'origine végétale, formulé pour un soutien quotidien des soins oculaires.
Ingrédients principaux
Valeur des malto-oligosaccharides
Compatibilité sensorielle avec l'huile de poisson : Une faible douceur maintient les saveurs fruitées et de myrtille en avant, aidant à masquer le goût de poisson de l'huile de poisson et de l'huile d'algues, rendant la consommation quotidienne plus acceptable.
Stabilité liquide uniforme :Une excellente solubilité forme un système stable avec l'eau, l'huile de poisson et l'amidon modifié, garantissant une texture et un aspect visuel constants tout au long de la durée de conservation de la bouteille de 300 ml.
Adapté à une utilisation à long terme :La faible teneur en calories répond à la demande des consommateurs européens pour un soutien nutritionnel quotidien à long terme sans ajouter de charge glycémique supplémentaire, complétant la philosophie de la marque « doux, à usage quotidien ».
Présentation de l'entreprise
Premier fabricant mondial d'édulcorants fonctionnels depuis 1997
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. est l'un des principaux fabricants mondiaux spécialisés dans les services de R&D, de fabrication et de solutions de glucides fonctionnels. Fondé en 1997, nous nous concentrons sur l'ingénierie enzymatique et l'ingénierie de fermentation, au service de clients dans plus de 100 pays et régions du monde.
En 2009, nous sommes devenus la première entreprise sucrière fonctionnelle cotée à la Bourse de Shenzhen (code boursier : 002286) sur le marché chinois des actions A. Aujourd'hui, nous avons établi des partenariats stratégiques approfondis avec de grands clients mondiaux, notamment Coca-Cola, Danone, Yili Group et Perfect (Chine). L'entreprise opère sur un site de 300 acres, avec une capacité de production annuelle de 600 000 tonnes et un effectif de 1 300 employés.
Capacités avancées de R&D
Possédant 9 plates-formes de R&D, dont un centre national de technologie d'entreprise, un laboratoire d'ingénierie conjoint national-local et un poste de travail de recherche postdoctoral. Équipe d'experts composée d'académiciens, de chercheurs Taishan et d'experts étrangers.
Présence sur le marché mondial
Produits exportés vers plus de 100 pays et régions du monde. Partenariats stratégiques avec la majorité des clients principaux des secteurs de l’alimentation, des boissons, des produits pharmaceutiques et des compléments alimentaires.
Fabrication de classe mondiale
L'infrastructure de production de Baolingbao se caractérise par un degré élevé d'automatisation, d'intelligence et de numérisation. La société a réalisé des investissements substantiels dans des installations clés, notamment des tours de séchage, des lignes de production de sucre de qualité pharmaceutique, des usines numériques d'érythritol et des entrepôts stéréo intelligents. Dotées de technologies d'origine internationale et de systèmes de contrôle avancés, ces initiatives ont amélioré l'efficacité de la production, réduit la consommation d'énergie et permis une traçabilité complète tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Pour soutenir des opérations durables, Baolingbao gère 40 000 mu (environ 2 667 hectares) de bases de plantations agricoles régénératives et génère 10 millions de kWh d'énergie photovoltaïque par an.
Assurance qualité complète
Premier lot à passer avec succès l'audit sur site de la FDA. Certifié GMP, GRAS, HALAL, casher, biologique (normes américaines et européennes), ISO9001/22000/14000/45001. La sécurité alimentaire de bout en bout, de la ferme à la table.
Innovation et leadership industriel
Plus de 260 demandes de brevet déposées, 97 brevets accordés et plus de 70 technologies de base développées. Participation active à la formulation d'une norme internationale et de plus de 30 normes nationales.
Contactez-nous
baolingbao@blb-cn.com
