Application de l'amidon modifié Purista dans le domaine de la santé
Unités de glucose modifiées
Excellente solubilité.
stabilité thermique exceptionnelle
contrôle amélioré de la viscosité
Application de l'amidon modifié Purista dans le domaine de la santé
Qu'est-ce que Purista™Amidon modifié ?
Performance améliorée grâce à la modification structurelle
Puriste™L'amidon modifié désigne les produits d'amidon qui ont été transformés et traités par des méthodes physiques, chimiques ou enzymatiques pour conférer de nouvelles propriétés fonctionnelles que les amidons natifs ne possèdent pas. Selon les différents mécanismes de modification, ils sont principalement classés en amidons modifiés physiquement, chimiquement et enzymatiquement.
Ceux-ci comprennent les amidons prégélatinisés produits par traitement thermique ou micro-ondes ; les amidons estérifiés, éthérifiés, réticulés (tels que le phosphate de diamidon hydroxypropylé, le phosphate de diamidon) et les amidons oxydés ; ainsi que les amidons produits par des processus spécifiques d'hydrolyse ou de synthèse enzymatique.
Les amidons modifiés conservent les unités de glucose de base de l'amidon natif, tout en introduisant un petit nombre de groupes substituants ou en modifiant les liaisons glycosidiques par diverses méthodes de modification. Tout en maintenant le squelette glucidique de base, cela leur confère des caractéristiques de performance exceptionnelles que les amidons natifs ne possèdent pas.
Avantages pour la santé
Teneur réduite en matières grasses
Les propriétés épaississantes et gélifiantes de Purista™L'amidon modifié peut maintenir la texture du produit tout en réduisant l'utilisation d'huile, contribuant ainsi au développement de formulations et de snacks sains et faibles en gras.
Amélioration des fibres alimentaires
Certains amidons modifiés (tels que l'amidon résistant) possèdent des caractéristiques de fibres alimentaires, favorisant efficacement la santé intestinale, soutenant la microflore et améliorant la fonction digestive.
Contrôle de la glycémie
Certains amidons modifiés peuvent abaisser l'indice glycémique des produits, ralentissant l'augmentation de la glycémie postprandiale, ce qui les rend très adaptés aux populations soucieuses de leur glycémie.
Réduction de l'utilisation d'additifs
La multifonctionnalité de Purista™L'amidon modifié peut réduire l'utilisation d'épaississants externes, de stabilisants et d'autres additifs alimentaires synthétiques, simplifiant considérablement les formulations.
Avantages de l’application
Livraison ciblée et libération précise
Grâce à une réticulation et une estérification spécifiques, Purista™L'amidon modifié sert de matrice d'encapsulation idéale et de support à libération prolongée pour les nutriments actifs. Il peut résister à l'acide gastrique et libérer précisément les nutriments dans des parties spécifiques du tractus intestinal, améliorant ainsi la biodisponibilité.
Faible indice glycémique et convivial pour la digestion
Certains amidons modifiés peuvent résister à la digestion et à l'absorption dans l'intestin grêle, atteignant le gros intestin intacts pour être utilisés par les probiotiques. Cela procure des fonctions physiologiques saines telles que le maintien d'une réponse glycémique stable et l'amélioration du microenvironnement intestinal.
Excellente tolérance de transformation et protection de la texture
Les formulations de soins de santé impliquent souvent une stérilisation à haute température ou des environnements fortement acides. Purista™L'amidon modifié empêche efficacement la séparation de phases dans les liquides, la synérèse dans les pommades et les fuites dans les capsules, tout en offrant une texture premium sans ajouter de calories supplémentaires.
Propre et multifonctionnel, adapté aux étiquettes propres
Conservant sa structure naturelle d'amidon tout en éliminant les additifs artificiels, il répond parfaitement à l'évolution de l'industrie mondiale des soins de santé vers des formulations propres, à base de plantes et à ciblage efficace.
Applications dans le monde réel
Informations sur le produit
Marque : Nutrend | Société : Société Nutrend
Gélules de calcium et de vitamine D aromatisées au chocolat, destinées à la nutrition sportive d'endurance et à la gestion quotidienne de la santé osseuse, avec 0 % de conservateurs artificiels tels que le sorbate de potassium et le benzoate de sodium.
Ingrédients principaux
Puriste™Valeur d'amidon modifié
Contrôle précis de la viscosité :Utilisé comme agent d'encapsulation et stabilisateur d'émulsion pour fournir un contrôle précis de la viscosité et un pouvoir de suspension, empêchant la poudre de calcium de se déposer ou de se séparer.
Renforcement structurel :Renforce efficacement la paroi de la capsule pour empêcher la synérèse de l'eau ou la fuite du noyau de remplissage liquide pendant un stockage prolongé.
Optimisation de la texture et de la conformité :La conception innovante de capsule molle à croquer à « éclat liquide » résout parfaitement les difficultés de déglutition associées aux comprimés durs traditionnels sans ajouter de calories supplémentaires.
Informations sur le produit
Marque :Purée écossaise | Société :Société Purée écossaise
Complément à base de plantes antioxydant et vitaminé naturel à haute concentration, parfaitement adapté aux régimes végétariens et halal, livré en flacons pratiques de 40 ml de solution buvable.
Ingrédients principaux
Puriste™Valeur d'amidon modifié
Excellente résistance aux acides : Offre une résistance exceptionnelle aux acides dans les concentrés de fruits mélangés à haute concentration contenant de grandes quantités d'acides organiques naturels et de polyphénols.
Stabilité thermique et de transformation : Retient l'humidité et les particules de pulpe lors de la pasteurisation et tout au long de la durée de conservation, empêchant la séparation des phases ou la sédimentation en conditions acides.
Texture uniforme à la livraisonMaintient une texture parfaitement uniforme et lisse pour des formulations végétaliennes 100 % à base de plantes, répondant aux tendances modernes de bien-être en rythme rapide.
Présentation de l'entreprise
Premier fabricant mondial d'édulcorants fonctionnels depuis 1997
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. est l'un des principaux fabricants mondiaux spécialisés dans les services de R&D, de fabrication et de solutions de glucides fonctionnels. Fondé en 1997, nous nous concentrons sur l'ingénierie enzymatique et l'ingénierie de fermentation, au service de clients dans plus de 100 pays et régions du monde.
En 2009, nous sommes devenus la première entreprise sucrière fonctionnelle cotée à la Bourse de Shenzhen (code boursier : 002286) sur le marché chinois des actions A. Aujourd'hui, nous avons établi des partenariats stratégiques approfondis avec de grands clients mondiaux, notamment Coca-Cola, Danone, Yili Group et Perfect (Chine). L'entreprise opère sur un site de 300 acres, avec une capacité de production annuelle de 600 000 tonnes et un effectif de 1 300 employés.
Capacités avancées de R&D
Possédant 9 plates-formes de R&D, dont un centre national de technologie d'entreprise, un laboratoire d'ingénierie conjoint national-local et un poste de travail de recherche postdoctoral. Équipe d'experts composée d'académiciens, de chercheurs Taishan et d'experts étrangers.
Présence sur le marché mondial
Produits exportés vers plus de 100 pays et régions du monde. Partenariats stratégiques avec la majorité des clients principaux des secteurs de l’alimentation, des boissons, des produits pharmaceutiques et des compléments alimentaires.
Fabrication de classe mondiale
L'infrastructure de production de Baolingbao se caractérise par un degré élevé d'automatisation, d'intelligence et de numérisation. La société a réalisé des investissements substantiels dans des installations clés, notamment des tours de séchage, des lignes de production de sucre de qualité pharmaceutique, des usines numériques d'érythritol et des entrepôts stéréo intelligents. Dotées de technologies d'origine internationale et de systèmes de contrôle avancés, ces initiatives ont amélioré l'efficacité de la production, réduit la consommation d'énergie et permis une traçabilité complète tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Pour soutenir des opérations durables, Baolingbao gère 40 000 mu (environ 2 667 hectares) de bases de plantations agricoles régénératives et génère 10 millions de kWh d'énergie photovoltaïque par an.
Assurance qualité complète
Premier lot à passer avec succès l'audit sur site de la FDA. Certifié GMP, GRAS, HALAL, casher, biologique (normes américaines et européennes), ISO9001/22000/14000/45001. La sécurité alimentaire de bout en bout, de la ferme à la table.
Innovation et leadership industriel
Plus de 260 demandes de brevet déposées, 97 brevets accordés et plus de 70 technologies de base développées. Participation active à la formulation d'une norme internationale et de plus de 30 normes nationales.
Contactez-nous
baolingbao@blb-cn.com
