Utilisation de l’amidon modifié Purista™ dans les boissons nutritionnelles et autres types de boissons
Excellente solubilité et dispersibilité
stabilité thermique exceptionnelle
contrôle amélioré de la viscosité
excellente rétention d'humidité
Application de Purista™Amidon modifié dans les boissons nutritionnelles et autres
Qu'est-ce que Purista™Amidon modifié ?
Sucrinité naturelle, performances améliorées
Puriste™L'amidon modifié fait référence aux produits à base d'amidon qui ont été traités par des méthodes physiques, chimiques ou enzymatiques pour conférer de nouvelles propriétés fonctionnelles que l'on ne trouve pas dans l'amidon naturel. Selon la méthode de modification, Purista™L'amidon modifié peut être classé en différents types : physiquement Purista™Amidon modifié (y compris l'amidon prégélatinisé produit par traitement thermique et traitement par micro-ondes), chimiquement Purista™Amidon modifié (y compris l'amidon estérifié, l'amidon éthérifié, l'amidon réticulé et l'amidon oxydé) et Purista enzymatiquement™Amidon modifié (produit par des procédés spécifiques d'hydrolyse ou de synthèse enzymatique).
Puriste™L'amidon modifié conserve les unités de glucose de base de l'amidon naturel tout en introduisant de nouveaux groupes fonctionnels ou en modifiant les liaisons glycosidiques grâce à différentes méthodes de modification, lui conférant ainsi des caractéristiques de performance particulières. Ses principaux composants comprennent plusieurs unités de glucose modifiées avec des propriétés fonctionnelles améliorées, maintenant la structure du squelette du glucose tout en introduisant un petit nombre de groupes substituants.
En tant que glucide prébiotique présent naturellement, il est devenu un ingrédient fonctionnel révolutionnaire dans l’industrie alimentaire, offrant des avantages uniques qui vont au-delà de sa simple capacité à apporter de la douceur.
Avantages pour la santé
Amélioration de la santé intestinale
En tant que fibre alimentaire soluble, elle peut favoriser la prolifération de bactéries intestinales bénéfiques et améliorer l’environnement microécologique intestinal.
Satiété améliorée
Les fibres alimentaires solubles peuvent retarder le temps de vidange gastrique, améliorer la satiété, réduire la suralimentation et favoriser la gestion du poids.
Absorption favorisée des nutriments
Certains types de Purista™L'amidon modifié peut améliorer l'efficacité de l'absorption des minéraux et autres nutriments.
Propriétés à faible teneur en calories
Certains types d'amidon résistants ont une teneur calorique plus faible, ce qui les rend adaptés aux populations à contrôle de poids.
Avantages de l’application
Forte stabilité thermique
Reste stable dans des conditions de traitement à haute température, adapté à la stérilisation et au chauffage pendant la production de boissons.
Sensation en bouche améliorée
Fournit une bonne texture et consistance, améliorant l’expérience de consommation.
Excellente solubilité
Se dissout rapidement dans l'eau pour former des solutions stables, facilitant le traitement de production.
Bonne stabilité au gel-dégel
Maintient la stabilité de la texture pendant les processus de congélation et de décongélation, adapté aux boissons nutritionnelles prêtes à boire.
Applications dans le monde réel
Informations sur le produit
Marque :L'Absolu de Maman Maeil |Société :Laiteries Maeil
Boisson nutritionnelle spécialement conçue pour les femmes enceintes et allaitantes, enrichie en calcium, vitamines et minéraux.
Ingrédients principaux
Puriste™Valeur d'amidon modifié
Modificateur de texture :Fournit une bonne consistance et stabilité pour garantir une sensation en bouche uniforme de la boisson nutritive.
Excellente solubilité :Permet une dissolution rapide du produit, tandis que la stabilité thermique maintient la qualité du produit pendant la production.
Effet synergique :Fonctionne en synergie avec la poudre de citrouille, la poudre de lait écrémé et d'autres ingrédients pour offrir aux femmes enceintes et allaitantes une boisson nutritive et au goût doux.
Informations sur le produit
Marque :Ultora |Société :Ultora
Formule d'acides gras à chaîne moyenne MCT offrant une supplémentation énergétique rapide et un soutien à la gestion du poids.
Ingrédients principaux
Puriste™Valeur d'amidon modifié
Modificateur de rhéologie :Améliore la solubilité et la dispersibilité de la poudre pendant le brassage, assurant une dissolution rapide et uniforme de la poudre nutritionnelle dans l'eau.
Rétention d'humidité :Une excellente rétention d’humidité aide à maintenir l’état sec de la poudre, prolongeant ainsi sa durée de conservation.
Effet synergique :Fonctionne en synergie avec des ingrédients fonctionnels tels que le MCT et les fibres alimentaires pour fournir une poudre de complément nutritionnel à texture uniforme et facilement soluble.
Présentation de l'entreprise
Premier fabricant mondial d'édulcorants fonctionnels depuis 1997
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. est l'un des principaux fabricants mondiaux spécialisés dans les services de R&D, de fabrication et de solutions de glucides fonctionnels. Fondé en 1997, nous nous concentrons sur l'ingénierie enzymatique et l'ingénierie de fermentation, au service de clients dans plus de 100 pays et régions du monde.
En 2009, nous sommes devenus la première entreprise sucrière fonctionnelle cotée à la Bourse de Shenzhen (code boursier : 002286) sur le marché chinois des actions A. Aujourd'hui, nous avons établi des partenariats stratégiques approfondis avec de grands clients mondiaux, notamment Coca-Cola, Danone, Yili Group et Perfect (Chine). L'entreprise opère sur un site de 300 acres, avec une capacité de production annuelle de 600 000 tonnes et un effectif de 1 300 employés.
Capacités avancées de R&D
Possédant 9 plates-formes de R&D, dont un centre national de technologie d'entreprise, un laboratoire d'ingénierie conjoint national-local et un poste de travail de recherche postdoctoral. Équipe d'experts composée d'académiciens, de chercheurs Taishan et d'experts étrangers.
Présence sur le marché mondial
Produits exportés vers plus de 100 pays et régions du monde. Partenariats stratégiques avec la majorité des clients principaux des secteurs de l’alimentation, des boissons, des produits pharmaceutiques et des compléments alimentaires.
Fabrication de classe mondiale
L'infrastructure de production de Baolingbao se caractérise par un degré élevé d'automatisation, d'intelligence et de numérisation. La société a réalisé des investissements substantiels dans des installations clés, notamment des tours de séchage, des lignes de production de sucre de qualité pharmaceutique, des usines numériques d'érythritol et des entrepôts stéréo intelligents. Dotées de technologies d'origine internationale et de systèmes de contrôle avancés, ces initiatives ont amélioré l'efficacité de la production, réduit la consommation d'énergie et permis une traçabilité complète tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Pour soutenir des opérations durables, Baolingbao gère 40 000 mu (environ 2 667 hectares) de bases de plantations agricoles régénératives et génère 10 millions de kWh d'énergie photovoltaïque par an.
Assurance qualité complète
Premier lot à passer avec succès l'audit sur site de la FDA. Certifié GMP, GRAS, HALAL, casher, biologique (normes américaines et européennes), ISO9001/22000/14000/45001. La sécurité alimentaire de bout en bout, de la ferme à la table.
Innovation et leadership industriel
Plus de 260 demandes de brevet déposées, 97 brevets accordés et plus de 70 technologies de base développées. Participation active à la formulation d'une norme internationale et de plus de 30 normes nationales.
Contactez-nous
baolingbao@blb-cn.com
