Oligomaltose 70 kg

Présentation du produit

L'oligomaltose est un type d'oligosaccharide fonctionnel composé de 2 à 10 unités de glucose liées principalement par des liaisons glycosidiques α-1,6 (avec une petite quantité de liaisons glycosidiques α-1,4), généralement produites par transglycosylation enzymatique de l'amidon (comme l'amidon de maïs, l'amidon de riz) à l'aide d'enzymes comme l'α-glucosidase ou la pullulanase, suivie de processus tels que la purification, la concentration et le séchage ; il est largement reconnu comme un « prébiotique » dont les principaux avantages sont d'être non cariogène, faible en calories et capable de favoriser la santé intestinale, servant d'ingrédient fonctionnel dans les industries des aliments, des boissons et des produits de santé. Ses principales caractéristiques de produit comprennent des effets prébiotiques (il n'est pas digéré ni absorbé par l'intestin grêle humain, peut atteindre le gros intestin intact pour faire proliférer sélectivement des bactéries bénéfiques telles que Bifidobacterium et Lactobacillus, inhiber la croissance de bactéries nocives, réguler l'équilibre microécologique intestinal et améliorer la fonction intestinale), une faible valeur calorique (sa valeur calorique n'est qu'environ 50 à 60 % de celle de saccharose, qui aide à contrôler l'apport énergétique et convient aux formulations alimentaires hypocaloriques), non cariogène (il ne peut pas être décomposé par Streptococcus mutans oral pour produire de l'acide, évitant ainsi la formation de caries dentaires et protégeant la santé dentaire), bonne solubilité et stabilité (il est facilement soluble dans l'eau, peut former une solution claire et a une bonne stabilité thermique et une bonne stabilité acide, conservant des propriétés stables dans des processus comme traitement à haute température et environnements acides des boissons, sans affecter la qualité du produit), et une excellente compatibilité (il a un goût doux et sucré similaire au saccharose mais sans amertume ni arrière-goût, et peut être mélangé avec d'autres édulcorants, nutriments ou ingrédients fonctionnels sans affecter leurs propriétés, ce qui le rend facile à appliquer dans diverses formulations de produits). En termes de scénarios d'application, il est largement utilisé dans les produits laitiers (tels que le yaourt, les boissons lactées et le fromage) pour renforcer les fonctions prébiotiques, améliorer le goût du produit et prolonger la durée de conservation ; dans les boissons (telles que les boissons fonctionnelles, les jus de fruits et les boissons au thé) pour remplacer une partie du saccharose, réduire la teneur en calories et ajouter une valeur prébiotique ; dans les produits de confiserie et de boulangerie (tels que les bonbons, les biscuits, le pain et les pâtisseries) pour obtenir des effets non cariogènes et hypocaloriques tout en conservant une bonne texture et un bon goût ; dans les produits de santé (tels que les suppléments probiotiques, les poudres nutritionnelles et les substituts de repas diététiques) pour agir comme transporteur de prébiotiques, favorisant de manière synergique la santé intestinale et améliorant l'absorption des nutriments ; il est également utilisé dans les aliments pour nourrissons (comme le lait maternisé en poudre et les aliments complémentaires) en quantités appropriées pour aider à réguler la flore intestinale immature des nourrissons. En ce qui concerne la sécurité et les normes, l'isomaltooligosaccharide de qualité alimentaire doit être conforme aux normes nationales et internationales pertinentes en matière de sécurité alimentaire, telles que la norme chinoise GB/T 23528-2009 《Isomaltooligosaccharide》 et aux normes internationales telles que les spécifications de la FAO/OMS sur les additifs alimentaires ; ces normes précisent clairement les indicateurs, notamment la pureté (teneur en isomalto-oligosaccharide), l'humidité, les cendres et les limites microbiennes ; un grand nombre d'évaluations de sécurité et de pratiques d'application à long terme ont montré que l'isomaltooligosaccharide est non toxique, non irritant et n'a aucun effet secondaire lorsqu'il est utilisé dans la plage d'apport recommandée (généralement 15 à 30 g par jour pour les adultes), et est largement reconnu comme un ingrédient alimentaire sûr et fonctionnel à l'échelle mondiale.

Application du produit

Domaine alimentaire : Il peut être utilisé dans la production de boissons, bonbons, pâtisseries, produits laitiers, confitures, aliments surgelés, etc., comme le remplacement d'une partie du saccharose dans les bonbons pour éviter la cristallisation du saccharose ; Dans les pâtisseries, il rend le produit plus moelleux et prolonge sa durée de conservation.

Vinification : convient au brassage du vin de riz, qui peut être ajouté à un stade ultérieur de la fermentation pour augmenter les solides, réduire le sucre réducteur et améliorer le goût ; il peut également être utilisé pour le mélange d'alcools et brassé comme ingrédient dans le vin coloré, le vin de fruits et le vin fonctionnel.

Dans le domaine des compléments alimentaires : il est ajouté aux produits de santé en tant que « bifidogène » pour améliorer les fonctions de soins de santé.

Domaine des condiments : Ajouter aux condiments pour harmoniser et améliorer le goût.

Emballage et expédition

Nous utilisons généralement des marchandises en vrac, des camions-citernes et des conteneurs. Nous choisirons le mode d'expédition le plus économique en fonction de la quantité de produits. Tous les produits seront inspectés à nouveau avant expédition. Nous garantissons un contrôle rigoureux et un bon état de tous les produits avant expédition, et nous nous engageons à garantir la satisfaction totale de nos clients à chaque transaction. L'emballage est standard pour l'exportation ou personnalisé selon vos besoins, grâce à un transporteur professionnel.

Présentation de l'entreprise

Fondée en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. s'est toujours concentrée sur les technologies modernes de bio-ingénierie, telles que l'ingénierie enzymatique et la fermentation. Elle se consacre à la recherche et au développement, à la fabrication et aux services de programmes de sucres fonctionnels. C'est une entreprise nationale de haute technologie de premier plan, axée sur la bio-ingénierie, une entreprise nationale leader dans l'industrialisation agricole, une entreprise manufacturière de premier plan, une zone nationale de haute technologie et une entreprise centrale et structurante de l'industrie biologique de haute technologie. En 2009, l'entreprise a été cotée à la Bourse de Shenzhen, devenant ainsi la première société cotée en actions A en Chine, sous le code boursier : 002286.

Pionnier et leader de l'industrie chinoise du sucre fonctionnel, il s'attache à restaurer les connaissances médicales et infirmières traditionnelles grâce aux biotechnologies modernes. Il sert le secteur de la santé et possède la capacité de produire et de commercialiser toutes les catégories de sucre fonctionnel. Il est un fournisseur mondial de premier plan de solutions de santé fonctionnelle.

Catalogue de produits

Sucre d'amidon : sirop de maïs solide, amidon de maïs cireux, maltodextrine, malto-oligosaccharides, sirop de fructose, maltose

Fibres alimentaires : polydextrose, dextrine résistante, fibres de maïs hydrosolubles

Prébiotiques : isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides du lait maternel, lactose isomérisé

Alcools de sucre et nouvelles sources de sucre : allulose, érythritol, fructose cristallin, édulcorants composés, tréhalose

Amidon modifié : spécial pour yaourt, spécial pour sauce, spécial pour garnitures de pâtisserie, spécial spécial pour produits de boulangerie, spécial spécial pour produits à base de farine, spécial spécial pour produits carnés

Lipides fonctionnels : poudre d'algues DHA, huile d'algues DHA, huile brute d'huile d'algues DHA