Application de la dextrine résistante Velfibra™ dans les produits laitiers
faible poids moléculaire
Haute tolérance
excellente stabilité de traitement
faible teneur en calories
Application de Velfibra™Dextrine résistante dans les produits laitiers
Qu'est-ce que Velfibra™Dextrine résistante ?
Fibre soluble, soin invisible
Velfibra™La dextrine résistante est une fibre alimentaire hydrosoluble de faible poids moléculaire, extraite et raffinée par des procédés d'hydrolyse partielle, de polymérisation et de séparation, à partir d'amidon de maïs naturel non OGM. La teneur en fibres alimentaires de Velfibra™La dextrine résistante peut atteindre82 % ou plus, appartenant à la catégorie des fibres alimentaires hydrosolubles.
Son apparence est une poudre blanche à jaune clair, légèrement sucrée et sans goût, avec une excellente solubilité dans l'eau. Une solution aqueuse à 10 % apparaît transparente ou jaune clair avec un pH de 4,0 à 6,0. Elle a une faible teneur en calories d'environ 0,5 à 1,5 kcal/g et une haute tolérance avec un seuil de 45 g par jour.
Dans les applications laitières, Velfibra™La dextrine résistante est très adaptée à l'ajout dans divers produits laitiers en raison de son excellente stabilité de transformation, de sa faible viscosité avec une bonne solubilité, de ses propriétés légèrement sucrées et insipides qui n'affectent pas la saveur.
Avantages pour la santé
Améliore la fonction intestinale
Difficilement digérée dans l'intestin grêle, elle peut entrer complètement dans le gros intestin où elle est utilisée par les probiotiques, favorise la prolifération des bactéries bénéfiques, produit des acides gras à chaîne courte, améliore l'environnement intestinal, favorise le péristaltisme intestinal et soulage la constipation.
Réduit la glycémie
Peut retarder la vidange gastrique et ralentir le taux d'absorption du glucose, aidant à réduire les pics de glycémie postprandiale, adaptée aux personnes diabétiques et à celles ayant des besoins de contrôle de la glycémie, aidant à prévenir la résistance à l'insuline.
Prévient l'obésité
En tant que fibre alimentaire faible en calories (environ 0,5-1,5 kcal/g), elle peut augmenter la satiété, réduire la suralimentation, contribuer à la gestion du poids et à la perte de poids, sans ajouter de charge calorique supplémentaire.
Encourage l’absorption des minéraux
Peut favoriser l'absorption de minéraux tels que le calcium et le magnésium dans l'intestin grêle et le côlon, en particulier améliorer l'absorption du calcium, contribuant à la santé osseuse.
Avantages de l’application
Excellente solubilité
Possède une excellente solubilité dans l'eau et peut se dissoudre rapidement dans les liquides, formant des solutions transparentes ou jaune clair, adaptées à l'ajout dans le lait liquide, les boissons au yaourt et autres produits laitiers sans affecter l'apparence et la texture du produit.
Aucun impact sur la saveur
Légèrement sucré et sans goût, n'affecte pas la saveur originale des produits laitiers, peut maintenir le goût pur des produits laitiers, répondant aux demandes des consommateurs pour des saveurs naturelles.
Bonne stabilité de transformation
Possède une excellente stabilité de transformation lors du traitement des produits laitiers, résiste aux traitements à haute température, ne subit pas facilement la réaction de Maillard et peut maintenir une qualité de produit stable.
Haute tolérance
Présente une haute tolérance avec un seuil de 45 g par jour, ce qui la rend adaptée comme enrichisseur en fibres alimentaires dans les produits laitiers, permettant aux consommateurs une consommation à long terme sans inconfort gastro-intestinal.
Applications dans le monde réel
Informations sur le produit
Marque : Wondersun | Lancement : 2022-08-23 | Prix : 14,53 $
Lait en poudre spécialisé pour les groupes d'âge moyen et senior avec double enrichissement en sélénium et calcium. Combinaison triple de fibres alimentaires (Velfibra™Dextrine résistante, isomaltooligosaccharides et inuline). Certifié ISO 9001, ISO 14001 et HACCP.
Ingrédients principaux
Velfibra™Valeur de Dextrine Résistante
Enrichissement des aliments en fibres alimentaires :En tant que fibre alimentaire hydrosoluble à haute teneur (82%+), elle complète l'apport quotidien en fibres alimentaires pour les personnes d'âge moyen et âgées, améliore la fonction intestinale et soulage la constipation.
Caractéristique à Faible Teneur Calorique :Seulement 0,5 à 1,5 kcal/g, aide à contrôler l'apport calorique total du lait en poudre, répondant aux besoins de contrôle calorique sans ajouter de charge pondérale.
Soutien à la Gestion de la Glycémie :Retarde l'absorption du glucose, réduit les pics de glycémie postprandiale, ayant un effet positif sur la gestion de la glycémie pour les populations d'âge moyen et âgées.
Informations sur le produit
Marque : Morinaga Mammy | Lancement : 2025-06-26 |Prix :1,08 $
Boisson au yaourt avec la technologie de bactéries lactiques Shield, enrichie en fer, et emballage commémoratif du 60e anniversaire. Compatible avec le chauffage au micro-ondes et utilise un emballage écologique recyclable.
Ingrédients principaux
Velfibra™Valeur de Dextrine Résistante
Maintien de la santé intestinale : En tant que fibre alimentaire soluble dans l'eau, favorise le péristaltisme intestinal, agit en synergie avec les bactéries lactiques et le lactulose pour maintenir la santé intestinale et soulager la constipation chez les enfants.
Promotion de l'absorption du fer : Agit en synergie avec le pyrophosphate ferrique pour aider à supplémenter en fer, prévenir l'anémie ferriprive, adapté aux populations carencées en fer comme les enfants et les femmes.
Faible charge glycémique : Retarde l'absorption du glucose, réduit les pics de glycémie postprandiaux, adapté aux consommateurs ayant besoin de contrôler leur apport en sucre.
Informations sur le produit
Marque : Danemark | Lancement : 2025-07-29 | Prix :4,31 $
Yaourt à boire certifié aliment fonctionnel avec 3,5 g de maltodextrine résistante et 15 milliards d'UFC de probiotiques par bouteille. Formule sans lactose avec Bifido Plus breveté et postbiotiques (EF-2001). Réduction de 30 % de sucre.
Ingrédients principaux
Velfibra™Valeur de Dextrine Résistante
Fonction de régularité intestinale : Chaque bouteille contient 3,5 g de maltodextrine résistante et 15 milliards d'UFC de probiotiques, vérifiés pour favoriser des selles régulières, offrant une double protection pour la santé intestinale.
Effet synergique des postbiotiques : Forme un effet synergique avec Bifido Plus breveté et les postbiotiques (EF-2001), améliorant l'efficacité pour la santé intestinale et offrant une protection intestinale complète.
Formule sans lactose et conviviale : Le produit contient 0 % de lactose. Ajout de Velfibra™La dextrine résistante améliore davantage la tolérance intestinale, offrant plus de choix aux populations sensibles intolérantes au lactose.
Présentation de l'entreprise
Premier fabricant mondial d'édulcorants fonctionnels depuis 1997
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. est l'un des principaux fabricants mondiaux spécialisés dans les services de R&D, de fabrication et de solutions de glucides fonctionnels. Fondé en 1997, nous nous concentrons sur l'ingénierie enzymatique et l'ingénierie de fermentation, au service de clients dans plus de 100 pays et régions du monde.
En 2009, nous sommes devenus la première entreprise sucrière fonctionnelle cotée à la Bourse de Shenzhen (code boursier : 002286) sur le marché chinois des actions A. Aujourd'hui, nous avons établi des partenariats stratégiques approfondis avec de grands clients mondiaux, notamment Coca-Cola, Danone, Yili Group et Perfect (Chine). L'entreprise opère sur un site de 300 acres, avec une capacité de production annuelle de 600 000 tonnes et un effectif de 1 300 employés.
Capacités avancées de R&D
Possédant 9 plates-formes de R&D, dont un centre national de technologie d'entreprise, un laboratoire d'ingénierie conjoint national-local et un poste de travail de recherche postdoctoral. Équipe d'experts composée d'académiciens, de chercheurs Taishan et d'experts étrangers.
Présence sur le marché mondial
Produits exportés vers plus de 100 pays et régions du monde. Partenariats stratégiques avec la majorité des clients principaux des secteurs de l’alimentation, des boissons, des produits pharmaceutiques et des compléments alimentaires.
Fabrication de classe mondiale
L'infrastructure de production de Baolingbao se caractérise par un degré élevé d'automatisation, d'intelligence et de numérisation. La société a réalisé des investissements substantiels dans des installations clés, notamment des tours de séchage, des lignes de production de sucre de qualité pharmaceutique, des usines numériques d'érythritol et des entrepôts stéréo intelligents. Dotées de technologies d'origine internationale et de systèmes de contrôle avancés, ces initiatives ont amélioré l'efficacité de la production, réduit la consommation d'énergie et permis une traçabilité complète tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Pour soutenir des opérations durables, Baolingbao gère 40 000 mu (environ 2 667 hectares) de bases de plantations agricoles régénératives et génère 10 millions de kWh d'énergie photovoltaïque par an.
Assurance qualité complète
Premier lot à passer avec succès l'audit sur site de la FDA. Certifié GMP, GRAS, HALAL, casher, biologique (normes américaines et européennes), ISO9001/22000/14000/45001. La sécurité alimentaire de bout en bout, de la ferme à la table.
Innovation et leadership industriel
Plus de 260 demandes de brevet déposées, 97 brevets accordés et plus de 70 technologies de base développées. Participation active à la formulation d'une norme internationale et de plus de 30 normes nationales.
Contactez-nous
baolingbao@blb-cn.com
