Quand tradition et modernité se rencontrent :Ce produit allie les concepts traditionnels de la pâtisserie chinoise aux huit trésors aux procédés modernes de transformation alimentaire, offrant une douceur modérée et une excellente rétention d'humidité.

Conception de formulations saines :L'utilisation d'ingrédients sains traditionnels tels que la farine de millet, les dattes rouges et l'igname chinoise, combinés aux propriétés peu sucrées du sirop de maltose, permet de créer des produits de pâtisserie conformes aux concepts modernes de santé.

Durée de conservation prolongée :Les propriétés de rétention d'humidité et de résistance au rassissement des solides de sirop de maïs peuvent retarder efficacement le processus de vieillissement du gâteau, permettant ainsi au produit de conserver une texture moelleuse et humide pendant le stockage.

Loisirs de desserts classiques :Le sirop de glucose, sous forme liquide de solides de sirop de maïs, joue un rôle important dans la production de churros, contribuant à donner aux produits une texture et un croustillant idéaux.

Prévention de la cristallisation :Les propriétés anti-cristallisation des solides de sirop de maïs peuvent empêcher la cristallisation du sucre dans la sauce au chocolat, préservant ainsi sa texture onctueuse.

Améliorer le goût :Le sirop de glucose peut améliorer le croustillant des churros tout en empêchant un durcissement excessif, ce qui confère aux produits une certaine fermeté tout en préservant leur croustillant.

Conception d'une source de sucre diversifiée :Ce produit utilise plusieurs sources de sucre, dont du sucre blanc, du sucre en poudre, du glucose, du sorbitol et de la stévia, dans une formulation complexe qui équilibre la douceur, les calories et la fonctionnalité, créant ainsi des couches de saveurs sucrées complexes.

Amélioration de la texture :Le glucose, principal composant des solides du sirop de maïs, peut améliorer la texture des malassadas, les rendant plus moelleuses et plus humides, et retardant leur rassissement.

Formule à faible teneur en sucre :Associé à des édulcorants naturels comme la stévia, il permet de réduire le nombre de calories tout en conservant le goût sucré, conformément aux tendances de consommation saines.

Dessert américain classique :Le roulé suisse est un dessert familial américain classique. L'association du dextrose et du sirop de maïs à haute teneur en fructose lui confère une douceur et une texture idéales.

Durée de conservation prolongée :Les propriétés de rétention d'humidité et de prévention du rassissement des solides de sirop de maïs permettent de prolonger efficacement la durée de conservation des roulés suisses, en les gardant moelleux et humides pendant le stockage.

Rentabilité :Comparativement aux formulations à base de saccharose pur, l'utilisation de sirop de glucose permet de réduire les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité du produit, améliorant ainsi sa compétitivité.