Sirop de maïs à haute teneur en fructose 30 kg

Présentation du produit

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (SHF) est un sirop édulcorant fabriqué à partir d'amidon de maïs, hydrolysé enzymatiquement en glucose, puis converti en partie en fructose par isomérase. Selon leur teneur en fructose, les produits courants se divisent en deux catégories :

HFCS-42 : la teneur en fructose est d'environ 42 %, la teneur en glucose est d'environ 53 %, et le reste est une petite quantité de polysaccharides, qui est un liquide transparent et visqueux, et la douceur est proche du saccharose, qui est la catégorie la plus utilisée dans l'industrie des boissons ;

HFCS-55 : Teneur en fructose d'environ 55 %, teneur en glucose d'environ 42 %, légèrement plus sucré que le saccharose, couleur plus claire, principalement utilisé dans les boissons avec des exigences plus élevées en matière de douceur et de saveur (comme les boissons gazeuses, les boissons aux fruits).

Ses principales caractéristiques sont une forte solubilité (la solubilité peut atteindre plus de 70 % à 20 °C, dépassant de loin le saccharose), une grande stabilité (pas facile à hydrolyser dans les boissons acides, performance stable dans la plage de pH de 3,0 à 5,0), une bonne fluidité (viscosité inférieure à celle du sirop de malt, pratique pour le transport et la mesure par pipeline industriel) et un coût de production inférieur à celui du saccharose, ce qui en fait l'un des principaux édulcorants de l'industrie mondiale des boissons.

Pratique d'application du sirop de fructose dans les catégories de boissons courantes

1. Boissons gazeuses : édulcorants de base pour assurer un goût rafraîchissant

Les boissons gazeuses (comme le Coca-Cola et le Sprite) sont les plus utilisées pour le SHF, généralement à base de SHF-55 (à haute teneur en fructose, adapté aux boissons sucrées sans gras), avec un ajout d'environ 10 à 15 %. Ses avantages sont les suivants :

Après avoir été combiné avec de l'acide carbonique, il peut améliorer « l'impact des bulles », et la douceur est rapidement libérée avec la dissipation des bulles, évitant la « sensation sucrée et grasse » ;

Il est stable dans un environnement acide (pH du cola autour de 2,5) et ne s'hydrolyse pas pour produire du glucose et du fructose comme le saccharose, ce qui entraîne des changements de saveur et garantit un goût constant d'un lot à l'autre.

2. Boissons aux fruits : équilibrer les saveurs et améliorer la stabilité

Dans les jus de fruits 100 % purs ou les boissons aux fruits, le HFCS-42 (modérément sucré, ne masquant pas l'arôme fruité) est couramment utilisé, et la quantité est ajustée en fonction de la douceur du jus (par exemple 5 % à 8 % dans le jus de pomme, 3 % à 5 % dans le jus de raisin) :

Équilibrer l'acidité naturelle du jus (par exemple jus d'aubépine, jus de citron) tout en conservant les propriétés « aigre-douces » ;

Empêche la précipitation de pectine et de fibres alimentaires dans les jus de fruits, améliore la clarté des boissons et prolonge la durée de conservation (3 à 6 mois de plus que les boissons à base de jus de fruits utilisant du saccharose).

3. Boissons fonctionnelles : s'adapter aux enrichissements nutritionnels pour masquer les saveurs indésirables

Dans les boissons pour sportifs et les boissons vitaminées, la quantité de HFCS-42 est généralement de 6 à 10 %, et les principaux effets comprennent :

Fournir une énergie rapide (le glucose peut être rapidement absorbé par le corps humain, le fructose fournit lentement de l'énergie, formant un effet « d'approvisionnement énergétique continu ») et s'adapter aux besoins de réapprovisionnement énergétique après l'exercice ;

Il masque l’amertume des vitamines B (par exemple, B1, B6) et la salinité des minéraux (par exemple, le potassium, le sodium), rendant les boissons fonctionnelles plus acceptables.

4. Boissons végétales : adaptées aux ingrédients naturels pour améliorer la douceur

Dans les boissons végétales telles que le lait de soja, l'eau de coco et les boissons au thé, le HFCS-42 est ajouté à raison de 4 à 8 %, ce qui peut être :

agit en synergie avec les protéines végétales (comme les protéines de soja) pour réduire « l'odeur de haricot » et « l'astringence » et améliorer la douceur du goût ;

Dans les boissons au thé (comme le thé vert et le thé oolong), améliorez la « fraîcheur » de l'arôme du thé et ne réagissez pas avec les polyphénols du thé, garantissant la couleur stable de la soupe au thé (évitant le brunissement de la soupe au thé).

Emballage et expédition

Nous utilisons généralement des marchandises en vrac, des camions-citernes et des conteneurs. Nous choisirons le mode d'expédition le plus économique en fonction de la quantité de produits. Tous les produits seront inspectés à nouveau avant expédition. Nous garantissons un contrôle rigoureux et un bon état de tous les produits avant expédition, et nous nous engageons à garantir la satisfaction totale de nos clients à chaque transaction. L'emballage est standard pour l'exportation ou personnalisé selon vos besoins, grâce à un transporteur professionnel.

Service de vente

Service avant-vente : fournir un support de solution d'application aux clients avant l'achat pour aider les clients à comprendre les produits et les applications.

Conseil produit : répondez en détail aux questions des clients sur les fonctions, les caractéristiques, les prix, l'utilisation et d'autres questions des produits.

Analyse de la demande : recommander des solutions de produits adaptées en fonction du secteur d'activité du client, de ses scénarios, de ses points faibles, etc.

Fourniture d'informations : telles que des manuels de produits, des études de cas, des devis, etc., pour aider les clients à prendre des décisions.

Service de vente : Offrez commodité et assistance aux clients pendant le processus de transaction pour garantir des transactions fluides.

Traitement des commandes : saisissez rapidement et avec précision les informations de commande pour confirmer les spécifications du produit, les quantités, les dates de livraison, etc.

Conseils de paiement : Aidez les clients à terminer le processus de paiement et répondez aux questions sur les méthodes de paiement et la facturation.

Communication des progrès : retour d'information rapide aux clients sur l'avancement du traitement des commandes, les informations logistiques, etc., afin que les clients puissent être rassurés.

Service après-vente : assistance continue fournie aux clients une fois la transaction terminée, améliorant ainsi la satisfaction et la fidélité des clients.

Traitement des retours et des échanges : Gérez les procédures de retour et d'échange pour les clients conformément à la réglementation afin de réduire les inquiétudes des clients.

Visites de retour des clients : comprendre l'utilisation des clients, recueillir les commentaires et fournir une base pour l'amélioration des produits et l'optimisation des services.

Présentation de l'entreprise

Fondée en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. s'est toujours concentrée sur les technologies modernes de bio-ingénierie, telles que l'ingénierie enzymatique et la fermentation. Elle se consacre à la recherche et au développement, à la fabrication et aux services de programmes de sucres fonctionnels. C'est une entreprise nationale de haute technologie de premier plan, axée sur la bio-ingénierie, une entreprise nationale leader dans l'industrialisation agricole, une entreprise manufacturière de premier plan, une zone nationale de haute technologie et une entreprise centrale et structurante de l'industrie biologique de haute technologie. En 2009, l'entreprise a été cotée à la Bourse de Shenzhen, devenant ainsi la première société cotée en actions A en Chine, sous le code boursier : 002286.

Pionnier et leader de l'industrie chinoise du sucre fonctionnel, il s'attache à restaurer les connaissances médicales et infirmières traditionnelles grâce aux biotechnologies modernes. Il sert le secteur de la santé et possède la capacité de produire et de commercialiser toutes les catégories de sucre fonctionnel. Il est un fournisseur mondial de premier plan de solutions de santé fonctionnelle.

Catalogue de produits

Sucre d'amidon : sirop de maïs solide, amidon de maïs cireux, maltodextrine, malto-oligosaccharides, sirop de fructose, maltose

Fibres alimentaires : polydextrose, dextrine résistante, fibres de maïs hydrosolubles

Prébiotiques : isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides du lait maternel, lactose isomérisé

Alcools de sucre et nouvelles sources de sucre : allulose, érythritol, fructose cristallin, édulcorants composés, tréhalose

Amidon modifié : spécial pour yaourt, spécial pour sauce, spécial pour garnitures de pâtisserie, spécial spécial pour produits de boulangerie, spécial spécial pour produits à base de farine, spécial spécial pour produits carnés

Lipides fonctionnels : poudre d'algues DHA, huile d'algues DHA, huile brute d'huile d'algues DHA