Sirop de maïs solide DE 50

Présentation du produit

Le sirop de maïs solide est un sirop fabriqué à partir d'amidon de maïs de haute qualité par hydrolyse multienzymatique. Son principal ingrédient est le maltose. Il occupe une place importante dans l'industrie agroalimentaire, notamment pour la production de lait en poudre. Il se présente sous la forme d'un liquide visqueux, incolore et transparent, à la texture plastidiale claire, au goût doux et pur, à l'arôme malté unique et à la douceur relativement faible, ce qui lui confère des avantages considérables pour diverses applications.

Cas d'utilisation

1. Lait maternisé (1 à 3 ans).

Une marque de lait en poudre bien connue ajoute 5 à 8 % de sirop de maïs solide au lait maternisé, d'une part, pour remplacer une partie du lactose, contrôler la douceur du produit à 1,2 fois la douceur du lait maternel et éviter la dépendance gustative du bébé en raison d'une douceur excessive ; d'autre part, grâce à sa rétention d'humidité et à sa technologie d'emballage remplie d'azote, le taux d'agglutination du lait en poudre pendant la durée de conservation est inférieur à 3 % dans un environnement de 25 °C et 60 % d'humidité relative, ce qui est bien meilleur que la norme moyenne de l'industrie de 5 %.

2. Lait en poudre riche en calcium pour les personnes d'âge moyen et les personnes âgées

Pour répondre au problème d'intolérance au lactose chez les personnes d'âge moyen et les personnes âgées, une marque utilise du sirop de maïs solide comme principale source de glucides (représentant 12 à 15 %) dans du lait en poudre riche en calcium, avec des protéines de lactosérum et du carbonate de calcium. Selon les retours des consommateurs, le produit présente un goût onctueux et astringent après préparation, et l'incidence des ballonnements et des diarrhées est réduite de 60 % après consommation. De plus, le faible IG du sirop de maïs solide (indice glycémique ≤ 55) répond également aux besoins des personnes d'âge moyen et des personnes âgées en matière de contrôle de la glycémie.

3. Lait en poudre pour sportifs

Le lait en poudre pour sportifs doit être rapidement reconstitué en énergie, un produit ajoute 10 à 12 % de sirop de maïs solide, en utilisant son composant de maltose facilement absorbable, combiné à des protéines de lactosérum, peut compléter les glucides et les protéines pour le corps humain dans les 30 minutes suivant l'exercice, et en raison de l'épaississement du sirop de maïs solide, le lait en poudre est préparé pour former une suspension uniforme afin d'éviter les problèmes de stratification et de sédimentation lors de la consommation pendant l'exercice.

Avantages par rapport aux autres matières premières sucrières

Comme le montre le tableau ci-dessus, le sirop de maïs solide présente un « avantage équilibré » en termes de douceur, de rétention d'humidité et d'adaptabilité, qui peut non seulement répondre aux besoins gustatifs et nutritionnels des personnes d'âges différents, mais également équilibrer les coûts de production, et constitue une matière première sucrière très rentable dans la production de lait en poudre.

Appliquer les spécifications de sécurité et les normes

1. Normes de sécurité internationales

Chine : Conformément à la norme nationale de sécurité alimentaire relative au sirop de malt et au sirop de fructose (GB/T 20883), il est stipulé que la quantité de sirop de maïs solide ajoutée au lait en poudre ne doit pas dépasser 30 % du total des glucides et la teneur en métaux lourds (plomb, arsenic) ≤ 0,1 mg/kg.

Union européenne : Conformément au règlement CE n° 1333/2008, la valeur DE (équivalent glucose) du sirop de maïs solide doit être comprise entre 20 et 40 (une valeur DE trop élevée peut facilement entraîner l'absorption d'humidité par le lait en poudre, et une valeur trop faible affectera la solubilité), et doit passer les tests microbiologiques (nombre total de colonies ≤ 1000 UFC/g).

États-Unis : Conforme aux « normes de sécurité des additifs alimentaires » de la FDA et son utilisation est autorisée dans les préparations pour nourrissons, mais il doit être étiqueté comme « contenant du maltose » pour faciliter l'identification des personnes intolérantes au lactose.

2. Points clés du contrôle de la production

Moment de l'ajout : ajoutez-le dans la « phase concentrée » avant le séchage par atomisation du lait en poudre et contrôlez la température à 60-70°C pour éviter que la température élevée n'endommage la structure moléculaire du sirop de maïs solide et n'affecte la rétention d'humidité et la solubilité.

Contrôle du ratio : Le ratio recommandé avec le lactose est de 1:2 (1 partie de sirop de maïs solide, 2 parties de lactose), ce qui peut non seulement optimiser le goût, mais également assurer l'équilibre nutritionnel du lait en poudre et éviter le déséquilibre nutritionnel causé par un seul sucre.

Perspectives des tendances des applications

Avec la demande croissante de produits « à faible teneur en sucre et naturels » parmi les consommateurs, l'application du sirop de maïs solide se développe dans le sens d'une « valorisation fonctionnelle » :

Amélioration de l'IG faible : la valeur IG du sirop de maïs solide est réduite en dessous de 50 grâce à l'optimisation du processus d'hydrolyse enzymatique, ce qui est plus adapté au lait en poudre spécial pour diabétiques.

Enrichissement nutritionnel : Des nutriments tels que la vitamine B et le calcium sont ajoutés au cours du processus de production, de sorte que le sirop de maïs solide a la double fonction de « régulation de la douceur » et de « complément nutritionnel ».

Emballage et expédition

Nous utilisons généralement des marchandises en vrac, des camions-citernes et des conteneurs. Nous choisirons le mode d'expédition le plus économique en fonction de la quantité de produits. Tous les produits seront inspectés à nouveau avant expédition. Nous garantissons un contrôle rigoureux et un bon état de tous les produits avant expédition, et nous nous engageons à garantir la satisfaction totale de nos clients à chaque transaction. L'emballage est standard pour l'exportation ou personnalisé selon vos besoins, grâce à un transporteur professionnel.

Service de vente

Service avant-vente : fournir un support de solution d'application aux clients avant l'achat pour aider les clients à comprendre les produits et les applications.

Conseil produit : répondez en détail aux questions des clients sur les fonctions, les caractéristiques, les prix, l'utilisation et d'autres questions des produits.

Analyse de la demande : recommander des solutions de produits adaptées en fonction du secteur d'activité du client, de ses scénarios, de ses points faibles, etc.

Fourniture d'informations : telles que des manuels de produits, des études de cas, des devis, etc., pour aider les clients à prendre des décisions.

Service de vente : Offrez commodité et assistance aux clients pendant le processus de transaction pour garantir des transactions fluides.

Traitement des commandes : saisissez rapidement et avec précision les informations de commande pour confirmer les spécifications du produit, les quantités, les dates de livraison, etc.

Conseils de paiement : Aidez les clients à terminer le processus de paiement et répondez aux questions sur les méthodes de paiement et la facturation.

Communication des progrès : retour d'information rapide aux clients sur l'avancement du traitement des commandes, les informations logistiques, etc., afin que les clients puissent être rassurés.

Service après-vente : Assistance continue fournie aux clients une fois la transaction terminée, améliorant ainsi la satisfaction et la fidélité des clients.

Traitement des retours et des échanges : Gérez les procédures de retour et d'échange pour les clients conformément à la réglementation afin de réduire les inquiétudes des clients.

Visites de retour des clients : comprendre l'utilisation des clients, recueillir les commentaires et fournir une base pour l'amélioration des produits et l'optimisation des services.

Présentation de l'entreprise

Fondée en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. s'est toujours concentrée sur les technologies modernes de bio-ingénierie, telles que l'ingénierie enzymatique et la fermentation. Elle se consacre à la recherche et au développement, à la fabrication et aux services de programmes de sucres fonctionnels. C'est une entreprise nationale de haute technologie de premier plan, axée sur la bio-ingénierie, une entreprise nationale leader dans l'industrialisation agricole, une entreprise manufacturière de premier plan, une zone nationale de haute technologie et une entreprise centrale et structurante de l'industrie biologique de haute technologie. En 2009, l'entreprise a été cotée à la Bourse de Shenzhen, devenant ainsi la première société cotée en actions A en Chine, sous le code boursier : 002286.

Pionnier et leader de l'industrie chinoise du sucre fonctionnel, il s'attache à restaurer les connaissances médicales et infirmières traditionnelles grâce aux biotechnologies modernes. Il sert le secteur de la santé et possède la capacité de produire et de commercialiser toutes les catégories de sucre fonctionnel. Il est un fournisseur mondial de premier plan de solutions de santé fonctionnelle.

Catalogue de produits

Sucre d'amidon : sirop de maïs solide, amidon de maïs cireux, maltodextrine, malto-oligosaccharides, sirop de fructose, maltose

Fibres alimentaires : polydextrose, dextrine résistante, fibres de maïs hydrosolubles

Prébiotiques : isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides du lait maternel, lactose isomérisé

Alcools de sucre et nouvelles sources de sucre : allulose, érythritol, fructose cristallin, édulcorants composés, tréhalose

Amidon modifié : spécial pour yaourt, spécial pour sauce, spécial pour garnitures de pâtisserie, spécial spécial pour produits de boulangerie, spécial spécial pour produits à base de farine, spécial spécial pour produits carnés

Lipides fonctionnels : poudre d'algues DHA, huile d'algues DHA, huile brute d'huile d'algues DHA