Amidon de maïs cireux 25 kg

Présentation du produit

Amidon spécial aux excellentes performances de transformation, l'amidon de maïs cireux de la marque Bowling Baobao est une variété particulière parmi de nombreux amidons de céréales. Son amylopectine représente plus de 95 % de la teneur totale en amidon et présente les avantages suivants : bonne stabilité de la pâte, grande transparence, bonne filmification et résistance au vieillissement. Grâce à ses propriétés naturelles spécifiques, l'amidon de maïs cireux offre de nombreuses applications dans l'alimentation et la fabrication du papier. Il convient comme épaississant et stabilisant alimentaire, notamment pour les produits soumis à de fortes variations de température lors de la transformation, et peut également servir de liant pour les salades.

Application du produit

Principaux domaines d'application : industrie alimentaire (domaine le plus important)

L'industrie alimentaire est le plus grand scénario de consommation d'amidon de maïs cireux, et ses caractéristiques sont parfaitement adaptées aux besoins d'épaississement, de liaison, de blocage de l'eau et d'amélioration du goût, et les applications spécifiques sont les suivantes :

1. Plats cuisinés et surgelés

Épaississement et blocage de la sauce : Dans les emballages d'assaisonnement de nouilles instantanées (tels que la soupe épaisse et la sauce), l'amidon de maïs cireux a une viscosité élevée et une bonne transparence après gélatinisation, ce qui peut former une texture épaisse et délicate, et n'est pas facile à dissoudre dans l'eau à basse température (forte résistance au gel), évitant le délaminage de la sauce ; Dans la garniture de boulettes et de petits pains surgelés, il peut absorber l'eau et verrouiller la soupe, empêchant la garniture de se dessécher ou de casser la peau après chauffage.

Améliorer le goût : ajouté aux boulettes de riz gluant et aux galettes de riz surgelées, il peut améliorer la douceur et l'élasticité du produit et réduire le durcissement après la congélation.

2. Viandes et produits aquatiques

Rétention d'eau et tendreté : Dans les produits carnés tels que les saucisses, les jambons et les boulettes de viande, l'amidon de maïs cireux peut se lier aux protéines, améliorer la capacité de rétention d'eau et d'huile de la viande hachée, réduire la perte d'eau pendant le processus de chauffage, rendre le produit plus tendre et juteux, et réduire les coûts de production (en remplaçant certaines matières premières carnées).

Collage et moulage : Dans les produits aquatiques tels que les boulettes de poisson et les crevettes, sa forte adhérence peut lier fermement la viande hachée/le surimi, éviter le desserrage après le moulage, et il n'est pas facile de brouiller la soupe après la cuisson.

3. Produits laitiers et aliments à base de plantes

Émulsification stable : Dans les boissons à base de yaourt et de bactéries lactiques, l'amidon de maïs cireux peut inhiber la précipitation du lactosérum (résistance à la synérèse), améliorer la stabilité et la consistance du produit et n'affecte pas le goût onctueux des produits laitiers ; Dans les laits végétaux (par exemple, le lait de soja, le lait d'avoine), il peut améliorer la délamination et rehausser le goût moelleux.

Matières grasses alternatives : Dans les glaces et crèmes à faible teneur en matières grasses, la structure du gel gélatinisé peut simuler le goût de la matière grasse, réduire la quantité de matière grasse et améliorer la résistance à la fusion du produit (il n'est pas facile de se déformer à haute température).

4. Boulangerie et confiserie

Amélioration de la cuisson : Dans le pain et les gâteaux, l'ajout d'une petite quantité peut améliorer la ductilité de la pâte et rendre la structure interne de la boulangerie plus uniforme ; Dans les biscuits, cela peut améliorer le croustillant et réduire le taux de casse.

Bonbons et desserts : Dans les gummies et le nougat, il peut améliorer la cohésion et l'élasticité et éviter le durcissement des bonbons ; Dans les puddings et les liquides de tarte aux œufs, il peut former une texture de gel délicate et améliorer la douceur du goût.

Applications industrielles et pharmaceutiques

La structure amylopectinique de l'amidon de maïs cireux le rend également important dans les domaines des adhésifs industriels, de la fabrication du papier, des textiles et de la médecine, et l'essentiel est de tirer parti de sa viscosité élevée, de sa gélatinisation facile et de ses caractéristiques dégradables :

1. Adhésifs industriels

Adhésifs utilisés dans l'emballage en carton et la transformation du bois : le colloïdal formé après gélatinisation de l'amidon de maïs cireux a une viscosité élevée, une forte adhérence et coûte moins cher que les adhésifs chimiques, est biodégradable et répond aux exigences de protection de l'environnement.

Agent d'encollage utilisé dans l'industrie textile : il peut former un film protecteur sur la surface du fil, réduire la friction et la fracture pendant le processus de tissage, et est facile à nettoyer à l'avenir, sans affecter la sensation du tissu.

2. Industrie du papier

En tant qu'agent de collage interne ou agent de revêtement de surface pour le papier : ajouté à la pâte pour améliorer la résistance (résistance à la déchirure, résistance à l'étirement) et la douceur du papier ; le revêtement sur la surface du papier peut améliorer les performances d'impression (comme l'adsorption d'encre) et est souvent utilisé dans la production de papier culturel et de papier d'emballage de haute qualité.

3. Domaine pharmaceutique

Comme excipient pharmaceutique : principalement utilisé comme agent de remplissage, adhésif ou désintégrant pour les comprimés et les gélules. Par exemple, dans la production de comprimés, l'amidon de maïs cireux peut lier les poudres médicamenteuses, et sa structure poreuse peut favoriser la désintégration des comprimés dans l'organisme et favoriser la libération des médicaments.

Pour les pansements médicaux : ses propriétés de gel peuvent être utilisées pour fabriquer des pansements, qui peuvent adsorber l'exsudat de la plaie, garder les plaies humides et favoriser la cicatrisation.

Emballage et expédition

Nous utilisons généralement des marchandises en vrac, des camions-citernes et des conteneurs. Nous choisirons le mode d'expédition le plus économique en fonction de la quantité de produits. Tous les produits seront inspectés à nouveau avant expédition. Nous garantissons un contrôle rigoureux et un bon état de tous les produits avant expédition, et nous nous engageons à garantir la satisfaction totale de nos clients à chaque transaction. L'emballage est standard pour l'exportation ou personnalisé selon vos besoins, grâce à un transporteur professionnel.

Service de vente

Service avant-vente : fournir un support de solution d'application aux clients avant l'achat pour aider les clients à comprendre les produits et les applications.

Conseil produit : répondez en détail aux questions des clients sur les fonctions, les caractéristiques, les prix, l'utilisation et d'autres questions des produits.

Analyse de la demande : recommander des solutions de produits adaptées en fonction du secteur d'activité du client, de ses scénarios, de ses points faibles, etc.

Fourniture d'informations : telles que des manuels de produits, des études de cas, des devis, etc., pour aider les clients à prendre des décisions.

Service de vente : Offrez commodité et assistance aux clients pendant le processus de transaction pour garantir des transactions fluides.

Traitement des commandes : saisissez rapidement et avec précision les informations de commande pour confirmer les spécifications du produit, les quantités, les dates de livraison, etc.

Conseils de paiement : Aidez les clients à terminer le processus de paiement et répondez aux questions sur les méthodes de paiement et la facturation.

Communication des progrès : retour d'information rapide aux clients sur l'avancement du traitement des commandes, les informations logistiques, etc., afin que les clients puissent être rassurés.

Service après-vente : Assistance continue fournie aux clients une fois la transaction terminée, améliorant ainsi la satisfaction et la fidélité des clients.

Traitement des retours et des échanges : gérez les procédures de retour et d'échange pour les clients conformément à la réglementation afin de réduire les inquiétudes des clients.

Visites de retour des clients : comprendre l'utilisation des clients, recueillir les commentaires et fournir une base pour l'amélioration des produits et l'optimisation des services.

Présentation de l'entreprise

Fondée en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. s'est toujours concentrée sur les technologies modernes de bio-ingénierie, telles que l'ingénierie enzymatique et la fermentation. Elle se consacre à la recherche et au développement, à la fabrication et aux services de programmes de sucres fonctionnels. C'est une entreprise nationale de haute technologie de premier plan, axée sur la bio-ingénierie, une entreprise nationale leader dans l'industrialisation agricole, une entreprise manufacturière de premier plan, une zone nationale de haute technologie et une entreprise centrale et structurante de l'industrie biologique de haute technologie. En 2009, l'entreprise a été cotée à la Bourse de Shenzhen, devenant ainsi la première société cotée en actions A en Chine, sous le code boursier : 002286.

Pionnier et leader de l'industrie chinoise du sucre fonctionnel, il s'attache à restaurer les connaissances médicales et infirmières traditionnelles grâce aux biotechnologies modernes. Il sert le secteur de la santé et possède la capacité de produire et de commercialiser toutes les catégories de sucre fonctionnel. Il est un fournisseur mondial de premier plan de solutions de santé fonctionnelle.

Catalogue de produits

Sucre d'amidon : sirop de maïs solide, amidon de maïs cireux, maltodextrine, malto-oligosaccharides, sirop de fructose, maltose

Fibres alimentaires : polydextrose, dextrine résistante, fibres de maïs hydrosolubles

Prébiotiques : isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides du lait maternel, lactose isomérisé

Alcools de sucre et nouvelles sources de sucre : allulose, érythritol, fructose cristallin, édulcorants composés, tréhalose

Amidon modifié : spécial pour yaourt, spécial pour sauce, spécial pour garnitures de pâtisserie, spécial spécial pour produits de boulangerie, spécial spécial pour produits à base de farine, spécial spécial pour produits carnés

Lipides fonctionnels : poudre d'algues DHA, huile d'algues DHA, huile brute d'huile d'algues DHA