Liquide d'allulose de type 50

 Présentation du produit 

L'allulose liquide de type 50 est une solution édulcorante naturelle et hypocalorique produite par conversion enzymatique. Avec environ 70 % du pouvoir sucrant du saccharose et un apport calorique minimal, il n'est pas métabolisé par le corps humain et n'a pas d'impact significatif sur la glycémie. Sa forme liquide permet un dosage précis et une intégration facile dans les systèmes alimentaires liquides, semi-solides et multi-composants. Les recherches indiquent également que l'allulose offre des avantages prébiotiques et peut favoriser l'oxydation des graisses, ce qui en fait une solution édulcorante idéale pour les formulations modernes de produits à teneur réduite en sucre et à faible teneur en calories.

Spécifications du produit

 Applications du produit

1. Plats et entrées prêts à manger

L'allulose liquide de type 50 peut être incorporée directement dans les sandwichs, wraps, boulettes de riz, bols de flocons d'avoine et autres plats préparés pour leur apporter une douceur douce et naturelle. Elle s'ajoute facilement aux garnitures, à la pâte ou aux enrobages de surface pendant la production sans altérer le goût ou la texture d'origine des ingrédients principaux. Sa forme liquide assure une distribution uniforme sans prédissolution, ce qui la rend idéale pour la production standardisée à grande échelle dans les cuisines centrales et les installations de préparation de plats préparés. Sa grande stabilité chimique empêche la séparation ou la dénaturation pendant la réfrigération ou un bref chauffage, prolongeant ainsi la conservation des saveurs et la durée de conservation. De plus, sa faible hygroscopicité contribue à conserver un aspect sec et attrayant, empêchant les wraps ou le pain de devenir détrempés par la migration de l'humidité, améliorant ainsi à la fois la commodité et l'expérience gustative des consommateurs soucieux de leur santé.

2. Café prêt à boire (glacé)

Ce produit est une solution sucrante idéale pour le café glacé prêt à boire, les boissons au café et les boissons infusées à froid. Il se dissout instantanément dans les bases de café froides, offrant une douceur propre, semblable à celle du saccharose, sans arrière-goût amer ou chimique. Sa stabilité acide assure une performance constante dans l'environnement acide du café, sans précipitation ni perte de douceur au fil du temps. Il se mélange parfaitement aux produits laitiers et aux substituts de lait végétaux, améliorant ainsi l'onctuosité globale et la complexité gustative de la boisson. Avec son profil sans sucre ni matière grasse, il répond à la demande croissante des consommateurs pour des options de café prêt à boire haut de gamme plus saines.

3. Produits de pâtisserie et de boulangerie feuilletée  

L'allulose liquide de type 50 est largement utilisée dans les pâtes feuilletées, les croissants, les tartes et les produits de boulangerie fourrés pour leur apporter structure et douceur. Elle présente une stabilité thermique exceptionnelle pendant la cuisson, évitant le brunissement excessif dû aux réactions de Maillard et contribuant à conserver une apparence dorée et attrayante. Sa forme liquide facilite un sucrage uniforme de la pâte et des garnitures, empêchant ainsi un excès de sucre ou une cristallisation localisée. Elle retarde également efficacement la rétrogradation de l'amidon, prolongeant ainsi la texture moelleuse et la durée de conservation des pâtisseries, permettant ainsi aux fabricants de créer des produits de boulangerie plus sains et plus durables.

4. Collations aux fruits

Ce produit est particulièrement adapté aux conserves de fruits, aux confitures, aux enrobages de fruits et aux en-cas gélifiés. Il rehausse la saveur naturelle des fruits tout en offrant une douceur fraîche et franche qui n'occulte pas le goût original. Sa grande solubilité et ses propriétés humectantes empêchent le dessèchement, le durcissement ou la cristallisation du sucre pendant le stockage, préservant ainsi une texture douce et agréable. Il agit en synergie avec les hydrocolloïdes comme la pectine et la carraghénane sans affecter la transparence ni la formation du gel. De plus, il contribue à réduire la teneur globale en sucre et en calories, s'alignant ainsi sur les tendances des en-cas clean label et meilleurs pour la santé.

5. Produits à base de fromage fondu  

Dans des applications telles que les tranches de fromage, les sauces et les fromages à tartiner, l'allulose liquide de type 50 équilibre efficacement la salinité et l'acidité tout en améliorant l'attrait gustatif global. Sa forme liquide permet une distribution uniforme pendant l'émulsification sans compromettre la fusion ni l'extensibilité. Entièrement compatible avec les protéines du lait, il prévient les changements de texture indésirables ou la dénaturation des protéines, et contribue à maintenir une sensation en bouche onctueuse et crémeuse. Cet ingrédient favorise également la réduction du sucre dans les formulations, répondant ainsi à la demande croissante de produits fromagers riches en protéines et faibles en sucre.

6. Autres applications  

L'allulose liquide de type 50 offre un large potentiel dans l'industrie agroalimentaire. Elle peut être utilisée dans les fourrages de bonbons pour leur apporter une douceur subtile et améliorer la texture ; dans les barres protéinées et nutritionnelles comme liant et édulcorant à double fonction ; dans les shakes et les puddings pour leur apporter une onctuosité et une douceur équilibrée ; et dans les liquides nutritionnels médicaux pour leur apporter une douceur sans interférer avec les principes actifs. Son excellente adaptabilité aux procédés et sa compatibilité aromatique permettent un large éventail d'applications innovantes, répondant aux divers besoins des consommateurs en matière de santé, de goût et de praticité.

Emballage et expédition

Nous utilisons généralement des marchandises en vrac, des camions-citernes et des conteneurs. Nous organiserons la méthode d'expédition la plus rentable en fonction de la quantité de produits. Tous les produits seront réinspectés avant l'expédition. Nous garantissons que tous les produits sont strictement inspectés et en bon état avant expédition, et nous nous efforçons de satisfaire nos clients à 100 % à chaque vente conclue. L'emballage est un emballage d'exportation standard ou un emballage personnalisé selon vos besoins, agent de transport de fret professionnel.

Service de vente

Service avant-vente :Fournir un support de solution d'application aux clients avant l'achat pour les aider à comprendre les produits et les applications.

Conseil produit : répondez en détail aux questions des clients sur les fonctions, les caractéristiques, les prix, l'utilisation et d'autres questions des produits.

Analyse de la demande : recommander des solutions de produits adaptées en fonction du secteur d'activité du client, de ses scénarios, de ses points faibles, etc.

Fourniture d'informations : telles que des manuels de produits, des études de cas, des devis, etc., pour aider les clients à prendre des décisions.

Service après-vente :Offrez commodité et assistance aux clients pendant le processus de transaction pour garantir des transactions fluides.

Traitement des commandes : saisissez rapidement et avec précision les informations de commande pour confirmer les spécifications du produit, les quantités, les dates de livraison, etc.

Conseils de paiement : Aidez les clients à terminer le processus de paiement et répondez aux questions sur les méthodes de paiement et la facturation.

Communication sur les progrès : retour d'information en temps opportun aux clients sur l'avancement du traitement des commandes, les informations logistiques, etc., afin que les clients puissent être rassurés.

Service après-vente :Assistance continue fournie aux clients après la fin de la transaction, améliorant ainsi la satisfaction et la fidélité des clients.

Traitement des retours et des échanges : Gérez les procédures de retour et d'échange pour les clients conformément à la réglementation afin de réduire les inquiétudes des clients.

Visites de retour des clients : comprendre l'utilisation des clients, recueillir les commentaires et fournir une base pour l'amélioration des produits et l'optimisation des services.

Profil de l'entreprise

Fondée en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. s'est toujours concentrée sur les technologies modernes de bio-ingénierie, telles que l'ingénierie enzymatique et la fermentation. Elle se consacre à la recherche et au développement, à la fabrication et aux services de programmes de sucres fonctionnels. C'est une entreprise nationale de haute technologie de premier plan, axée sur la bio-ingénierie, une entreprise nationale leader dans l'industrialisation agricole, une entreprise manufacturière de premier plan, une zone nationale de haute technologie et une entreprise centrale et structurante de l'industrie biologique de haute technologie. En 2009, l'entreprise a été cotée à la Bourse de Shenzhen, devenant ainsi la première société cotée en actions A en Chine, sous le code boursier : 002286.

Pionnier et leader de l'industrie chinoise du sucre fonctionnel, il s'attache à restaurer les connaissances médicales et infirmières traditionnelles grâce aux biotechnologies modernes. Il sert le secteur de la santé et possède la capacité de produire et de commercialiser toutes les catégories de sucre fonctionnel. Il est un fournisseur mondial de premier plan de solutions de santé fonctionnelle.

Catalogue de produits

Sucre d'amidon :sirop de maïs solide, amidon de maïs cireux, maltodextrine, malto-oligosaccharides, sirop de fructose, maltose

Fibres alimentaires :polydextrose, dextrine résistante, fibre de maïs hydrosoluble

Prébiotiques :isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides du lait maternel, lactose isomérisé

Alcools de sucre et nouvelles sources de sucre :allulose, érythritol, fructose cristallin, édulcorants composés, tréhalose

Amidon modifié :spécial pour le yaourt, spécial pour la sauce, spécial pour les garnitures de pâtisserie, spécial spécial pour les produits de boulangerie, spécial spécial pour les produits à base de farine, spécial spécial pour les produits à base de viande

Lipides fonctionnels :Poudre d'algues DHA, huile d'algues DHA, huile brute d'algues DHA