Érythritol 10kg

Présentation du produit

L'érythritol (nom chimique : 1,2,3,4-butatyritol, formule moléculaire : C₄H₁₀O₄) est un édulcorant naturel présent dans des aliments tels que le raisin, les poires, les champignons, la sauce soja, le vin, etc., et également présent à l'état de traces dans les tissus humains. Le produit fini se présente sous forme de poudre cristalline blanche. Son pouvoir sucrant est d'environ 60 à 70 % de celui du saccharose. En se dissolvant, il absorbe la chaleur et procure une légère sensation de fraîcheur. Peu humide, il est stable à haute température et sur une large gamme de pH. Il est très peu métabolisé et son apport calorique est d'environ 0,24 kcal/g. La réglementation le classe comme hypocalorique (zéro calorie). Il n'existe pas de limite d'apport journalier (la valeur quotidienne recommandée n'a pas à être spécifiée). Il est approuvé par l'OMS et la FDA et bénéficie de certifications de sécurité délivrées par des organismes tels que l'EFSA.

Application du produit

(1) Domaine des boissons

Eau pétillante sans sucre : l'érythritol est le principal édulcorant, associé à une petite quantité d'édulcorant puissant, en remplacement du saccharose traditionnel. Sa dissolution et son absorption de chaleur procurent une sensation de fraîcheur et une expérience de dégustation optimale. Sa stabilité thermique et son pH permettent une carbonatation efficace sans altérer la persistance des bulles. La quantité ajoutée dans la formule est généralement de 3 % à 8 %, ce qui contribue à réduire l'érosion dentaire et répond aux besoins des consommateurs en matière d'absence de sucre et de calories. Adaptée à une consommation quotidienne et à l'hydratation sportive, cette eau se conserve plus de 12 mois et ses propriétés gustatives et physico-chimiques restent stables pendant le stockage.

Boissons solides : L’érythritol (5 à 15 %) est ajouté aux boissons énergétiques solides aromatisées aux fruits et légumes comme source de sucre et agent de remplissage. La sensation de fraîcheur à la dissolution masque l’amertume de certains ingrédients fonctionnels et améliore le goût après préparation. Sa faible hygroscopicité évite l’agglomération de la poudre, améliore la fluidité et la stabilité du produit, et le rend particulièrement adapté aux conditionnements nomades de boissons instantanées. Après préparation, la solution est limpide, sans précipité, et l’arôme se libère uniformément.

Boissons alcoolisées : L'ajout de 2 à 5 % d'érythritol aux cocktails prémélangés et aux vins de fruits à faible teneur en alcool peut favoriser la combinaison d'éthanol et de molécules d'eau, réduire le piquant et le piquant de l'alcool et améliorer la rondeur et la lourdeur du vin. Il ne participe pas à la fermentation et est thermostable, ce qui n'affectera pas le processus de fermentation et de stérilisation de l'alcool, et convient à la réduction du sucre et à la valorisation des boissons alcoolisées à faible teneur en alcool et fruitées, en tenant compte des besoins de saveur et de santé.

(2) Champ de confiserie et de chocolat

Bonbons durs et gommes à mâcher : L’érythritol remplace 70 % à 100 % du saccharose dans les bonbons durs, avec un ajout de 8 % à 20 %. Le maltitol est utilisé pour ajuster la dureté et la texture. Sa faible hygroscopicité empêche les bonbons de coller, sa stabilité thermique garantit sa conservation pendant la cuisson du sucre, et le produit fini a un goût sucré, sans arrière-goût, et est anti-caries. Il convient aux enfants et aux personnes surveillant leur glycémie. L’ajout de 5 % à 12 % d’érythritol aux gommes à mâcher permet de réduire les calories, d’améliorer l’élasticité et les propriétés hydratantes du gel, d’allonger la durée de conservation et d’éviter le goût sucré et les problèmes de dents collantes causés par la forte teneur en sucre des gommes à mâcher traditionnelles.

Chocolat : L’ajout de 10 à 20 % d’érythritol au chocolat noir et au chocolat au lait permet de remplacer une partie du saccharose et du lactose. Ses fins cristaux améliorent la friabilité et la brillance du chocolat, et la sensation de fraîcheur à la fonte rehausse la saveur du cacao tout en atténuant le goût sucré. De plus, sa faible teneur en calories et ses propriétés anti-caries améliorent les qualités nutritionnelles du produit. Stable à haute température, il convient au contrôle de la température, au moulage et à la conservation du chocolat. Le produit fini se conserve 6 mois à 25 °C sans formation de givre ni d’odeur.

Chewing-gum : L’ajout de 15 à 25 % d’érythritol à la base de chewing-gum sans sucre sert d’édulcorant et d’agent de charge. Il se dissout lentement dans la bouche, libérant une sensation de fraîcheur sucrée et continue, tout en inhibant la prolifération des bactéries buccales, réduisant ainsi la plaque dentaire et prolongeant la durée de l’haleine fraîche. Sa faible hygroscopicité garantit que le chewing-gum ne colle pas et ne durcit pas pendant sa durée de conservation, et offre un goût agréable à la mastication, sans odeur résiduelle.

(3) Produits de boulangerie et laitiers

Pâtisseries : L'ajout de 8 à 18 % d'érythritol aux biscuits, gaufrettes et pains sans sucre permet de réduire leur teneur en calories de 30 à 50 %. La cuisson à haute température est stable, évitant ainsi que les biscuits ne brûlent. Le produit fini présente une couleur uniforme, un goût croustillant et une sensation de fraîcheur. La gaufrette, grâce à l'érythritol, offre une garniture plus onctueuse, moins sucrée et moins grasse que les garnitures traditionnelles, et sa durée de conservation est prolongée. L'ajout d'érythritol au pain sans sucre améliore la stabilité de la fermentation de la pâte. Le pain, après cuisson, est moelleux et tendre, et conserve son humidité pendant 3 à 5 jours, évitant ainsi qu'il ne se dessèche.

Crème glacée et desserts glacés : ajoutez 6 à 12 % d'érythritol à la crème glacée, utilisez ses propriétés de réduction du point de congélation pour améliorer la résistance à la fonte de la crème glacée, afin que le produit fini ait une texture fine et un goût dense à -18°C, et qu'il n'y ait pas de cristaux de glace lors de la fonte. Sa sensation rafraîchissante se mélange aux saveurs lactées et fruitées, réduisant le goût sucré et gras, tout en convenant aux personnes en perte de graisse et sans calories. Ajout de 5 à 8 % d'érythritol au yaourt glacé pour remplacer un peu de saccharose, ce qui n'affecte pas la fermentation et l'activité probiotique du yaourt, et le produit fini a un équilibre aigre-doux, et la saveur et le goût sont stables après 14 jours de réfrigération.

Boissons lactées et yaourts : L’ajout de 4 à 7 % d’érythritol aux yaourts aromatisés permet de remplacer le saccharose et le sirop de glucose, réduisant ainsi l’apport calorique tout en améliorant la texture et l’onctuosité du yaourt et en masquant la légère acidité due à la fermentation. L’ajout de 3 à 6 % d’érythritol aux boissons lactées, avec du jus et un stabilisant, confère au produit fini un goût rafraîchissant, sans amertume en fin de bouche, et préserve la stabilité des protéines du lait.

(4) Domaines de la chimie et de la médecine quotidiennes

Produits d'hygiène bucco-dentaire : L'érythritol (2 % à 5 %) est ajouté aux dentifrices pour enfants comme édulcorant. Sûr et doux, il constitue une alternative aux édulcorants artificiels et peut être associé au fluor pour renforcer l'effet anti-caries et prévenir les dommages causés par les résidus de sucre aux dents de lait. Les bains de bouche contenant (5 % à 8 %) d'érythritol contribuent à réduire la charge bactérienne, notamment celle de Streptococcus mutans, à inhiber la formation de plaque dentaire, à rafraîchir l'haleine durablement et sont non irritants pour la muqueuse buccale. Ils conviennent à un usage quotidien et aux soins post-dentaires.

Soins fonctionnels : L’ajout de 3 % à 6 % d’érythritol aux soins des lèvres soulage les lèvres sèches et procure une sensation de fraîcheur grâce à ses propriétés hydratantes et apaisantes. En petite quantité, il est incorporé aux brumes hydratantes pour le visage et agit en synergie avec les autres ingrédients hydratants pour améliorer l’hydratation de la peau. Doux et non irritant, il convient aux peaux sensibles.

Préparations pharmaceutiques : L’ajout de 5 à 10 % d’érythritol aux sirops contre la toux sans sucre remplace le saccharose. Ce sirop, adapté aux diabétiques, améliore le goût, atténue l’amertume et favorise l’observance du traitement. L’ajout de 8 à 12 % d’érythritol aux gels de restauration dentaire postopératoires favorise la réparation de la muqueuse buccale, réduit l’inflammation et n’affecte pas la cicatrisation. Ce gel convient aux soins postopératoires quotidiens.

Des solutions logistiques diversifiées, des services de packaging raffinés

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En matière d'emballage, nous proposons des emballages d'exportation standard, conformes aux normes de transport internationales et offrant une excellente protection. Ces emballages résistent efficacement aux différents risques durant le transport et garantissent l'arrivée de vos marchandises en toute sécurité. Nous proposons également des services d'emballage personnalisés, adaptés à vos besoins spécifiques. Qu'il s'agisse d'un design unique ou d'exigences particulières en matière de matériaux, nous pouvons concevoir un emballage sur mesure qui mettra parfaitement en valeur votre marque. De plus, nous collaborons étroitement avec des transitaires professionnels, forts d'une grande expérience et d'une expertise reconnue, afin de vous fournir un soutien logistique complet et d'assurer le bon déroulement de chaque étape du transport de vos marchandises.

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Processus de développement brillant et établissement de nouvelles normes dans le secteur.

Depuis sa création en 1997, Baolingbao Biotech Co., Ltd. s'est engagée dans une démarche d'approfondissement de ses connaissances en bio-ingénierie moderne, notamment dans des technologies de pointe telles que l'ingénierie enzymatique et le génie de la fermentation. Fidèle à sa vocation première, l'entreprise se concentre sur la recherche et le développement, la production de sucres fonctionnels et propose une gamme complète de services, ce qui lui a permis d'acquérir une excellente réputation dans le secteur.

Grâce à sa poursuite persistante de l'innovation technologique et à son contrôle strict de la qualité des produits, l'entreprise a remporté de nombreux honneurs nationaux. Non seulement elle est devenue une entreprise de haute technologie clé au niveau national, mais elle continue également d'explorer et d'avancer sur la voie de l'innovation scientifique et technologique, menant la tendance du développement technologique de l'industrie ; Elle a également remporté le titre d'entreprise nationale clé en matière d'industrialisation agricole, a activement encouragé la modernisation de l'industrie agricole, a piloté le développement coordonné des industries en amont et en aval et a apporté d'importantes contributions au développement économique rural et aux revenus des agriculteurs. Grâce à ses performances exceptionnelles dans le domaine du sucre fonctionnel, elle est devenue une entreprise leader dans l'industrie manufacturière chinoise, occupant une position importante sur le marché mondial avec des produits de haute qualité et une technologie de pointe. Dans le même temps, l'entreprise a également été classée usine verte nationale, pratiquant activement le concept de développement vert et s'engage à créer un modèle de production durable pour parvenir à une interaction douce entre le développement économique et la protection de l'environnement.

L'année 2009 a marqué un tournant pour Bowlingbao. Cette année-là, la société a fait son entrée en bourse à Shenzhen sous le code 002286, devenant ainsi la première entreprise chinoise du secteur des sucres fonctionnels cotée sur le marché des actions A. Cette introduction en bourse a non seulement constitué une étape importante pour l'entreprise, lui offrant un espace de développement plus vaste et un soutien accru en ressources, mais a également renforcé sa notoriété et son influence dans le secteur, jetant ainsi des bases solides pour son développement futur. Après sa cotation, l'entreprise a intensifié ses investissements en recherche et développement et innovation, en expansion de ses capacités et en développement commercial, renforçant ainsi ses capacités et continuant de jouer un rôle moteur dans l'évolution du secteur des sucres fonctionnels, portée par la dynamique du marché des capitaux.