Poudre d'érythritol

Présentation du produit

Un nouveau type d'édulcorant sans calories

L'érythritol, présent dans la gamme d'ingrédients de Baolingbao, est un édulcorant naturellement fermenté. Il est le seul polyalcool officiellement reconnu par la Chine comme « zéro énergie ». Son goût rafraîchissant confère au produit une note rafraîchissante. Dans les produits allégés en sucre et sans sucre, l'érythritol est utilisé en association avec différents édulcorants puissants, ce qui permet d'atténuer significativement les mauvais goûts, tels que l'amertume ou le goût métallique des édulcorants à fort pouvoir sucrant, offrant ainsi aux consommateurs une expérience gustative inattendue.

Spécifications du produit

Applications du produit

1. L'industrie alimentaire : le domaine d'application le plus répandu

L'érythritol est principalement utilisé comme édulcorant, agent de remplissage et agent de rétention d'eau dans les aliments, ce qui peut non seulement simuler le goût du saccharose (la douceur est d'environ 60 à 70 % du saccharose, sans post-amertume), mais également éviter les risques pour la santé des sucres traditionnels.

1. Boissons sans sucre / hypocaloriques

Produits d'application : boissons gazeuses sans sucre (comme le cola, l'eau gazeuse), boissons au thé sans sucre (thé vert, thé oolong), jus de fruits et de légumes (à faible teneur en sucre), laits végétaux (lait de soja, lait d'avoine), boissons fonctionnelles (boissons pour sportifs, shakes de remplacement de repas).

Fonction:

Il apporte une douceur rafraîchissante, sans la douceur du saccharose, et lorsqu'il est combiné avec d'autres édulcorants de haut niveau (tels que le sucralose, les glycosides de stéviol), il peut masquer le « goût métallique » de ces derniers et optimiser le goût ;

Résistance aux hautes températures, résistance aux acides et aux alcalis (stable à pH 2-12, chauffage à 120°C), adaptée à la stérilisation des boissons (comme la stérilisation instantanée à ultra-haute température UHT) et au processus de remplissage ;

Zéro calorie, pas d'augmentation de la glycémie (valeur IG ≈0), répondant aux besoins des personnes diabétiques (diabétiques, personnes en perte de poids).

2. Produits de boulangerie

Produits d'application : pain sans sucre, gâteau hypocalorique, biscuits sans saccharose, gâteau chiffon, gâteau de lune (à faible teneur en sucre), collations à tarte.

Fonction:

Remplacez une partie ou la totalité du saccharose pour réduire les calories du produit (le saccharose représente environ 20 à 30 % dans la pâtisserie traditionnelle, et les calories peuvent être réduites de 15 à 25 % après remplacement) ;

Il possède une certaine « rétention d'eau », qui peut retarder le vieillissement des produits de boulangerie (comme le pain qui devient dur et les biscuits qui deviennent croustillants) et prolonger la durée de conservation ;

Il ne participe pas à la réaction de Maillard (qui produit un goût brûlé et bronzé grâce au sucre de canne traditionnel), et si vous souhaitez conserver la couleur et la saveur des produits de boulangerie, vous devez utiliser une petite quantité de maltitol ou ajouter des colorants naturels (comme le caramel).

3. Bonbons et collations

Produits appliqués : bonbons durs sans sucre, chewing-gum sans sucre, chocolat (chocolat noir / chocolat à faible teneur en sucre), gelée (sans sucre), fruits confits (séchés à faible teneur en sucre), aliments soufflés (chips de pommes de terre à faible teneur en calories).

Fonction:

Il n'est pas décomposé par les bactéries causant les caries dans la bouche (telles que Streptococcus mutans) pour produire de l'acide, ce qui peut prévenir efficacement les caries, c'est donc la matière première de base du « chewing-gum sans sucre » et des « bonbons anti-mites » ;

Dans le chocolat, il peut remplacer une partie du beurre de cacao ou du saccharose, réduisant ainsi les matières grasses et les calories, tout en améliorant le « soyeux » du chocolat (les cristaux d'érythritol sont fins et améliorent la texture) ;

L'ajouter aux gelées et aux conserves peut améliorer les propriétés hydratantes, éviter le dessèchement et la fissuration des produits et ne pas présenter le « risque de diarrhée commun aux édulcorants à base d'alcool de sucre » (la tolérance intestinale est bien supérieure à celle du xylitol et du sorbitol).

4. Produits laitiers

Produits utilisés : Yaourt sans sucre, lait sans lactose, lait modifié (à faible teneur en sucre), bâtonnets de fromage (sans sucre pour les enfants), crème glacée (à faible teneur en calories).

Fonction:

améliorer le goût des produits laitiers, masquer « l'acidité » du lait fermenté ou « l'odeur de haricot » du lait végétal ;

Dans la crème glacée, il peut réduire le point de congélation (éviter les cristaux de glace excessifs), améliorer la « densité du coton » du goût et, en même temps, les caractéristiques zéro calorie sont conformes au positionnement de la « crème glacée hypocalorique » ;

Il n’affecte pas l’activité des probiotiques dans les produits laitiers, et la combinaison avec des prébiotiques tels que les isomalto-oligosaccharides peut améliorer la santé intestinale.

5. Autres aliments

Condiments : sauce soja sans sucre, vinaigre hypocalorique, sauce bonbon sans canne à sucre, vinaigrette (version allégée), remplaçant le saccharose pour ajuster la saveur et réduire le double apport de sodium et de sucre ;

Aliment de remplacement de repas : poudre de remplacement de repas et barres protéinées, comme source de douceur hypocalorique, avec des protéines et des fibres alimentaires pour répondre aux besoins de satiété et de contrôle du sucre ;

Aliments surgelés : boulettes de riz gluant surgelées, pâtisseries surgelées (types à faible teneur en sucre) pour éviter que le produit ne se déshydrate et ne durcisse pendant la congélation, et conserver le goût.

2. Produits de santé : se concentrer sur le contrôle du sucre et la gestion du poids

En raison de ses « propriétés zéro calorie et non glycémiques », l’érythritol est souvent utilisé comme excipient fonctionnel ou ingrédient de base dans les produits qui améliorent la santé métabolique :

1. Produits de santé pour le contrôle du sucre et la réduction des graisses

Forme du produit : capsules de gestion du poids, comprimés à croquer pour le contrôle du sucre, substituts de repas (poudres).

Rôle principal :

En tant que « support de douceur sans calories », avec de la L-carnitine, des fibres alimentaires et d'autres ingrédients, il évite un apport calorique supplémentaire et aide au contrôle du poids tout en répondant aux besoins de douceur ;

Il ne stimule pas la sécrétion d'insuline (le saccharose augmentera rapidement l'insuline et favorisera la synthèse des graisses), et convient aux diabétiques et à la résistance à l'insuline comme complément sucré quotidien.

2. Produits de soins bucco-dentaires

Forme du produit : bain de bouche sans sucre, pastilles buccales, dentifrice anti-caries (avec poudre d'érythritol).

Rôle principal :

Inhibe la croissance et la capacité de production d’acide des bactéries responsables des caries buccales, réduit la formation de plaque et aide à la prévention des caries et de la parodontite ;

Il a un goût doux et n'est pas irritant, convient aux groupes bucco-dentaires sensibles tels que les enfants et les personnes âgées.

3. Domaine cosmétique : des applications de niche mais à fort potentiel

Les propriétés hydratantes et la sécurité de l'érythritol en font un choix populaire dans les cosmétiques, en particulier pour les peaux sensibles et les produits fonctionnels :

1. Produits de soins hydratants pour la peau

Produits appliqués : sérums hydratants, lotions, crèmes, toniques, masques (ingrédients du sérum).

Fonction:

Il a une bonne capacité « d'absorption d'humidité et d'hydratation », qui peut absorber l'humidité de l'air et former un film hydratant à la surface de la peau pour soulager la sécheresse et la desquamation ;

Avec un faible poids moléculaire et une bonne perméabilité, il peut pénétrer profondément dans la couche cornée de la peau, améliorer la capacité de la peau à retenir l'humidité et n'est pas gras, adapté à tous les types de peau (en particulier les peaux grasses et les peaux mixtes grasses).

2. Cosmétiques pour les soins bucco-dentaires

Produits d'application : dentifrice sans fluor, dentifrice pour enfants, spray buccal.

Fonction:

remplacer le saccharose dans les dentifrices traditionnels (certains dentifrices ajoutent du saccharose pour améliorer le goût) pour éviter les risques de caries ;

La douceur douce améliore l'expérience de l'utilisateur (en particulier le dentifrice pour enfants) et est sûre (aucun risque pour la santé, même en cas d'ingestion en petites quantités).

4. Autres domaines spéciaux

1. Domaine pharmaceutique

En tant qu'excipient médicamenteux, il est utilisé comme édulcorant et agent de remplissage pour les liquides oraux, les comprimés à croquer et les comprimés effervescents, particulièrement adapté aux médicaments spéciaux destinés aux patients diabétiques (tels que les médicaments hypoglycémiants et les médicaments intestinaux) pour éviter que le sucre contenu dans le médicament n'affecte le contrôle de la glycémie ;

Utilisé dans les produits de soins bucco-dentaires médicaux (tels que les bains de bouche postopératoires) pour nettoyer en douceur la bouche et réduire le risque d'infections bactériennes.

2. Secteur des aliments pour animaux de compagnie

Il est utilisé dans les « snacks sans sucre pour animaux de compagnie » (tels que les biscuits pour chiens, la viande séchée pour chats) pour éviter l'obésité, le diabète ou les caries dentaires causés par une consommation excessive de saccharose (les animaux de compagnie ont une faible capacité à métaboliser le saccharose, ce qui est facile à provoquer des problèmes de santé), et a une bonne tolérance intestinale, il n'est donc pas facile de provoquer de la diarrhée chez les animaux de compagnie.

Emballage et expédition

Nous utilisons généralement des marchandises en vrac, des camions-citernes et des conteneurs. Nous organiserons la méthode d'expédition la plus rentable en fonction de la quantité de produits. Tous les produits seront réinspectés avant l'expédition. Nous garantissons que tous les produits sont strictement inspectés et en bon état avant expédition, et nous nous efforçons de satisfaire nos clients à 100 % à chaque vente conclue. L'emballage est un emballage d'exportation standard ou un emballage personnalisé selon vos besoins, agent de transport de fret professionnel.

Service de vente

Service avant-vente

• Fournir des solutions d’application sur mesure pour aider les clients à comprendre les produits et leurs utilisations.

• Proposez une consultation détaillée du produit, couvrant les fonctions, les caractéristiques, les prix et l'utilisation.

• Analysez les besoins des clients par secteur d'activité, scénarios d'application et points faibles pour recommander les meilleures solutions.

• Partagez des ressources telles que des manuels, des études de cas et des citations pour soutenir la prise de décision.

Service de vente

• Assurez des transactions fluides avec un traitement précis des commandes et la confirmation des spécifications, des quantités et des calendriers de livraison.

• Fournir des conseils de paiement clairs et une assistance en matière de facturation.

• Maintenir une communication en temps opportun sur l’avancement des commandes, la logistique et l’état de livraison.

Service après-vente

• Offrir un support continu pour améliorer la satisfaction client et fidéliser la clientèle.

• Gérez les retours et les échanges en conformité avec la réglementation pour réduire les inquiétudes.

• Effectuer des suivis pour recueillir des commentaires, optimiser le service et soutenir les améliorations des produits.

Présentation de l'entreprise

Fondée en 1997, Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. s'est toujours concentrée sur les technologies modernes de bio-ingénierie, telles que l'ingénierie enzymatique et la fermentation. Elle se consacre à la recherche et au développement, à la fabrication et aux services de programmes de sucres fonctionnels. C'est une entreprise nationale de haute technologie de premier plan, axée sur la bio-ingénierie, une entreprise nationale leader dans l'industrialisation agricole, une entreprise manufacturière nationale de premier plan, une zone nationale de haute technologie et une entreprise centrale et structurante de l'industrie biologique de haute technologie. En 2009, la société a été cotée à la Bourse de Shenzhen, devenant ainsi la première société cotée en actions A en Chine, sous le code boursier : 002286.

Pionnier et leader de l'industrie chinoise du sucre fonctionnel, il s'attache à restaurer les connaissances médicales et infirmières traditionnelles grâce aux biotechnologies modernes. Il sert le secteur de la santé et possède la capacité de produire et de commercialiser toutes les catégories de sucre fonctionnel. Il est un fournisseur mondial de premier plan de solutions de santé fonctionnelle.

Catalogue de produits

Sucre d'amidon : sirop de maïs solide, amidon de maïs cireux, maltodextrine, malto-oligosaccharides, sirop de fructose, maltose

Fibres alimentaires : polydextrose, dextrine résistante, fibres de maïs hydrosolubles

Prébiotiques : isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides du lait maternel, lactose isomérisé

Alcools de sucre et nouvelles sources de sucre : allulose, érythritol, fructose cristallin, édulcorants composés, tréhalose

Amidon modifié : spécial pour yaourt, spécial pour sauce, spécial pour garnitures de pâtisserie, spécial spécial pour produits de boulangerie, spécial spécial pour produits à base de farine, spécial spécial pour produits carnés

Lipides fonctionnels : poudre d'algues DHA, huile d'algues DHA, huile brute d'huile d'algues DHA