Érythritol fermenté naturellement

Présentation du produit

L'érythritol est un édulcorant à base d'alcool de sucre à quatre carbones, produit par fermentation naturelle, à partir de glucose non OGM et de souches microbiennes spécifiques. Son pouvoir sucrant est d'environ 60 à 70 % inférieur à celui du saccharose, offrant un goût pur et doux, sans arrière-goût amer ni métallique. Du fait de son faible poids moléculaire (environ 122,12 g/mol), l'érythritol est principalement absorbé rapidement par l'intestin grêle. Plus de 90 % est excrété inchangé dans les urines sans être métabolisé, et le reste, atteignant le côlon, n'est pas fermenté par le microbiote intestinal. Par conséquent, il n'apporte quasiment aucune calorie (< 0,2 kcal/g), présente un index glycémique (IG) nul et ne provoque pas de troubles gastro-intestinaux, ce qui le rend particulièrement adapté à une utilisation à long terme par les diabétiques, les personnes souhaitant contrôler leur poids et les personnes soucieuses de leur santé.

En termes de propriétés physicochimiques, l'érythritol présente une excellente stabilité thermique et chimique. Il conserve sa douceur sans se dégrader dans une plage de pH de 2 à 10 et à des températures de traitement allant jusqu'à 180 °C, ce qui le rend adapté à diverses conditions de transformation des aliments comme la cuisson, la stérilisation à haute température et les boissons acides. Il présente une bonne solubilité (environ 37 g/100 ml d'eau à température ambiante) et sa dissolution endothermique produit une légère sensation de fraîcheur, un avantage unique pour les aliments rafraîchissants et les produits de soins personnels. De plus, l'érythritol n'est pas utilisé par les bactéries buccales cariogènes, ce qui contribue à réduire la formation de plaque dentaire et à la santé dentaire.

D'un point de vue réglementaire et sécuritaire, l'érythritol est reconnu comme GRAS (Generally Recognized As Safe) par la FDA américaine et son utilisation comme additif alimentaire est approuvée par des organismes faisant autorité, notamment l'UE et la Chine, sans apport journalier admissible (ADI) spécifié. Sa production par fermentation naturelle s'inscrit dans la tendance mondiale du clean label et peut être étiquetée « Édulcorant naturel » ou « Dérivé de ferment », répondant ainsi aux exigences actuelles des consommateurs en matière de transparence, de santé et de sécurité des ingrédients.

Spécifications du produit

Applications du produit

1. Produits de soins oculaires

Dans les crèmes, masques et sérums pour les yeux, l'érythritol joue un rôle essentiel en tant qu'excellent humectant naturel et modificateur de sensation cutanée. Sa structure moléculaire contient de multiples groupes hydroxyles hydrophiles qui capturent et retiennent efficacement l'humidité, formant un léger film hydratant sur la zone délicate du contour de l'œil. Cela améliore considérablement les propriétés hydratantes du produit, procurant un soulagement durable de la sécheresse et contribuant à atténuer les ridules causées par la déshydratation. Plus singulier, la dissolution endothermique de l'érythritol produit une légère sensation de fraîcheur immédiate dès l'application. Cela apaise efficacement les poches et soulage la fatigue et les tensions liées à la fatigue oculaire, améliorant ainsi l'expérience utilisateur. De plus, l'érythritol est chimiquement stable et hautement compatible avec les ingrédients actifs courants (comme la niacinamide, les dérivés de la vitamine C, les peptides), sans compromettre leur stabilité ni leur efficacité. Il contribue également à améliorer la texture globale du produit pour une application et une absorption faciles, sans sensation collante.

2. Produits d'aide au sommeil

Dans les sprays de nuit, les masques de nuit, les mélanges d'aromathérapie apaisants et les baumes de nuit conçus pour favoriser la relaxation et le sommeil, l'érythritol agit comme une base polyvalente. Sa douceur pure et douce complète subtilement les parfums des huiles essentielles apaisantes comme la lavande, la camomille et le bois de santal, contribuant à créer un environnement sensoriel chaleureux et apaisant qui favorise la relaxation tant au niveau gustatif qu'olfactif, renforçant ainsi l'effet somnifère. Ses propriétés hydratantes supérieures aident à maintenir l'équilibre hydrique de la peau pendant la nuit, en particulier celle du visage et du corps, prévenant l'inconfort dû à la sécheresse ou aux tiraillements, créant ainsi de meilleures conditions de surface pour un sommeil profond. En tant qu'ingrédient porteur, il facilite également la distribution uniforme et la libération prolongée des molécules aromatiques actives ou d'autres actifs favorisant le sommeil, prolongeant ainsi leur effet et améliorant l'efficacité globale du produit.

3. Collations à base de viande

Dans les produits carnés salés comme le bœuf séché, la viande séchée, la soie de porc et les snacks de volaille, l'érythritol est un équilibreur de goût et un exhausteur de qualité idéaux. Sa douceur rafraîchissante équilibre efficacement la salinité inhérente et le goût de gibier potentiel de la viande, ce qui donne un profil aromatique plus harmonieux et complexe et une meilleure appétence. La très faible hygroscopicité de l'érythritol est essentielle pour les snacks de viande, leur permettant de conserver une texture sèche et une sensation en bouche croquante et moelleuse pendant la transformation et le stockage. Il empêche efficacement le produit de devenir mou ou collant en raison de l'absorption d'humidité, prolongeant ainsi considérablement la durée de conservation. L'ajout d'érythritol pendant la marinade ou la transformation améliore également la capacité de rétention d'eau de la viande, réduisant ainsi la perte d'humidité pendant la cuisson, ce qui donne un produit final plus tendre et juteux avec une texture améliorée.

4. Shampoings et produits de soins capillaires

Dans les produits de soins capillaires tels que les shampooings, les après-shampooings, les masques capillaires et les sérums pour le cuir chevelu, l'érythritol est largement utilisé comme modificateur de viscosité et humectant sûr. Il ajuste la viscosité du produit de manière appropriée, améliorant sa fluidité et son étalement, ce qui permet une mousse plus fine et plus riche pendant le shampooing et une application plus facile et plus uniforme des après-shampooings. Après utilisation, l'érythritol forme une légère couche hydratante sur les cheveux, contribuant à réduire la perte d'hydratation, laissant les mèches plus douces, plus brillantes, plus faciles à démêler et réduisant efficacement l'électricité statique. Sa nature douce le rend non irritant pour le cuir chevelu, particulièrement adapté aux cuirs chevelus sensibles ou à ceux qui recherchent des formules douces. De plus, il contribue à la distribution uniforme des autres ingrédients actifs (comme les agents de soin du cuir chevelu et les protéines réparatrices) sur les cheveux et le cuir chevelu, améliorant ainsi l'efficacité globale du produit.

5.  Produits à base de chocolat

Dans les chocolats sans sucre, les pâtes à tartiner à faible teneur en sucre, les enrobages de chocolat et les confiseries, l'érythritol est un substitut de saccharose de haute qualité. Il fournit environ 60 à 70 % de la sucrosité du saccharose avec un goût franc et apporte le volume nécessaire, conférant au chocolat une sensation en bouche corsée. Sa faible hygroscopicité est essentielle pour les produits à base de chocolat, prévenant efficacement le blanchiment en surface (blanchiment de sucre ou de matière grasse) et le grain causé par les variations d'humidité pendant le stockage, préservant ainsi l'aspect brillant et le croquant du chocolat. Ses propriétés physiques sont compatibles avec le beurre de cacao, n'interférant pas avec le processus de tempérage du chocolat et garantissant au produit final une bonne fondabilité et une sensation en bouche onctueuse. La légère sensation de fraîcheur lors de la dissolution crée un contraste unique avec la riche saveur du chocolat, ajoutant de la profondeur et un arrière-goût rafraîchissant.

6.  Boissons au thé glacé

Dans les thés glacés prêts à boire en bouteille, les concentrés de thé, les boissons au thé en poudre et les thés glacés fraîchement infusés, l'érythritol présente des avantages uniques en tant qu'édulcorant. Sa dissolution rapide lui permet d'atteindre rapidement l'équilibre sucré dans le thé froid, nécessitant un minimum d'agitation ou d'attente. L'érythritol présente une excellente stabilité acide, restant intact dans l'environnement généralement à pH bas des boissons au thé. Il maintient un niveau de sucrosité constant tout au long de la durée de conservation sans que l'hydrolyse n'entraîne de perte de sucrosité ou d'arômes désagréables. Sa sensation de fraîcheur caractéristique complète la légère astringence des polyphénols du thé, non seulement en masquant une partie, mais aussi en créant une expérience de boisson exceptionnellement rafraîchissante et désaltérante. Cela le rend particulièrement adapté aux boissons estivales et répond à la demande des consommateurs pour des options de thé saines, faibles en sucre et en calories.

7.  Autres applications

Les applications de l'érythritol s'étendent bien au-delà de ces domaines. Dans les **produits de soins bucco-dentaires** (p. ex., dentifrice, bain de bouche, sprays buccaux), sa propriété non cariogène aide à réduire la plaque dentaire, contribuant ainsi à la santé bucco-dentaire, tout en procurant une agréable sensation sucrée et rafraîchissante. Dans les **gels alimentaires fonctionnels** (p. ex., gels énergétiques, gelées, poudings), il agit comme modificateur de texture, procurant une douceur et une sensation en bouche appropriées, et améliorant la rétention d'eau. Dans les **aliments pour animaux de compagnie**, il sert d'exhausteur d'appétence sans danger, augmentant l'intérêt des animaux pour la nourriture. De plus, il est utilisé comme agent aromatisant dans les **excipients pharmaceutiques** (p. ex., sirops, pastilles) et comme humectant dans les **produits de soins personnels** (p. ex., sprays hydratants, lotions). Sa polyvalence et son profil de sécurité élevé offrent de vastes possibilités et un choix de matière première fiable pour l'innovation et la modernisation des produits dans les secteurs de l'alimentation, des produits de santé, des cosmétiques et d'autres industries.

Emballage et expédition

Nous utilisons généralement des marchandises en vrac, des camions-citernes et des conteneurs. Nous organiserons la méthode d'expédition la plus rentable en fonction de la quantité de produits. Tous les produits seront réinspectés avant l'expédition. Nous garantissons que tous les produits sont strictement inspectés et en bon état avant expédition, et nous nous efforçons de satisfaire nos clients à 100 % à chaque vente conclue. L'emballage est un emballage d'exportation standard ou un emballage personnalisé selon vos besoins, agent de transport de fret professionnel.

Service de vente

Service avant-vente:Fournir un support de solution d'application aux clients avant l'achat pour aider les clients à comprendre les produits et les applications.

Conseil produit : répondez en détail aux questions des clients sur les fonctions, les caractéristiques, les prix, l'utilisation et d'autres questions des produits.

Analyse de la demande : recommander des solutions de produits adaptées en fonction du secteur d'activité du client, de ses scénarios, de ses points faibles, etc.

Fourniture d'informations : telles que des manuels de produits, des études de cas, des devis, etc., pour aider les clients à prendre des décisions.

Service après-vente:Offrez commodité et assistance aux clients pendant le processus de transaction pour garantir des transactions fluides.

Traitement des commandes : saisissez rapidement et avec précision les informations de commande pour confirmer les spécifications du produit, les quantités, les dates de livraison, etc.

Conseils de paiement : Aidez les clients à terminer le processus de paiement et répondez aux questions sur les méthodes de paiement et la facturation.

Communication des progrès : retour d'information rapide aux clients sur l'avancement du traitement des commandes, les informations logistiques, etc., afin que les clients puissent être rassurés.

Service après-vente:Un support continu fourni aux clients après la fin de la transaction, améliorant ainsi la satisfaction et la fidélité des clients.

Traitement des retours et des échanges : Gérez les procédures de retour et d'échange pour les clients conformément à la réglementation afin de réduire les inquiétudes des clients.

Visites de retour des clients : comprendre l'utilisation des clients, recueillir les commentaires et fournir une base pour l'amélioration des produits et l'optimisation des services.

Profil de l'entreprise

Fondée en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. s'est toujours concentrée sur les technologies modernes de bio-ingénierie, telles que l'ingénierie enzymatique et la fermentation. Elle se consacre à la recherche et au développement, à la fabrication et aux services de programmes de sucres fonctionnels. C'est une entreprise nationale de haute technologie de premier plan, axée sur la bio-ingénierie, une entreprise nationale leader dans l'industrialisation agricole, une entreprise manufacturière de premier plan, une zone nationale de haute technologie et une entreprise centrale et structurante de l'industrie biologique de haute technologie. En 2009, l'entreprise a été cotée à la Bourse de Shenzhen, devenant ainsi la première société cotée en actions A en Chine, sous le code boursier : 002286.

Pionnier et leader de l'industrie chinoise du sucre fonctionnel, il s'attache à restaurer les connaissances médicales et infirmières traditionnelles grâce aux biotechnologies modernes. Il sert le secteur de la santé et possède la capacité de produire et de commercialiser toutes les catégories de sucre fonctionnel. Il est un fournisseur mondial de premier plan de solutions de santé fonctionnelle.

Catalogue de produits

Sucre d'amidon :sirop de maïs solide, amidon de maïs cireux, maltodextrine, malto-oligosaccharides, sirop de fructose, maltose

Fibres alimentaires :polydextrose, dextrine résistante, fibre de maïs hydrosoluble

Prébiotiques :isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides du lait maternel, lactose isomérisé

Alcools de sucre et nouvelles sources de sucre :allulose, érythritol, fructose cristallin, édulcorants composés, tréhalose

Amidon modifié :spécial pour le yaourt, spécial pour la sauce, spécial pour les garnitures de pâtisserie, spécial spécial pour les produits de boulangerie, spécial spécial pour les produits à base de farine, spécial spécial pour les produits à base de viande

Lipides fonctionnels :Poudre d'algues DHA, huile d'algues DHA, huile brute d'algues DHA