L’application des fructo-oligosaccharides dans les repas et les solutions-repas
Prébiotique naturel aux effets bifidogènes prouvés
Douceur modérée à trente à cinquante pour cent de saccharose
Excellente solubilité dans les systèmes alimentaires à base d'eau
Stable dans les conditions typiques de transformation des aliments
L’application des fructo-oligosaccharides dans les repas et les solutions-repas
Que sont les Frulyte™Fructooligosaccharides ?
Douceur prébiotique naturelle, soutien de la santé intestinale
Frulyte™Les fructo-oligosaccharides (FOS), également appelés oligofructose, sont des oligosaccharides fonctionnels dans lesquels les unités de fructose sont liées par des liaisons bêta-glycosidiques : les molécules portent soit une unité terminale alpha-D-glucose avec un degré de polymérisation de 3 à 9, soit sont constituées uniquement d’unités de fructose avec un degré de polymérisation de 2 à 9. Frulyte™Les FOS sont naturellement présents dans une gamme de plantes, notamment la chicorée, l’ail, les oignons, les artichauts et les bananes. Frulyte commercial™Les FOS sont produits principalement par conversion enzymatique du saccharose ou par extraction à partir de racines de chicorée.
Les FOS se présentent sous forme de poudre cristalline blanche avec une douceur pure et agréable d’environ 30 à 50 pour cent de celle du saccharose. En tant que glucide prébiotique naturellement présent, les enzymes digestives humaines ne peuvent pas hydrolyser ses liaisons bêta, de sorte que Frulyte™Les FOS traversent intacts l’estomac et l’intestin grêle pour atteindre le gros intestin, où ils sont sélectivement utilisés par des bactéries bénéfiques telles que les bifidobactéries.
Avantages pour la santé
Module le microbiote intestinal
En tant que prébiotique de haute qualité, Frulyte™Les FOS favorisent de manière significative la prolifération des bifidobactéries, des lactobacilles et d’autres bactéries bénéfiques, améliorant l’équilibre du microécosystème intestinal. Ils augmentent la teneur en eau des selles et stimulent la motilité intestinale, contribuant à prévenir et à soulager la constipation, la diarrhée et d’autres troubles intestinaux.
Améliore l'absorption des minéraux
Fermentation du Frulyte™Les FOS dans le gros intestin produisent des acides gras à chaîne courte qui acidifient la lumière intestinale et augmentent la solubilité des sels minéraux, favorisant l’absorption du calcium, du magnésium et d’autres minéraux dans l’intestin grêle et le côlon, et soutenant la santé osseuse.
Réponse glycémique faible
Frulyte™Les FOS ont un indice glycémique (IG) faible (inférieur à 20), ce qui n’entraîne presque aucune fluctuation de la glycémie et pas de pic important d’insuline, les rendant adaptés aux personnes diabétiques et à celles qui gèrent leur glycémie.
Fibres alimentaires et satiété
En tant que fibre alimentaire soluble, Frulyte™Les FOS ralentissent la vidange gastrique, renforcent la satiété et réduisent la suralimentation, soutenant l’apport quotidien en fibres et la gestion du poids.
Compatibles avec les dents et non cariogènes
Frulyte™Les FOS ne peuvent pas être fermentés par les bactéries buccales productrices d’acide et ne provoquent pas de caries dentaires, ce qui les rend adaptés aux aliments pour enfants et aux consommateurs soucieux de leur santé bucco-dentaire.
Avantages de l’application
Une douceur naturelle légère favorise la réduction du sucre dans les repas
Avec une douceur nette d’environ 30 à 50 pour cent de celle du saccharose, Frulyte™Les FOS peuvent remplacer partiellement le sucre dans les sauces, les bouillies, les plats de nouilles et les kits repas, réduisant les sucres ajoutés tout en maintenant une bonne palatabilité et en s’alignant sur la tendance des repas à teneur réduite en sucre.
La fonctionnalité prébiotique apporte des allégations santé claires
En tant que prébiotique bien documenté, Frulyte™les FOS permettent des allégations telles que « avec prébiotiques », « source de fibres alimentaires » et « soutient la santé digestive », transformant les plats principaux ordinaires, les kits repas et les aliments complémentaires en produits aux bienfaits nutritionnels fonctionnels définis.
Un profil à faible IG adapté aux repas avec gestion de la glycémie
Avec un IG inférieur à 20 et sans pic glycémique marqué, Frulyte™les FOS se combinent bien avec des ingrédients à faible IG tels que le riz brun, le konjac et les céréales complètes, permettant le développement systématique de plats principaux fonctionnels pour les personnes diabétiques et celles ayant des besoins de contrôle du sucre.
Une forte adaptabilité aux procédés pour tous les formats de repas
Frulyte™les FOS se dissolvent facilement et sont stables à la chaleur et aux acides, offrant des performances fiables dans les plats préparés surgelés, les sachets retort ambiants, les sachets d'assaisonnement pour nouilles instantanées et kits repas, ainsi que les plats micro-ondables, sans perte de sucrosité ni de fonction prébiotique.
Une innocuité non cariogène pour les repas des enfants et les aliments infantiles
Les FOS ne sont pas fermentés par les bactéries buccales et, en tant qu’ingrédient prébiotique largement utilisé dans les aliments complémentaires pour nourrissons, ils offrent une grande sécurité et une excellente acceptabilité dans les bouillies pour bébés et les kits de repas pour enfants.
La supplémentation en fibres améliore le profil nutritionnel des repas
Les féculents des repas principaux sont souvent carencés en fibres alimentaires ; en tant que fibre soluble à faible viscosité, Frulyte™Les FOS peuvent être ajoutés facilement aux bouillies, au riz, aux nouilles et aux sauces sans modifier la texture ni la saveur du plat.
Cas d’application du produit
Informations sur le produit
Marque : CJ CheilJedang Routineat | Société : CJ CheilJedang (groupe CJ)
Régime de gestion de la glycémie pour diabétiques ; riche en protéines, faible en sucre, céréales complètes ; réchauffable au micro-ondes ; certifié HACCP
Ingrédients principaux
Valeur d’application de Frulyte™FOS
Contrôle glycémique et édulcoration à faible teneur en sucre :Les FOS ont un IG inférieur à 20 et n’augmentent pas la glycémie ; en remplaçant le sucre conventionnel, ils apportent une douceur légère à la sauce à base de piment tout en maintenant les sucres totaux à seulement 9 g par repas, sans ajouter de charge glycémique.
Enrichissement synergique en fibres prébiotiques :En tant que fibre soluble prébiotique, Frulyte™Les FOS s’associent au riz brun, au riz de konjac et aux ingrédients céréaliers complets pour améliorer la structure en fibres et la valeur du repas pour la santé intestinale.
Stabilité du procédé et de la texture :Leur excellente stabilité thermique garantit que la douceur et le contenu fonctionnel restent intacts pendant la congélation et le réchauffage au micro-ondes, tandis que leur faible viscosité n’interfère pas avec la texture épaisse et adhérente à la sauce attendue du tteokbokki.
Informations sur le produit
Marque :Deer Blue Plus | Société :Aliments pour bébés Deer Blue
Prébiotiques ajoutés ; blé importé ; poulet sélectionné ; traçabilité par code QR jusqu’au rapport complet de contrôle qualité
Ingrédients principaux
Valeur d’application de Frulyte™FOS
Harmonisation des saveurs :La douceur naturelle et légère de Frulyte™Les FOS s’harmonisent avec le profil aromatique épicé de la sauce au curry, adoucissant le piquant du curry et arrondissant la saveur pour mieux convenir aux goûts des enfants et de la famille.
Allégation de santé fonctionnelle et innocuité dentaire :Soutient l’allégation explicite du produit « avec prébiotiques » ; en outre, Frulyte™Les FOS ne sont pas fermentés par les bactéries buccales et ne provoquent pas de caries dentaires, ce qui est particulièrement précieux pour un repas destiné aux enfants.
Stabilité en rayon et en autoclave : Frulyte™Les FOS restent stables lors d’un stockage prolongé à température ambiante dans le sachet de sauce, leur fonction n’étant pas affectée après chauffage à l’eau bouillante ou passage au micro-ondes.
Informations sur le produit
Marque : MyProtein | Société : S.L.O. Food Retail
Riche en protéines (55 g par portion) ; faible teneur en matières grasses, en graisses saturées et en sucres ; allégations relatives à la santé cardiovasculaire et osseuse ; emballage recyclable ; réchauffable au micro-ondes depuis l’état surgelé
Ingrédients principaux
Valeur d’application de Frulyte™FOS
Stratégie de réduction des sucres : Les FOS sont utilisés avec du sucralose et une petite quantité de sucre roux pour constituer un système sucrant composite, offrant le profil sucré-salé de la sauce barbecue chinoise tout en maintenant une faible teneur en sucres.
Enrichissement en fibres pour les régimes hyperprotéinés : Les FOS complètent les fibres souvent absentes des repas riches en protéines, apportant 1,6 g de fibres alimentaires par portion et favorisant la régularité digestive.
Résistance thermique et aux cycles de congélation-décongélation : Leurs propriétés de stabilité à la congélation et au micro-ondes garantissent une qualité et une activité fonctionnelle constantes après réchauffage.
Informations sur le produit
Marque : SG Food | Société : Saigon Food (sous Saigon Co.Op)
Convient aux bébés à partir de 12 mois et aux adultes ; sans conservateurs ; enrichi en vitamines et minéraux ; Frulyte ajouté™Prébiotique FOS ; compatible micro-ondes ; Prix Vietnam High Quality Goods
Ingrédients principaux
Valeur d’application de Frulyte™FOS
Santé intestinale du nourrisson et sécurité lors de la poussée dentaire : Favorise la croissance des bifidobactéries dans les intestins des bébés afin de ramollir les selles et de maintenir une bonne santé digestive, tout en étant non cariogène et sûr pendant la poussée dentaire.
Stabilité à la stérilisation en autoclave à haute température : Les FOS restent stables lors de la stérilisation en autoclave à haute température et lors d’un stockage prolongé à température ambiante, sans dégradation fonctionnelle.
Optimisation du goût et synergie nutritionnelle : Une douceur naturelle et légère masque les notes de poisson pour une meilleure acceptation par le bébé, en synergie avec les vitamines B et les minéraux afin d’offrir une solution nutritionnelle complète.
Présentation de l'entreprise
Premier fabricant mondial d'édulcorants fonctionnels depuis 1997
Baolingbao Biotechnology Co., Ltd. est l'un des principaux fabricants mondiaux spécialisés dans les services de R&D, de fabrication et de solutions de glucides fonctionnels. Fondé en 1997, nous nous concentrons sur l'ingénierie enzymatique et l'ingénierie de fermentation, au service de clients dans plus de 100 pays et régions du monde.
En 2009, nous sommes devenus la première entreprise sucrière fonctionnelle cotée à la Bourse de Shenzhen (code boursier : 002286) sur le marché chinois des actions A. Aujourd'hui, nous avons établi des partenariats stratégiques approfondis avec de grands clients mondiaux, notamment Coca-Cola, Danone, Yili Group et Perfect (Chine). L'entreprise opère sur un site de 300 acres, avec une capacité de production annuelle de 600 000 tonnes et un effectif de 1 300 employés.
Capacités avancées de R&D
Possédant 9 plates-formes de R&D, dont un centre national de technologie d'entreprise, un laboratoire d'ingénierie conjoint national-local et un poste de travail de recherche postdoctoral. Équipe d'experts composée d'académiciens, de chercheurs Taishan et d'experts étrangers.
Présence sur le marché mondial
Produits exportés vers plus de 100 pays et régions du monde. Partenariats stratégiques avec la majorité des clients principaux des secteurs de l’alimentation, des boissons, des produits pharmaceutiques et des compléments alimentaires.
Fabrication de classe mondiale
L'infrastructure de production de Baolingbao se caractérise par un degré élevé d'automatisation, d'intelligence et de numérisation. La société a réalisé des investissements substantiels dans des installations clés, notamment des tours de séchage, des lignes de production de sucre de qualité pharmaceutique, des usines numériques d'érythritol et des entrepôts stéréo intelligents. Dotées de technologies d'origine internationale et de systèmes de contrôle avancés, ces initiatives ont amélioré l'efficacité de la production, réduit la consommation d'énergie et permis une traçabilité complète tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Pour soutenir des opérations durables, Baolingbao gère 40 000 mu (environ 2 667 hectares) de bases de plantations agricoles régénératives et génère 10 millions de kWh d'énergie photovoltaïque par an.
Assurance qualité complète
Premier lot à passer avec succès l'audit sur site de la FDA. Certifié GMP, GRAS, HALAL, casher, biologique (normes américaines et européennes), ISO9001/22000/14000/45001. La sécurité alimentaire de bout en bout, de la ferme à la table.
Innovation et leadership industriel
Plus de 260 demandes de brevet déposées, 97 brevets accordés et plus de 70 technologies de base développées. Participation active à la formulation d'une norme internationale et de plus de 30 normes nationales.
Contactez-nous
baolingbao@blb-cn.com
