Fructose en poudre

Présentation du produit

Le sucre naturel le plus sucré

Le fructose cristallin de la gamme d'ingrédients de Bowling Bao Company offre un goût pur et une douceur rafraîchissante. Son pouvoir sucrant peut atteindre jusqu'à 1,8 fois celui du saccharose, ce qui en fait le sucre le plus sucré de la nature. Son métabolisme ne nécessite pas d'insuline, n'influence pas les fluctuations de la glycémie et présente une solubilité élevée et une douceur rafraîchissante, ce qui le rend idéal pour les aliments et boissons hypocaloriques et peu sucrés. Le fructose cristallin possède un faible indice glycémique et convient parfaitement à l'alimentation des diabétiques non insulinodépendants.

Spécifications du produit

Produit Application

1. Domaine de la transformation alimentaire : s'adapter à des processus et des besoins diversifiés

Les propriétés métaboliques et physiques du fructose cristallin (telles que la résistance aux températures élevées et la rétention d'humidité) en font une matière première importante pour l'industrie alimentaire, particulièrement adaptée aux produits « à contrôle du sucre », « à faible teneur en calories » et « à durée de conservation prolongée ».

1. Produits de boulangerie

Produits d'application : pain à faible IG, gâteaux sans sucre, biscuits, gâteaux de lune, tartes, etc.

Fonctions principales : (1) Fortes propriétés hydratantes, qui peuvent retarder le vieillissement des produits de boulangerie et maintenir un goût doux (comme la période de stockage du pain peut être prolongée de 2 à 3 jours) ; (2) Résistance à haute température (décomposition supérieure à 160°C), adaptée à la cuisson à haute température au four, et peut favoriser la fermentation de la pâte et améliorer la couleur du produit fini (la réaction de Maillard est plus suffisante) ; (3) Remplacer une partie du saccharose, réduire la valeur IG du produit et répondre aux besoins des personnes soucieuses du contrôle du sucre.

2. Bonbons et chocolat

Produits d'application : bonbon dur sans sucre, pastille pour la gorge, chocolat noir (version allégée en sucre).

Fonctions principales : (1) Sucrerie élevée (environ 1,2 à 1,8 fois celle du saccharose), ce qui peut réduire la quantité totale d'édulcorant et réduire les calories ; (2) Il n'est pas décomposé par les bactéries responsables des caries buccales (telles que Streptococcus mutans) pour produire de l'acide, ce qui peut prévenir les caries et répondre au positionnement des produits « protège-dents sans sucre ». (3) Dans le chocolat, il peut améliorer le goût et éviter la rugosité causée par la cristallisation du saccharose.

3. Aliments surgelés

Produits d'application : glaces, glaces, desserts glacés (comme la mousse).

Fonctions de base : (1) douceur plus élevée à basse température (la douceur d'environ 0°C peut atteindre 2 fois celle du saccharose), ce qui peut améliorer le goût sucré des boissons froides sans ajouter une grande quantité d'édulcorants ; (2) Il peut réduire le point de congélation des aliments surgelés, empêcher l'excès de cristaux de glace et éviter le goût dur du produit (comme la crème glacée est plus dense).

2. Domaine des boissons : se concentrer sur le « contrôle du sucre » et l'optimisation du goût

Les boissons sont l'un des principaux scénarios d'application du fructose cristallin, en particulier pour les produits qui doivent équilibrer « faible IG » et « saveur ».

1. Boissons sans sucre / à faible teneur en sucre

Produits d'application : boissons gazeuses sans sucre, boissons au thé à faible teneur en sucre (comme le thé vert, le thé oolong), jus de fruits et de légumes (type à faible teneur en sucre).

Effets principaux : (1) Il ne dépend pas du métabolisme de l'insuline, augmente lentement la glycémie (IG≈23, bien inférieur au saccharose 65) et convient aux patients diabétiques ou aux personnes contrôlant leur glycémie ; (2) Bonne solubilité (la solubilité à 20°C est d'environ 374g/100mL, supérieure à celle du saccharose), peut être rapidement dissoute dans les boissons sans précipitation ; (3) La saveur est pure, il n'y a pas d'amertume (différent des édulcorants à base d'alcool de sucre), et l'arôme de thé et de fruit de la boisson elle-même peut être conservé.

2. Boissons fonctionnelles

Produits d'application : boissons sportives, boissons énergisantes, shakes de remplacement de repas.

Fonctions principales : (1) Il peut être rapidement métabolisé en glucose ou en glycogène par le foie, ce qui peut rapidement reconstituer l'énergie (particulièrement adapté à la récupération après l'exercice) et ne provoque pas d'augmentation et de baisse soudaines de la glycémie ; (2) Lorsqu'il est composé de glucose et d'électrolytes, il peut améliorer l'efficacité de l'approvisionnement énergétique et réduire la valeur IG du produit global, évitant ainsi les risques pour la santé des « boissons riches en sucre ».

3. Produits pharmaceutiques et de santé : priorité à la « sécurité » et aux « fonctions auxiliaires »

Le fructose cristallin est largement utilisé dans les excipients pharmaceutiques et les produits de santé fonctionnels en raison de sa voie métabolique particulière (indépendante de l'insuline) et répond aux besoins de populations particulières.

1. Excipients pharmaceutiques

Produits d'application : liquide oral (tel que sirop contre la toux, liquide oral vitaminé), comprimés à croquer (tels que comprimés de calcium, comprimés probiotiques), pommade médicinale (hydratante topique).

Fonctions principales : (1) En tant qu'édulcorant, masque le goût amer des médicaments (comme le sirop contre la toux) et améliore l'observance du traitement des patients (en particulier les enfants et les personnes âgées) ; (2) De nature stable et sans réactions indésirables avec les ingrédients du médicament (tels que les vitamines et les probiotiques) ; (3) Il peut jouer un effet hydratant dans les pommades et réduire la sécheresse cutanée.

2. Produits de santé et régimes spéciaux

Produits d'application : poudre de remplacement de repas spéciale pour le diabète, produits de santé pour l'entretien du foie, aliments pour nourrissons (ajoutés en petites quantités).

Fonctions principales : (1) Régime alimentaire spécial adapté aux diabétiques : n'augmente pas la glycémie, peut être utilisé comme source d'énergie dans un substitut de repas et évite l'impact du saccharose sur la glycémie ; (2) Produits liés au métabolisme hépatique : une consommation modérée peut favoriser la synthèse du glycogène hépatique (sous la supervision d'un professionnel) et aider à maintenir les réserves d'énergie du foie ; (3) Aliments pour nourrissons : petite quantité ajoutée pour ajuster le goût et faible charge métabolique (doit respecter la norme GB 14880 et d'autres normes).

4. Autres domaines : développer les scénarios chimiques industriels et quotidiens

En plus de l’alimentation et des médicaments, le fructose cristallin joue également un rôle dans certains produits chimiques industriels et quotidiens :

Produits de beauté:Utilisé dans les masques hydratants, les lotions pour le corps, etc., utilisant sa bonne solubilité dans l'eau et ses propriétés hydratantes pour aider la peau à retenir l'humidité et à réduire la sécheresse.

Industrie de l'alimentation animale :En tant qu'édulcorant dans les aliments pour animaux de compagnie (comme les biscuits sans sucre pour animaux de compagnie) ou dans les aliments aquatiques, il améliore l'appétence des aliments et est moins susceptible de provoquer l'obésité ou des problèmes de glycémie chez les animaux de compagnie.

Emballage et expédition

Nous utilisons généralement des marchandises en vrac, des camions-citernes et des conteneurs. Nous organiserons la méthode d'expédition la plus rentable en fonction de la quantité de produits. Tous les produits seront réinspectés avant l'expédition. Nous garantissons que tous les produits sont strictement inspectés et en bon état avant expédition, et nous nous efforçons de satisfaire nos clients à 100 % à chaque vente conclue. L'emballage est un emballage d'exportation standard ou un emballage personnalisé selon vos besoins, agent de transport de fret professionnel.

Service de vente

Service avant-vente

• Fournir des solutions d'application professionnelles pour aider les clients à comprendre les performances des produits et les scénarios d'application.

• Proposez une consultation détaillée du produit, y compris les fonctions, les caractéristiques, les prix et l'utilisation.

• Effectuez une analyse de la demande pour recommander des solutions sur mesure en fonction du secteur, de l’application et des problèmes des clients.

• Partagez des documents d’appui tels que des manuels, des études de cas et des citations pour aider à la prise de décision.

Service de vente

• Assurez des transactions fluides avec un accompagnement efficace tout au long du processus.

• Gérer les commandes rapidement et avec précision, en confirmant les spécifications, les quantités et les dates de livraison.

• Fournir des conseils en matière de paiement, en aidant aux méthodes, à la facturation et aux demandes de renseignements connexes.

• Communiquez l’avancement des commandes et les mises à jour logistiques en temps opportun pour rassurer le client.

Service après-vente

• Offrir un soutien continu pour améliorer la satisfaction et la coopération à long terme.

• Gérer les procédures de retour et d’échange conformément aux politiques afin de minimiser les préoccupations des clients.

• Effectuer des suivis pour recueillir des commentaires, améliorer la qualité des produits et optimiser le service.

Présentation de l'entreprise

Fondée en 1997, Bowlingbao Biotechnology Co., Ltd. s'est toujours concentrée sur les technologies modernes de bio-ingénierie, telles que l'ingénierie enzymatique et la fermentation. Elle se consacre à la recherche et au développement, à la fabrication et aux services de programmes de sucres fonctionnels. C'est une entreprise nationale de haute technologie de premier plan, axée sur la bio-ingénierie, une entreprise nationale leader dans l'industrialisation agricole, une entreprise manufacturière de premier plan, une zone nationale de haute technologie et une entreprise centrale et structurante de l'industrie biologique de haute technologie. En 2009, l'entreprise a été cotée à la Bourse de Shenzhen, devenant ainsi la première société cotée en actions A en Chine, sous le code boursier : 002286.

Pionnier et leader de l'industrie chinoise du sucre fonctionnel, il s'attache à restaurer les connaissances médicales et infirmières traditionnelles grâce aux biotechnologies modernes. Il sert le secteur de la santé et possède la capacité de produire et de commercialiser toutes les catégories de sucre fonctionnel. Il est un fournisseur mondial de premier plan de solutions de santé fonctionnelle.

Catalogue de produits

Sucre d'amidon : sirop de maïs solide, amidon de maïs cireux, maltodextrine, malto-oligosaccharides, sirop de fructose, maltose

Fibres alimentaires : polydextrose, dextrine résistante, fibres de maïs hydrosolubles

Prébiotiques : isomalto-oligosaccharides, fructooligosaccharides, galacto-oligosaccharides, oligosaccharides du lait maternel, lactose isomérisé

Alcools de sucre et nouvelles sources de sucre : allulose, érythritol, fructose cristallin, édulcorants composés, tréhalose

Amidon modifié : spécial pour yaourt, spécial pour sauce, spécial pour garnitures de pâtisserie, spécial spécial pour produits de boulangerie, spécial spécial pour produits à base de farine, spécial spécial pour produits carnés

Lipides fonctionnels : poudre d'algues DHA, huile d'algues DHA, huile brute d'huile d'algues DHA