Oligosaccharide d’Isomalto

Les principaux avantages de l'isomalto-oligosaccharide sont résumés comme suit :

Valeur nutritionnelle exceptionnelle : ce prébiotique de haute qualité favorise la prolifération de bactéries bénéfiques telles que les bifidobactéries, inhibe les bactéries nocives et améliore la santé intestinale ; faible indice glycémique, faible en calories, il ne provoque pas de fortes fluctuations de la glycémie et convient aux diabétiques et aux personnes surveillant leur poids ; il n’est pas utilisé par les bactéries responsables des caries et peut prévenir efficacement la carie dentaire.

Excellentes performances de transformation : forte résistance à la chaleur et à l’acidité, ne se décompose pas facilement en milieu acide et à haute température ; possède également de bonnes propriétés hydratantes, ce qui permet de retarder le vieillissement des aliments riches en amidon, de prolonger leur durée de conservation et de s’adapter à divers procédés de transformation tels que la cuisson au four, les boissons et la mise en conserve.

Large champ d'application et sécurité : Il peut être utilisé dans l'alimentation, les produits de santé, l'alimentation animale et d'autres domaines ; Sa toxicité aiguë par voie orale est bien inférieure à celle du saccharose et du maltose, et la plupart des produits de qualité alimentaire ont atteint le niveau de sécurité reconnu, et la plupart des gens ne ressentent aucun inconfort après en avoir consommé.