Fibres alimentaires
La qualité des produits est excellente et le système est parfait : la plupart des fibres alimentaires sont hydrosolubles, comme le polyglucose, qui présente une solubilité et une teneur en fibres élevées, et la dextrine résistante affiche une teneur en fibres alimentaires allant jusqu’à 85 % sur matière sèche. Ces deux produits sont très stables. En 2024, de nouveaux produits à base de polyglucose ultra-riche en fibres et sans sucre et de dextrine résistante sans sucre seront lancés afin d’améliorer encore la gamme et de répondre aux besoins spécifiques des différents consommateurs en matière de fibres alimentaires.
Caractéristiques pratiques : Ces produits augmentent la sensation de satiété et facilitent la gestion du poids. Ils réduisent également l’absorption des graisses et du cholestérol et agissent comme prébiotiques, favorisant ainsi la prolifération des bonnes bactéries intestinales. De plus, ils présentent des avantages indéniables en transformation alimentaire : ils améliorent la capacité de rétention d’eau des yaourts, rendent les produits glacés plus onctueux, contribuent à maintenir l’humidité des produits carnés et renforcent la texture et la tenue à la cuisson des nouilles.
Une solide expertise en R&D et un soutien technique de pointe : s'appuyant sur des plateformes d'innovation telles que le Centre national de recherche en génie sucrier, l'entreprise mène également une coopération industrie-université-recherche avec de nombreuses universités. Elle a réalisé la production industrielle de polyglucose dès 2009, possède plusieurs technologies clés et a par ailleurs piloté ou participé à l'élaboration de nombreuses normes pertinentes, garantissant ainsi un processus de production et une qualité de produits à base de fibres alimentaires parmi les meilleurs du secteur.
Approvisionnement stable et large éventail d'applications : Une chaîne industrielle complète, de l'amidon aux fibres alimentaires, a été mise en place, garantissant un approvisionnement stable et une qualité de lot maîtrisée. Ces produits trouvent de nombreuses applications dans les secteurs de la santé, des produits laitiers, des boissons, de la boulangerie, des produits carnés et autres. Ils répondent également aux besoins de recherche et développement des entreprises en aval, notamment en matière de réduction de la glycémie et d'amélioration de la santé intestinale.